鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
喜欢的歌，静静地听，喜欢的人，远远地看。
凤爪里面加了双氧水和福尔马林之后可以很轻松的洗去凤爪中的血渍还有一些污渍泡出来的凤爪个头很大卖相很漂亮但是真正的泡椒凤爪却不是发白的千万不要觉得黄色好像是坏掉了质量不好哦黄色为最佳
正常动物骨关节煮熟后是深褐色肉质纹理也是有颜色的如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过
被福尔马林泡过的凤爪皮质很脆而且皮一撕就整块下来了正宗的泡椒凤爪的皮是很有韧劲的皮和骨头是紧紧相连的哦
甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆而一般的鸡爪口感是很有韧劲的
1、首先，可乐鸡爪作为一道非常常见的小吃，适合非常多的人吃。老年人、中年人、年轻人、小孩儿童都是可以吃的，这些人吃了，可以开胃、可以让自己食欲大振。但是婴儿比较小，不适合消化，所以就不要让婴儿吃这个可乐鸡爪了。2、在制作的时候，我们就注意到了，可乐鸡爪制作的时候需要非常多的可乐，……阅读全文 >>
凉拌酸辣鸡爪味道是很可口开胃的，那么凉拌酸辣鸡爪做法大全是什么呢？鸡爪清水洗净剪掉指甲，冷水下锅放入两片姜片，大火煮五分钟，翻动一下锅，改小火煮十分钟，煮好后捞出清水过一遍，然后控干水分备用。煮鸡爪期间准备配料，切好备用。香菜也记得切好备用。然后把鸡爪和其它配料一起搅拌均匀，就可……阅读全文 >>
酸辣鸡爪自己做会比较划算一点，那么酸辣鸡爪的做法准备的食材有哪些呢？酸辣鸡爪的做法准备的食材有大蒜4瓣，指天椒四，3颗老姜，适量白酒，适量盐，适量耗油，适量白糖，适量米醋，适量花生油。做的时候用剪刀把鸡爪脚趾头剪掉。一分为三切好，这个可不要偷懒，这样子方便入味。冷水下锅放姜片料酒……阅读全文 >>
虎皮鸡爪其实还是很容易做的，但要会做才行，那么虎皮鸡爪的做法大全是什么呢？鸡爪去指甲，可乐浸泡片刻，冷锅热油加热至50-60度，不能太冷也不能太热，放入鸡爪，中火炸至金黄色，鸡爪滤油盛出，锅中不留油，放入香叶八角桂皮干辣椒稍炒，加入水，盐，鸡爪，大火烧沸，转中火，煮至入味，大火收……阅读全文 >>
鸡爪的胶原蛋白相当丰富，可以有效的美容养颜，其中红烧鸡爪怎么做好吃呢？首先鸡爪洗干净，切开备用。然后用热开水浸泡5分钟左右，捞出冲洗干净沥干水分。锅中倒入适量油，放入白糖炒至焦糖色。倒入鸡爪翻炒均匀。炒至表面微黄。放入适量酱油。1茶匙盐。放入姜片，八角，蒜瓣和干辣椒。倒入一碗清水……阅读全文 >>
能吃。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管，防止皮肤松弛起皱纹，孕妇可以适当吃鸡爪。……阅读全文 >>
黑豆鸡爪汤简介：鸡爪味甘，性平，无毒。多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。做法：1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。2、锅……阅读全文 >>
1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白。2.日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。……阅读全文 >>
虎皮鸡爪可以直接到外面买，当然也可以自己做，那么虎皮鸡爪的家常做法是什么呢？把鸡爪处理干净，首先用剪子剪掉鸡爪的指甲，或者用刀切掉鸡爪的指甲，把姜蒜切片，干辣椒切段。锅内放一锅水，开大火烧水。然后马上把鸡爪放进冷水锅里，加入两三勺的料酒，把切好的姜片也放进去，多放点姜片去味，好了……阅读全文 >>
永嘉县警方称，这起系列“毒凤爪”案缘于去年9月底进行的一次例检，调查人员发觉一商店出售的“曹佬大”牌泡椒凤爪(卤制鸡爪)可疑，送检后发现有过氧化氢残留。这种残留化学物，是因厂家在加工凤爪时添加了名为“双氧水”的化工原料，它起到漂白、防腐等作用，但对人体存在致癌危害。随后，警方查到……阅读全文 >>