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怎样和面做面条才筋道

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合适大概就是和你相处的感觉很放松,不用觉得丢脸或者害羞的放肆感。

在南方地区很少会有人做手擀面条,而在北方地区隔三差五就会擀一次面条。用手工擀出来的面条比机器加工出来的面条更加有嚼劲,但是如果和面技术不好的话,擀出来的面条还不如机器打出来的。那么,怎样和面做面条才筋道呢?

怎样和面做面条才筋道

1、首先是和面,2斤面粉加盐5克,水400克,鹏厨和面比较硬,也可以适当的和软一点,再加一个蛋清,蛋清能提高面的筋道度,面和好之后,醒面时间要长一点 大概30分钟左右,不然面条容易断,醒好面之后就可以开始擀面了。

2、面条擀好之后下面开始炝锅了,还是老方法,热锅凉油滑锅 ,滑好锅之后先把肉丝下进去直接煸炒,有很多厨师会把肉丝上浆。

3、肉丝炒熟之后下入葱姜丝继续煸炒。

4、葱姜炒到你闻到葱姜味道为止,然后紧接着加点酱油,酱油不要太多,这里主要是给肉丝上色的,然后稍微煸炒10秒钟,接着加入清水。

5、然后加盐,再加一点酱油调汤的颜色 ,这就好了,调味是不是很简单?水烧开就可以下面了。

6、面下进去之后,用筷子轻轻的把面条扒拉开,一般这种面条能煮4分钟左右就成熟了,出锅前下入青菜,再加点味精,鸡粉提鲜,然后关火就可以出锅了,盛好之后加一点蒜苗花,再淋点香油。

在白面里加了鸡蛋和盐,和面的时候,需要一点一点的慢慢加水,免得加水太多面和的太软且不劲道。面要揉的稍微硬一些,以免擀的时候,因为面太软提不起来,太软有时还会上下层沾在一起,所以揉面需要比平时做馒头包饺子的面都硬一点儿。

多大的宝宝能吃钙奶饼干

小宝宝在8个月之后,可以吃一些钙奶饼干,不能太早喂给孩子吃。钙奶饼干能够为宝宝补充营养,而且还可以提供一些钙元素。不过父母要注意,不能给孩子吃的太多,每天吃一片就可以了,吃太多了孩子消化不了,而且还会影响到奶水以及其它辅食的摄入。

钙奶饼干只能给孩子少量的吃一些,如果吃得太多,还很可能会让孩子上火。在给宝宝吃了钙奶饼干以后,父母就要注意观察孩子的情况,要是出现了上火症状,就不要给孩子吃了,还要多给宝宝喂些水。

给宝宝吃钙奶饼干时,父母应注意不要让孩子呛到、噎到。由于8个月之后的宝宝才能吃钙奶饼干,这时候正是宝宝长牙的阶段,所以父母可以将饼干当作是磨牙棒,这也能够缓解孩子长牙时所出现的不适症状,可以让宝宝的牙床舒服一些。

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2023-08-01
儿童面条
儿童面条
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