食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。
不要贪恋没意义的人或事
油脂的哈味是油脂酸败过程中产生的游离脂肪酸具有挥发性的酮类和醛类物质所引起去除油中哈喇味的方法常用的有以下三种
1加碱水如果油中含有5%的游离脂肪酸用舌头尝有涩辣感使用的碱水烧碱浓度应为15%碱水的重量应约为油量的7.5%加碱水的目的是中和游离脂肪酸形成肥皂再利用肥皂的吸附作用除去其他杂质
具体操作如下把油倒入锅内烧至60C〜70°烫手时加入碱水用筷子搅拌开始时可搅拌快些同时用白色汤匙舀油观察反应效果油先变浑浊然后慢慢地有棉絮状肥皂析出此时就要慢慢搅拌并适当加热保温以保持油温约0.5〜1小时待油冷却用滤纸或干净白细布过滤即可得到清亮符合卫生要求的食用油
2加盐法制盐水水中含盐世为15%然后按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例把油和水混在一起加热到30C然后搅拌一刻钟沉淀后把油水分离即可
3加醋法往一个1升的瓶子内倒入1/2的油加上1/4的醋留出1/4的空间然后搅拌摇晃经过2〜3天分离油和醋即可
宝宝出生后，刚开始除了母乳是没有吃任何别的东西的，自然也没有接触过我们平常做饭所添加的这些调味料。后面宝宝大一点会慢慢给他添加部分辅食。那么宝宝多大可以添加食用油？在宝宝6个月之后，在宝宝的饮食方面可以做一些调整和改善，不再是单一的母乳喂养，可以适当添加辅食。刚开始吃的都是米糊，……阅读全文 >>
食用油可不可以生吃这个要看具体的情况。色拉油、橄榄油、花生油是可以生吃的。其他油是不能生吃的。1、色拉油、橄榄油、花生油可以生吃，凉拌菜都可以放，只要是压榨型花生油，压榨前经过炒制，油是经过高温的的，但是要注意保质期，花生油属于不饱和脂肪酸，不能长时间存放。2、豆油不能生吃，豆油……阅读全文 >>
在宝宝不能吃辅食之前，宝宝的全部营养都是通过母乳和奶粉来补充的，所以这个时候是不需要食用油的。当宝宝大一点了就要开始添加辅食了，慢慢适应以后还要添加食用油了。那么婴儿食用油哪种好？在给宝宝做辅食的时候，可以给宝宝使用一些植物油，植物油中含有丰富的脂肪酸，而脂肪酸是宝宝必不可少的营……阅读全文 >>
植物油初始时大概多用于点灯照明或作为战争中的燃烧物使用，传说中的力牧造油也反映了这种情况。芝麻油可能是植物油中最先大量出现并用来食用的。三国时期，人们已大量使用芝麻油了。《三国志·魏志·满宠传》载，东吴孙权攻魏合肥新城，魏将满宠“募壮士数十人，折松为炬，灌以麻油，从上风放火，烧贼……阅读全文 >>
食用油的种类：1、大豆油卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一，可以增强脑细胞活性，帮助维持脑细胞的结构，减缓记忆力衰退，对增强宝宝的记忆力很有帮助。而不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，保护宝宝的血液循环畅通。但多不饱和脂肪酸也会降低好的胆固醇，在高温下还易产生油烟和有毒物质……阅读全文 >>
食用油的发烟点：170℃。当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。当食用油达到烟点时，出现初期分解的蓝烟雾,随着温度继续升高,分解速度加快。每一种油脂产品都有“烟点”，也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油，往往在130度……阅读全文 >>
转基因豆油和非转基因食用油，从色泽，外观无任何区别。食用油，主要成分是甘油三脂。一般可从在食用油的商品标识上，有具体标注，大豆原料是否为转基因大豆。根据《农业转基因生物标识管理办法》从2002年3月20日起实施，规定对转基因产品实施标识制度。第一批标识管理的转基因生物目录是：大豆……阅读全文 >>
看看食用油标签，可以称得上五花八门，什么“色拉油”、“烹调油”、“一级油”、“调和油”，有的前面还加上“纯正”、“高级”、“精品”、“浓香”等等，究竟哪种好哪种次？消费者很难分辨出来，只能根据价格、品牌、香味、口感等选择自己中意的产品。此次制定的新标准，可以让消费者从标签上就一目……阅读全文 >>
虽然现在因为健康的问题，都提倡吃的东西应该少油少盐，但是其实可能大家不知道的是油也是人体一个重要的营养素。特别是宝宝的生长发育都需要脂肪酸，对于刚出生的宝宝来说，脂肪酸的来源就是母乳或是奶粉。所以当宝宝出生几个月之后，可以适当的补充一些辅食，那么这之后幼儿能吃什么食用油呢？由于宝……阅读全文 >>
食用油烧开的温度，也就是的沸点：大豆油257℃；玉米油246℃；花生油226℃；芝麻油215℃。食用油也被称之为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油……阅读全文 >>