鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
蹩脚的情话在遇到你之后就成了碎碎念。
1.鸡胸肉切块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会，裹层薄淀粉
2.土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块，洋葱切小块，灯笼椒切小块，咖喱也切成小块备用
3.土豆和胡萝卜用少量油稍煎，捞出沥干油分。（省略这步，不煎直接在第5步时放入锅中也可。但我个人觉得如果做咖喱牛肉，就把这些蔬菜辅料都放入锅中同煮。但如果咖喱鸡肉，鸡肉煮长了肉质就老，吃起来口感不嫩，所以我个人比较喜欢先把辅料的蔬菜给过油炸至8成熟）
4.热锅放油，油温热时入鸡肉滑炒。捞出沥干备用
5.锅留底油，放洋葱炒香。然后加入鸡肉、土豆、胡萝卜和灯笼椒煸炒一会，把火调到最小。加入掰成了小块的咖喱块，倒入500毫升热水，顺时针搅拌均匀。炖煮5分钟，等咖喱都融化，成糊状即可。（我用的是好梦多咖喱块，不用再加盐了。以前我都用的是咖喱粉，制作这道菜时还要很麻烦地炒面糊来调浓度。后来发现这种咖喱块，觉得挺简单方便，不用炒面糊了，味道也不错）
6.腌制鸡肉
7.温油滑炒鸡肉
8. 蔬菜事先过油煸好
9.把咖喱掰成小块放入锅中
10.加入热水，煮至浓稠
1、鸡胸肉很嫩,不能烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。
2、做锅油，温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至熟。油温不能太热，否则就是炸了。如果炸的话，鸡肉就会很干、很硬。
鸡肉是现代人最爱吃的健康食品之一。鸡肉的肉质比猪肉更细嫩，营养也更丰富。营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血虚弱的人都可以用鸡肉制作美食来进行食疗。将鸡肉加入到面条中，更可以起到养胃的作用。那么，鸡肉面条的做法大全家常窍门有哪些呢?鸡肉面条的做法大全家常窍门一、鸡肉打卤面食材：鸡胸……阅读全文 >>
碧波蔬菜鸡肉丸的做法鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥萝卜洗净切成细末干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，朝一个方向搅拌均匀将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，如果……阅读全文 >>
生鸡肉挑选首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感……阅读全文 >>
宝宝八个月大的时候，体内的蛋白酶已经有所改善，可以适当吃一些猪肉、鱼肉、鸡肉，但是最好把肉捣碎，因为宝宝的咀嚼不是那么好，方便宝宝吃和吸收。那么你知道八个月的宝宝能吃鸡肉泥吗？下面我们就来看看问题的答案。八个月的宝宝能吃鸡肉泥吗八个月的宝宝可以添加肉泥，肉泥实际就是肉类的泥状、流……阅读全文 >>
鸡肉泥是由鲜肉制作而成的，它与鸡肉一样富含蛋白质，不过它比鸡肉更加细腻易消化，也比鸡肉更入味，非常适合做成鸡肉泥肠给孩子吃。鸡肉泥肠可以香煎，也可以用来炒蔬菜，那么鸡肉泥肠吃法哪一种更好呢？一起来看看相关的问。鸡肉泥肠吃法首先，准备好食材鸡胸肉30克，香菇，西兰花，绿色土豆，随后……阅读全文 >>
鸡肉是酸性食物。食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的。常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液……阅读全文 >>
无论是宝宝拉肚子还是便秘，都是很严重的，因为宝宝比较小，不会表达自己身体的不适，所以很多爸爸妈妈就需要尤为上心一些。那么八个月宝宝吃鸡肉泥做法是什么？八个月宝宝吃鸡肉泥做法1.鸡肉泥鸡肉泥的肉质会比较松软，比较适合宝宝食用，并且鸡肉内也含有较丰富的动物蛋白和其他矿物质，可以提供给……阅读全文 >>
中国人在坐月子期间讲究大鱼大肉，鸡肉是非常常见的一道菜，那么，坐月子鸡肉的做法有哪一些呢？有一些人对这个问题很感兴趣，今天我们就一起来看一看坐月子鸡肉的做法有哪一些，看看这个问题怎么回答。坐月子鸡肉的做法酒酿炖鸡，食材：土鸡半只，米酒一杯，酒酿半块，葱1把，姜2片做法：1、先把鸡……阅读全文 >>
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宝宝在六个月的时候添加辅食，在七八月的时候就可以吃辅食肉泥了，在一岁以后就可以正常吃饭了，因为一岁左右就可以断奶了，那么8个月宝宝吃鸡肉泥多少？8个月宝宝吃鸡肉泥多少30-50g就可以。八个月宝宝能吃鸡肉，不过，这个时候给宝宝吃，一定要将鸡肉炖烂，就要炖的时间长一些。这个时候宝宝……阅读全文 >>