小白菜，十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，枝一般无毛；叶子为倒卵形，顶端为圆形，外叶为绿色，展伏在地面上；花瓣为鲜黄色，倒卵形；果为长角果，种子棕色，球形状；根系发达，长成肥大的肉质根。 《本草纲目》中写到小白菜原名为崧，因为其色青白，故又称之为白菜。
吃好喝好，长生不老。
小白菜具有促进生长发育增强免疫力护眼明目的作用
用料
小白菜一把火腿肠半根煮鸡蛋一个（或咸蛋）家乐浓汤宝一盒蒜几个
做法
1火腿肠切粒煮鸡蛋切小块
2锅里放少许油然后将蒜粒放入煸炒至焦黄然后加火腿肠炒出香味后加水
3然后放入浓汤宝搅拌至完全化开
4水沸腾后放小白菜进去烫熟
5捞出小白菜码在盘子里放上鸡蛋块
6锅里勾薄欠浇在上面即可
小贴士
1这个浓汤宝里调料已经很足了不需要再另外添加
2小白菜减少动脉粥样硬化的形成从而保持血管弹性
功效小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类番茄瓜类都多并且还有丰富的维生素C孕妇可适当食用
小白菜蚬子汤喝起来很是鲜美，那么小白菜蚬子汤的做法及功效有哪些呢？小白菜蚬子汤做的时候葱姜爆锅，加水，加蚬子，把它们煮开口，煮开以后放小白菜，不要盖盖子，滚了之后就可以了。注意蚬子要提前泡十几分钟，把沙子泡干净。要知道小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要……阅读全文 >>
白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的称号，其含有丰富的粗纤维、维生素等营养元素，水分的含量也非常大，有很好的补水滋润、护肤养颜的功效。在挑选白菜的时候，可以从以下几个方面入手：看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。……阅读全文 >>
一渍菜粉做法及步骤原料:东北酸菜、猪里脊肉、粉丝、姜、葱。酱油、糖、鸡精。操作:1、酸菜洗净切丝;猪里脊肉洗净切丝，粉丝泡发改小段，姜切片，葱切段。2、将切好丝的里脊肉用酱油，糖腌十分钟。3、锅内热油，八成热时，下姜片、葱段，爆香，入里脊肉爆炒，然后下入酸菜丝炒匀，倒入腌汁。4、……阅读全文 >>
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，孕妇吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。用料：白菜6片、胡萝卜1根、黄椒1个、菠菜1把、食盐适量、香油3毫升、白醋5毫升、白糖5克。做法：1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝……阅读全文 >>
1、《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。2、白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。3、隔夜的熟白菜和未腌透的白菜不宜食用。因二者都会产生……阅读全文 >>
小白菜蚬子汤不需要太长的时间就能做好，那么小白菜蚬子汤的教程解析是什么呢？小白菜蚬子汤做的时候锅里放油烧热用葱爆锅，倒入小白菜翻炒，滴入一品鲜，小白菜炒软，锅里添水后放入豆腐丁，放入蚬子肉，放入调味品，炖十分钟入味即可，盛出即可以吃了。要知道蚬子含有丰富的维生素E，不仅能抑制皮肤……阅读全文 >>
白菜原产于我国，是中国东北及华北冬、春季主要蔬菜，白菜又叫结球白菜、黄芽菜、黄芽白、花茭菜等。白菜的食用方法十分丰富，可以生食、凉拌、热炒、醋熘、盐腌、清炖、糖渍，还可以做成酱菜、酸菜、泡菜、风菜、干菜、糟菜、冬菜、梅菜以及饺子和包子馅等。中国传统医学中白菜还可以入药，小白菜性味……阅读全文 >>
白菜炒肉的做法和步骤大白菜掰开冲洗干净，淋干。白菜帮，用刀片成片放在一边备用。白菜叶，切好放在一边备用。把肉切片备用。锅加热放油，然后放八角一两粒，葱花爆香一下把肉片放在锅里爆炒。把白菜帮放入锅中炒。倒入适量生抽酱油。把白菜叶放入锅中翻炒。倒入适量的米醋。加入咸盐翻炒，最后放入味……阅读全文 >>
美味白菜之“开水白菜”“开水白菜”绝不仅仅是开水加白菜这么简单，而是四川的一道名菜。原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。三十多年前，川菜**罗国荣调来北京饭店掌厨，又将“开水白菜”的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档宴席上的一味佳肴。……阅读全文 >>
依据剖面的颜色，大白菜的球色可分为白色、浅黄色、黄色、桔红色和紫色等（见右图）。北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的京秋新56号、北京小杂56号为翻心类型、浅黄色大白菜。日本和韩国最早育成了黄色和桔红心大白菜品种，并相继在我国推出了一些黄色和桔红心大白菜品种，如强势等。黄心的春白菜……阅读全文 >>