奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
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为什么那么多妈妈看中宝宝奶酪奶酪的营养价值比牛奶还高尤其是一股香浓的奶味一打开包装就立马飘香千里相当于浓缩的牛奶下面我们一起来看看宝宝奶酪的营养价值
奶酪里面含有十分丰富的蛋白质和钙磷等矿物质元素而且还有多种维生素和脂肪胆固醇含量其实并非很高是一种营养价值颇受宝妈关注的一种乳制品打个比方例如1公斤的奶酪里面排除了牛奶中大量的水分之后就等于浓缩了10公斤牛奶的蛋白质钙磷等人体所需的营养素吃宝宝奶酪还非常容易吸收吸收率高达96%-98%
优质蛋白质在奶酪里面的蛋白质主要是酪蛋白这是一种极其容易被人体吸收的蛋白质其实际可消化率是97.5%左右比全脂牛奶的91.9%要高出不少呢
维生素丰富除开丰富的蛋白质钙磷之外还有维生素ADE以及维生素B1B2B12和叶酸这些物质对宝宝成长都具有非常重要的作用
发育元素丰富在奶酪里面的脂肪是乳脂肪含量为5.5%-30.6%里面有一定量的亚油酸和亚麻油酸是宝宝生长发育的必需物质哦而且在乳脂里面还有磷脂酰胆碱和鞘磷脂是一种利于宝宝智力发育的物质
红酒搭配奶酪“天作之合”你不想试试吗?奶酪不止一种，红酒也不止一款，什么样的奶酪搭配什么样的红酒才是真的“天作之合”?下面就给你一些指引。1.硬质奶酪(HardCheese)这种奶酪质感较坚硬，口感较浓。搭配此类奶酪可以考虑一款酒体饱满的干白葡萄酒或者酒体轻盈至中等的红酒，譬如勃……阅读全文 >>
奶酪虽然好，很多妈妈都喜欢用奶酪给宝宝补钙，让小牙齿长得更快些，让身体更强壮一些，但是不同年龄阶段的宝宝一天能吃奶酪的量可是不同的哦！细心的妈咪应该get到。Q：宝宝一天能吃多少奶酪？A：如果是硬奶酪的话，六个月到3岁的宝宝每天吃20-30克就可以了，酱紫就可以获得150-200……阅读全文 >>
奶油奶酪和奶酪都是可以直接吃的，夹着面包，再加点水果一起吃比较不错。吃奶油奶酪是愉快的，因为它的味道比较清，而且很柔软，这一点是大家比较能接受的。奶酪，也分很多种，干干的硬硬的，直接送入送入口中，吃不习惯就有一种说不出的奇怪味道，不能所有人都能hold住奶酪的味道，尤其是蓝纹奶酪……阅读全文 >>
平时喜欢在家动手制作美食的妈妈们，相信你们肯定是没少藏奶酪了，奶酪的品种多种多样，布里奶酪就是其中一种。布里奶酪除了单吃以外，可以做批萨的时候放些，拉丝效果杠杠的！但是这样的一种食物又非常的娇气，容易变质，因此很难保存。家庭主妇们是不是非常苦恼呢？花了钱的布里奶酪，不想那么快就是……阅读全文 >>
奶酪蛋糕用什么奶酪制作芝士蛋糕的芝士一般有如下几种：一、CREAMCHEESE（奶油芝士），做90%以上的芝士蛋糕用的都是它，最常用的一种。是用牛奶制成的一种鲜奶油芝士，以细菌发酵而成，味道清淡，口感光滑柔软，是制作芝士蛋糕的完美材料。一般国内常见的品牌有安佳、卡夫、MG等。其中……阅读全文 >>
心血来潮去超市买了一块奶油奶酪和奶酪回家？不过无论是做蛋糕还是做其它美味，一大块之多反正一次是用不完的了，所以要怎么保存奶油奶酪和奶酪呢？保存奶酪会比较简单，不过保存不当又会出现各种毛毛之类的情况，保存奶油奶酪就更加令人心塞。据说奶油奶酪不能冷冻保存？开封之后其实也可以放冰箱的。……阅读全文 >>
很多人都钟情于奶酪蛋糕，那么由干奶酪做成的小饼干就更加是居家宅男宅女的必备品了，你还在上网淘好吃的奶酪饼干吗？还不如学会自己做呢！但是今天咱们不讲实操，来讲一下“纸上”的东西——干奶酪的营养价值高吗？1、蛋白质丰富。在干奶酪里面有着很多优质蛋白质，可以维持体内的钾钠平衡，帮助消除……阅读全文 >>
舒芙蕾奶酪蛋糕蓬松轻盈、入口即化，吃过一次就难以忘怀。做过几次这款蛋糕了，偶尔也会遇到烤裂。但是，味道没有因此改变。这次是用牛奶蛋羹和奶酪混合的方子。整体过程来说不是很复杂，值得一试~-食材-奶油奶酪200g丨鸡蛋2个丨低筋面粉12g砂糖15g丨牛奶150ml丨无盐黄油30g柠檬……阅读全文 >>
马苏里拉奶酪是制作披萨的必备品，很多巧手妈咪，冰箱里都能看到马苏里拉奶酪的影子，马苏里拉奶酪的蛋奶味香醇，制作出来的披萨拉丝效果好，所以今天小编也给大家介绍用马苏里拉奶酪做成的迷你披萨面包，更小型，更美味。主料：高筋面粉260g，牛奶170g，鸡蛋1/2个，发酵粉4g，糖15g，……阅读全文 >>
虾与奶酪的碰撞，什么滋味，那就试试看！原料：明虾、烤肉料、芝士、面粉、鸡蛋、面包糠。做法步骤：第1步、鲜虾，去头，尾巴不要去掉哦；剥好，洗净，放入Coco烤肉料；第2步、抓均，放入冰箱冷藏半个小时，入味；第3步、准备好，芝士奶酪，鸡蛋、面粉、还有面包糠；第4步、先把奶酪，搅碎，放……阅读全文 >>