鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效
最在乎的人，最重要的人，最特殊的人，最珍惜的人，全是你。
鸽肉所含营养成分比许多禽肉高蛋白质为21%22%脂肪仅为2%3%能量为5．02兆焦耳含人体所需21种氨基酸中的16种主要氨基酸含量累积达16．91%赖氨酸蛋氨酸等八种人体必需氨基酸含量大于8．43%谷氨酸天门冬氨酸两种决定肉味的氨基酸含量达3．36%是鸽肉肉味鲜甜可口的主要原因
科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直接关联对于25岁以下的女性鸽肉可能会影响到子宫收缩干扰人体正常发育食用时间长若出现不适建议立即就医
鸽肉
另外虽然鸽肉所含营养价值高但缺乏维生素B16维生素C维生素D以及人体正常生命必须的碳水化合物
现代科学表明人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸这些氨基酸对于人体而言都是必须的不存在优质非优质之分只吃鸽肉反而会导致其他蛋白质的缺乏造成人体亚健康进而造成身体虚弱
所以想靠多吃鸽肉来补身体建议您还是放弃为好合理膳食为上
每100克含可食用部分 42克
热量千卡 | 201 | B1硫胺素毫克 | .06 | CA钙毫克 | 30 |
蛋白质克 | 16.5 | B2核黄素毫克 | .2 | MG镁毫克 | 27 |
脂肪克 | 14.2 | B5烟酸毫克 | 6.9 | FE铁毫克 | 3.8 |
碳水化合物克 | 1.7 | VC维生素C毫克 | 0 | MA锰毫克 | .05 |
膳食纤维克 | 0 | VE维生素E毫克 | .99 | ZN锌毫克 | .82 |
维生素A微克 | 53 | 胆固醇毫克 | 99 | CU铜毫克 | .24 |
胡罗卜素微克 | 1 | 钾毫克 | 334 | P磷毫克 | 136 |
视黄醇当量微克 | 66.6 | 钠毫克 | 63.6 | SE硒微克 | 11.08 |
鸽肉虽然含有丰富的营养，有较好的补血作用，但这对高血压患者是非常不利的，反而可能会导致血压升高，加重患者的病情。还有，鸽肉的皮脂和内脏含有丰富的胆固醇类物质，会导致人体血脂升高，也会极大地加重高血压患者的病情。高血压患者不但会出现高血压症状，有时伴随着高血脂和高血糖，需要使用降压……阅读全文 >>
古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.4%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消……阅读全文 >>
能吃。可以适量吃鸽子肉的，或者喝点鸽子汤都可以的，一次吃的最好不要太多，不要超过一只，也不要吃的太频繁。……阅读全文 >>
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载鸽羽色众多，唯白色入药，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年……阅读全文 >>
可以尝试一下做成鸽肉栗子煲哦，冬天可是忒诱人的呢！主料：鸽肉800克，鲜栗子400克辅料：青蒜200克调料：色拉油适量，食盐1茶匙，姜15克，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙，腐乳(红)3汤匙，江米酒1汤匙，叉烧酱1汤匙，水1碗做法：1、外面买的鸽子要先处理好，洗净内外之后切成……阅读全文 >>
孕妇可以吃鸽肉。1、含有特别丰富的蛋白，而且脂肪含量很低，钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。2、鸽肉……阅读全文 >>
黄油焖乳鸽原料：乳鸽、胡萝卜、洋葱、芹菜、盐、辣酱油、黄油、胡椒粉、鸡精、料酒、香叶、淀粉、红葡萄酒。制作方法：1、将洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成碎末放入器皿中，加入盐、辣酱油、胡椒粉、鸡精、红葡萄酒，用手抓出汁后，将乳鸽放入腌制半小……阅读全文 >>