卷心菜炒滑子蘑的做法

卷心菜具有增强免疫力抗氧化抗癌防癌的功效

用料

卷心菜半棵滑子蘑一袋盐少许芝麻油少许

做法

1卷心菜剥开洗净撕成片

2滑子蘑用清水洗净备用

3炒锅烧热加底油油热后先下滑子蘑略微煎几分钟

4下卷心菜和滑子蘑一起翻炒

5大火爆炒至卷心菜缩小变为翠绿加少许盐翻炒几下淋香油出锅

小贴士

1滑子蘑和卷心菜都是水分较多容易熟的不用炒时间过长菜的颜色变翠绿就可以出锅了时间长了营养成分会散失

2最后加调味料是防止损失维生素滑子蘑下锅时先不要翻炒略煎一会可以迅速收干一部分水分口感更好

功效滑子蘑不仅是味道鲜美细嫩爽口的佳肴而且还是营养丰富的保健食品它含蛋白质核黄抗环血酸叶酸泛酸核苷酸等多种维生素和钙铁铜等造血物质而且还能预防疾病

卷心菜泡菜会致癌吗

在和人开玩笑的时候，我们总是会说到韩剧里各种癌症都是吃泡菜引起的，而且在一些报道中也会说到泡菜会致癌，那么吃卷心菜泡菜真的会致癌吗？其实，卷心菜泡菜对我们人体是没有什么危害的。它与一般的腌制蔬菜有着本质的区别。卷心菜泡菜是较严格的乳酸发酵，其中乳酸细菌的活动占绝对优势。而乳酸菌是……阅读全文 >>

卷心菜该怎样做好定植

定植1.定植期：京津地区一般在3月20日到3月底，平均气温稳定在6.5℃-7℃，10厘米平均地温稳定在8℃左右定植为宜。2.定植密度及方法：早熟卷心菜品种株形较小，故行株距以40×36.6厘米(1.2×1.1尺)为宜，每667平方米(1亩)栽4500株。一般用平畦定植，定植后浇水……阅读全文 >>

卷心菜的食用方法有哪些？

可将生的卷心菜切碎，加入蛋黄酱、色拉调料、酸性稀奶油、醋等做成菜丝色拉；也可加工成酸泡菜食用；还可与多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。需要注意的是，烹调过度会使香味丢失而产生不良的味道，也大大减少其营养价值，因此，在烤、炒、煮等时，应在最后加入卷心菜。相关食谱、食物搭配浓汤把……阅读全文 >>

卷心菜种植技术

1.卷心菜种植时间卷心菜适应性强，既耐寒又耐热，中国北方春、夏、秋均可露地种植。东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是中国卷心菜和主产区。华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬种植为主，亦可进行多茬种植。冬、春育苗，春栽夏收称为夏卷心菜；夏……阅读全文 >>

凉拌卷心菜的做法

卷心菜的营养非常高，膳食纤维含量丰富，其中凉拌卷心菜的做法是什么呢？准备卷心菜1棵，洗净切成块，锅中水烧开下入卷心菜块戳水3～5分钟捞出过凉，然后攥干水分放入碗中，大蒜瓣剁成沫，将碗中加入糖2勺，粗辣椒粉半勺，细辣椒粉半勺，盐半勺，味精适量，香油也少加点拌匀即可。或者卷心菜、葫箩……阅读全文 >>

卷心菜对环境条件的要求

卷心菜对环境的要求和大白菜基本相同，但比大白菜适应性更广，抗性也更强一些。卷心菜喜温和气候，能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为15——20°C，但适应温度范围为7——25°C，幼苗能忍耐-15°C低温和35°C的高温。卷心菜要求土壤水分充足和空气湿润，若土壤干旱会影响结球，降……阅读全文 >>

产妇能吃卷心菜吗

能吃的。卷心菜营养相当丰富，含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合产妇食用。除此以外卷心菜还含有维生素U，维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。卷心菜里的吲朵素（indole）能改变雌激素的……阅读全文 >>

为什么要餐前吃卷心菜呢

这是因为卷心菜在餐前吃的话，会减轻空腹感，有效控制食量，利于瘦身。餐前摄取的卷心菜，尽可能选择生吃的方法来摄取。卷心菜含丰富的维他命C，而加热的过程，会破坏掉维他命C。瘦身中容易大量不足的维他命C就不能在此过程中摄取到了。卷心菜富含的维他命C是抵抗肌肤松弛的必要维他命，想要漂漂亮……阅读全文 >>

孕妇吃卷心菜有什么好处

孕妇多吃卷心菜不仅能补充丰富维生素C，还能增进食欲、消炎杀菌、预防感冒，对孕妇溃疡也很有帮助，最重要的是卷心菜还含有孕期需要补充的叶酸，还能预防癌症哦！孕妇吃卷心菜的好处1、补充营养女性怀孕后都会补充一种营养物质那就是叶酸，叶酸是宝……阅读全文 >>

凉拌卷心菜如何选购食材

凉拌卷心菜是一道夏日开胃小菜，绝对能让你食欲大增，但是这种凉拌菜对于食材的选择是很重要的，想要爽口好吃，应该怎么选择卷心菜呢？首先，卷心菜的外观必须结球坚实、包裹紧密，质地要脆嫩一些，不要开裂、黄叶和腐烂的，尽量选择水灵又柔软的。其次，卷心菜呈绿色而且有光泽的才说明比较好，叶片颜……阅读全文 >>