椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。
没有了他我真的没笑容。
卷心菜对环境的要求和大白菜基本相同但比大白菜适应性更广抗性也更强一些
卷心菜喜温和气候能抗严霜和较耐高温结球期适宜的温度为1520°C但适应温度范围为725°C幼苗能忍耐-15°C低温和35°C的高温卷心菜要求土壤水分充足和空气湿润若土壤干旱会影响结球降低产量卷心菜为长日性作物对光强适应性较宽光饱和点为3000050000lx卷心菜为喜肥和耐用肥作物吸肥量较多在幼苗期和莲座期需氮肥较多结球期需磷钾肥较多全生长期吸收氮磷钾的比例约为3:1:4每生产1000kg叶球吸收氮4.14.8kg磷0.120.13kg钾4.95.4kg在施足氮肥的基础上配合施用磷钾肥有明显的增产效果
1、甘蓝黑腐病【症状】：危害叶片、叶球；苗期发病子叶形成水渍状病斑，后渐蔓延到真叶，真叶叶脉上出现小黑点斑或细黑条；叶缘出现V形病斑，成株多从下部叶片开始发病，形成叶斑或黄脉，叶斑由叶缘向叶内成V形扩展，坏死扩大，黄褐色；病菌蔓延到茎部和根部形成黑色网状脉，导致植株萎蔫死亡。2、……阅读全文 >>
在日本，卷心菜已然成为肥胖病人的一种疗法，据说他们的这种卷心菜减肥法能够一周减掉10斤！那么吃炒卷心菜是不是也能起到减肥的作用呢？答案是可以！卷心菜的减肥原理如下：1、从营养方面来说，卷心菜含有极强劲的纤维、多种维生素和矿物质，营养丰富，并且可以防止摄取过量的营养素。在补充营养的……阅读全文 >>
圆白菜的颜色丰富，它有红、白、绿多种，它的做法也是多种多样的，孕妇吃圆白菜可以尝试多种做法。清炒圆白菜原料：去皮核桃仁20克，猪腰2只，枸杞5克，西芹50克，生姜10克，花生油500克(实耗30克)，盐2克，白糖1克，湿淀粉适量，绍酒3克，麻油1……阅读全文 >>
1、看外表。购买卷心菜的时候，必须要挑好看的，也就是表面光滑，没有伤痕也没有虫洞的，更没有化肥痕迹的。2、看颜色。新鲜的卷心菜颜色是很鲜绿色，我们常见的卷心菜多为绿色与白色混杂在一起的，喜欢吃嫩叶的可以挑绿色部分多一些的；喜欢吃菜邦的可以选择白色部分比较多的。3、掂重量。像卷心菜……阅读全文 >>
原料：鸭腿肉、卷心菜、黄豆酱、蒜蓉酱、大葱、鸡蛋、生粉、料酒、白胡椒粉、生抽、盐制作方法：准备工作：腌肉1、鸭腿取下肉部分，鸭皮不需要，切成小长条2、大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块3、打入整个鸡蛋，放少许生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌匀，腌制一会儿4、锅中放适量油，将腌制好的……阅读全文 >>
功效补骨髓、壮筋骨，润脏腑、利脏器，益心力、祛结气、清热止痛禁忌人群皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。适宜人群一般人群均可食用。特别适合动脉硬……阅读全文 >>
甘蓝的病害在低温干燥期发生较少，在高温多雨期发生较多。1、幼苗猝倒病（Dampingoff）：(1)、病征：幼苗近土面处茎基部细缢萎缩，幼苗遂折倒枯死。(2)、防除法：①种子用Thrim拌种消毒。②苗床注意排水，床土不可太湿，并须注意通风透光。③用35%依得利可湿性粉剂加水2,0……阅读全文 >>
糖醋卷心菜的做法用料：卷心菜250克，白糖、醋各15克，酱油、油各10克，盐碱地5克，花椒5粒。做法：1、将卷心菜洗净切块。2、油锅烧热后先炒花椒。3、然后将卷心菜倒入锅中，炒至半熟。4、将……阅读全文 >>
观赏羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要物种，观赏期长，叶色鲜艳。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。叶子色样多，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品，欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花销售。营养甘蓝营养元素很丰富如优……阅读全文 >>
炒卷心菜又叫圆白菜、包菜、结球甘蓝、高丽菜、结球甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花菜。炒卷心菜的做法很简单，主要的食材就是卷心菜，调味料也是厨房必备的一些调味料。这道菜技术难度很低，但是味道和营养价值却不容小视。吃货们快来跟着步骤下厨实践吧，保证你吃了还想再吃！清炒卷心菜材料：卷心菜50……阅读全文 >>