月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。
分手了才明白，原来小三是闺蜜
香草VANILLA
巧克力CHOCOLATE
咖啡COFFEE
草莓STRAWBERRY
抹茶GREEN TEA
夏威夷果仁MACADAMIA NUT
葡萄兰姆酒RUM RAISIN
牛奶太妃DULCE DE LECHE
白脱核桃BUTTER PECAN
卡布其诺松露CAPPUCCINO
曲奇香奶COOKIES&CREAM
曲奇巧克力COOKIES&CHOCOLATE
比利时巧克力BELGIAN CHOCOLATE
椰蓉马卡隆COCONUT MACARRON
酒酿黑樱桃BRANDIED BLACKCHERRY
芒果MANGO
哈密瓜MELON
杏桃APRICOT
仲夏野莓SUMMER BERRIES
芒果雪芭MANGO SOBET
柠檬雪芭LEMON SOBET
原料/配料1、饼皮：全麦面粉100克，奶粉5克，糖浆75克，枧水1克(1/4小匙)，花生油25克。2、馅料：苦板材300克3、其他：蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀，用于月饼表面刷液)，水少许(入烤箱前喷在月饼表面)操作大包酥酥皮制法用料以5公斤、计算，每公斤、做12只月饼。先将……阅读全文 >>
原料水油面原料：面粉311克，麦芽糖(可用蜂蜜代替)15克，酥油119克，糖45克，开水170克。油酥面原料：面粉199克，酥油91克。馅料：肉末340克，姜，酱油，料酒，香油，糖，胡椒粉，蜂蜜2汤匙，淀粉2汤匙。制作过程1、准备肉馅：姜去皮剁蓉。肉末加入姜蓉，酱油，料酒，香油，……阅读全文 >>
夯月饼的介绍夯月饼是三晋最具有本地特色的月饼，富有浓郁的传统味道。夯月饼外观笨拙，却深刻反映了三晋地区的物质及社会生活风貌和山西人民质朴淳厚的美。夯月饼的介绍制作工艺：采用小麦粉、油、开水、饴糖、糖调制而成的皮料，与熟粉、红糖、玫瑰酱、酱油、饴糖、芝麻、花生、西瓜子仁、青红丝调制……阅读全文 >>
材料用料：小麦面粉150克、低筋面粉110克辅料：猪肉馅400克、鸡蛋清1.5个调料：色拉油55毫升、食盐3克酱油2汤勺、黄油60克、水40克、白砂糖45克、榨菜2块、小葱3根、花椒粉2小勺、植物油2汤勺、芝麻1小把做法1.把60克黄油切成小块，用微波炉加热40秒左右使其融化，并……阅读全文 >>
冰皮月饼热量是多少?冰皮月饼的热量(以100克可食部分计)是268大卡(1121千焦)，单位热量适中。每100克冰皮月饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。推荐阅读冰皮月饼的做法（图）冰皮月饼的特点【冰皮月饼怎么保存】冰皮月饼保存方法冰皮月饼……阅读全文 >>
月饼的饮食文化介绍中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”《酌中志》说：“八月……阅读全文 >>
馅是否好吃主要还是看个人口味，美好小姐我偏好还是比较传统的甜味的月饼，推荐几个馅好吃的月饼：1、香港美心：流心奶黄月饼港式月饼里最经典的就属美心的流心奶黄月饼了，皮薄馅大得赛过狗不理包子，金黄的色泽，软绵细腻的口感，一口咬下去，看奶黄缓缓流出，整个人都融化在幸福里。建议常温下在微……阅读全文 >>
苏式月饼的馅料介绍清水玫瑰月饼熟面粉5公斤、绵白糖11公斤、熟猪油4.25公斤、糖制猪油丁5公斤、核桃仁1.5公斤、松子仁1.5公斤、瓜子仁1公斤、糖桔皮0.5公斤、黄丁0.5公斤、玫瑰花1公斤。水晶百果月饼熟面粉5公斤、绵白糖11公斤、熟猪油4.25公斤、糖制猪油丁5公斤、核桃……阅读全文 >>
制作方法面粉160克，植物油40克，转化糖浆110～120克，碱水1/2小匙（可以用小苏打）1/2小匙+水1小匙代替)，盐少许，月饼馅（大月饼需要880克，小月饼需要600克），咸蛋黄（大月饼需要8个，小月饼需要10个），酒（米酒或高梁酒都行）2大匙，装饰（蛋黄2个，水或植物油2……阅读全文 >>
（1）色泽优质莲蓉月饼表面金黄色，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽；劣质莲蓉月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。（2）形状优质莲蓉月饼块形周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅；劣质莲蓉月饼块形大小不均匀、跑糖露馅严重。（3）组织优质……阅读全文 >>