果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。全国各地普遍栽培。具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。
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今天推荐一款我很喜欢的凉拌菜香椿苗拌核桃仁香椿苗和核桃仁一起凉拌不知道是哪位高人最先发明的确实太经典了在我看来就是绝配香椿苗的香嫩核桃仁的清脆一经品尝永难忘记
这道菜大点的餐厅常可以点到价格也不便宜香椿苗一样不是太好买到应该也是专供给餐厅的不过做法其实真挺简单的碰巧买到香椿苗的时候都可以试试哈
1.香椿苗去根部用清水轻轻洗净捞出控水
2.锅里水烧开将核桃仁放入煮1-2分钟后捞出立即放入凉水中拔凉（或用温水将核桃仁浸泡2个小时）
3.核桃仁从中间掰开用牙签帮忙核桃仁的褐色外衣就可轻易拨开了
4.将香椿苗核桃仁盐醋香油拌匀即可
菜系及功效：利尿食谱活血化瘀食谱理气调理食谱前列腺疾病食谱工艺：拌桃仁拌冬瓜的制作材料：主料：冬瓜100克辅料：桃仁10克,调料：大蒜（白皮）15克,香油2克,盐2克桃仁拌冬瓜的做法：1.将冬瓜去皮，洗净，切丝；2.桃仁洗净；3.桃仁、冬瓜丝一起用开水煮几分钟，捞出，沥干水备用；……阅读全文 >>
做法1.主要原料；鸭子半只、生核桃仁、熟核桃仁、青虾肉、鸡蛋一枚、大葱、老姜、香叶、草果、丁香、八角、桂皮、花椒、山艿、小茴香、盐、黄酒、鸡精。2.鸭子先用开水煮15分钟捞出。3.另起锅注入清水烧开下入鸭子，放入香料、黄酒和盐，用微火煮一个半小时捞出。4.鸭子捞出稍晾，然后趁热去……阅读全文 >>
相关配伍（1）、桃仁的小儿疟疾的相关配伍：乌猫屎一钱，桃仁七枚，同煎，服一盏立瘥(《温居士方》)（2）、桃仁的反胃吐食的相关配伍：以乌骨鸡一只，与水饮四五日，勿与食。将五蒲蛇二条，竹刀切与食。待鸡下粪，取阴干为末，水丸粟米大。每服一分，桃仁汤下。五七服即愈。(《证治发明》)（3）……阅读全文 >>
1、核桃要吃得适量核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。3、应该适量、长期、坚持服用</p……阅读全文 >>
食材做法1.将核桃仁放热水中泡一下撕去皮；2.坐锅点火放入油，油温四成热时倒入核桃仁炸酥捞出沥干油；3.坐锅点火放入清水、白糖、不停搅拌先翻大泡转成翻鱼眼泡时，放入甜面酱翻炒均匀，待糖与酱合一体时加入核桃仁，当糖和酱全部裹在核桃仁上即可。……阅读全文 >>
胡桃仁胡桃仁与核桃仁相同，又名核桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃juglansregial.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。性味甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。点击图片进入……阅读全文 >>
典籍记载《名医别录》记载：今处处有，京口者亦好，当取解核种之为佳，又有山桃其人不堪用。《图经本草》载：京东陕西出者尤大而美，大都佳果多是圃人以他木接根上栽之，遂至肥美，殊失本性，此等药中不可用之……。《本草衍义》载：山中一种，正是月令中桃始华者，但花多子少，不堪啗，惟堪取人。…………阅读全文 >>
生物学特性萌芽期。北京于4月上旬萌芽。陕西武功于3月中、下旬萌芽。品种间最早最晚相差约5-6天。开花期。北京于4月中旬开花，陕西武功于4月上旬开花。但云南呈贡盛花期在2月中下旬，而黑龙江齐齐哈在5月下旬，两地相差近100天。开花期平均气温约在10℃以上，适温为12-14℃，柱头保……阅读全文 >>
性状鉴别：桃仁种子呈扁椭圆形，顶端尖，中部略膨大，基部钝圆而偏斜，边缘较薄，长1.2-1.8cm，宽0.8-1.2cm，厚2-4mm。表面黄棕色或红棕色，有细小颗粒状突起。尖端一侧有一稜线状种脐，基部有合点，并自该处分散出多数棕色维管束脉纹，形成布满种皮的纵向凹纹。种皮薄。子叶肥……阅读全文 >>
菜系及功效：肾调养食谱补血食谱活血化瘀食谱前列腺疾病食谱工艺：煮桃仁煮墨鱼的制作材料：主料：墨鱼200克辅料：桃仁6克,桃仁煮墨鱼的做法：1.先将墨鱼去骨皮洗净；2.黑鱼与桃仁同煮，鱼熟后去汤。食物相克墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。……阅读全文 >>