咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
就算幸福的路太拥挤，我们也要一起去。
咖喱蟹比较好吃有些人用的是大闸蟹可是大闸蟹可以做咖喱蟹吗
大闸蟹可以做咖喱蟹首先将大闸蟹用厨用小刷刷洗干净锅内坐水煮开蟹肚朝上将蟹放入水中姜块拍松入锅加盐黄酒大火氽煮约2-3分钟将蟹捞出冲凉后揭开蟹盖去除不可食用部分（蟹胃白腮蟹心蟹肠将蟹斩分两半切口处撒上干淀粉拍匀封住膏肉
锅内注油（油下多些）加热以半煎炸的方式将蟹身切口处炸至金黄酥香捞出沥油备用锅内留底油将切块用料投入锅中翻炒翻炒至用料表面发软微微焦香时将过油大闸蟹入锅翻炒掂匀锅内注水水量以略平于锅内材料为准大火煮开后转中小火加盖焖煮焖煮至土豆绵滑酥软时（约10分钟左右）熄火咖哩掰成小块状投入锅中搅拌至充分融解后开火小火加热至咖哩呈浓稠状即可
马沙文咖喱营养丰富，姜黄素是马沙文咖喱粉中的重要营养成分之一，它具有很好的食疗功效。那么就来具体了解一下马沙文的食疗功效。1、姜黄素扮演着重要角色。它经常作为防腐杀菌剂治疗割伤，烧伤和瘀伤。研究还确定，在某些方面，姜黄素还可以作为营养补充剂使用。2、姜黄素可以帮助治疗胃痛，皮肤病……阅读全文 >>
马来西亚咖喱一般会加入芭蕉叶、椰丝及椰浆等当地特产，味道偏辣。当地华人、马来西亚人及印度人对咖哩的煮法都各尽不同，印度人的咖喱通常都不放椰浆，配料多是蔬菜、鱼类等，这与印度人平常吃素有莫大的关系。当地华人的咖哩料理叻沙面和咖喱面包，前者是把面放入咖喱汤内，配上黄豆芽、蚶、鸡肉、长……阅读全文 >>
蛋包饭本身又能填报肚子，又比较有营养，加了咖喱味道更加丰富，那么咖喱蛋包饭的做法是什么呢？洋葱切小块，胡萝卜切小块，鸡腿肉去骨切小块。炒锅放油，把洋葱块放入炒，炒出香味后加入鸡腿肉，中火炒。中火炒3分钟，放入咖喱块，放温水漫过鸡肉，并放入胡萝卜。中火煮开，小火收汁。接着做蛋皮，鸡……阅读全文 >>
咖喱鸡块土豆是比较常见的家常菜，下咖喱块就可以了，那么咖喱鸡块土豆的做法是什么呢？鸡腿两个洗干净，剔出腿骨后切成小块，土豆切块，洋葱切片，胡萝卜切块备用，把鸡腿肉焯一下水捞出控干水份。锅烧热，放入一块黄油融化，倒入洋葱翻炒出香味。倒入鸡肉翻炒，把鸡肉里的水份炒干，倒入土豆和胡萝卜……阅读全文 >>
一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。二、促进发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。三、抗癌：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。……阅读全文 >>
土豆咖喱鸡味道是相当美味的，那么土豆咖喱鸡的家常做法是什么呢？鸡洗净控水备用，鸡斩块，飞水，沥干水分。土豆切块，洋葱切块备用，锅内放油，将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用。锅留底油，下入切好的洋葱、姜片爆香。放入土豆和鸡块翻炒均匀。加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把……阅读全文 >>
材料：郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫芦巴30g、莳萝、红辣椒各15g、黑胡椒、肉桂各10g、风轮菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡卢巴子10克、红辣椒干10克、大蒜10克、姜黄粉1……阅读全文 >>
除了印度及与其邻近的各国外，日本也是酷爱咖喱的国度，看看摆在超市货架上出售的各种咖喱粉、块咖喱，绝大多数的外包装上都打着“日本风味”的印记，差点要让人误以为日本才是咖喱的发祥地。其实，日本与印度虽然同处于亚洲，但日本人吃的咖喱却是到了明治维新时期才由欧洲传入的。似乎无论什么东西，……阅读全文 >>
咖喱蛋包饭不只是有印度的做法，还有日式的做法，那么日式咖喱蛋包饭是怎样的呢？日式咖喱蛋包饭是以鸡腿肉、鸡蛋、日式咖喱块为主要原料制作而成的食物。首先将洗好的洋葱、鸡腿肉切好。将切好的鸡腿肉、洋葱和白玉菇用热油炒至断生，加蒜末、姜末继续翻炒将食材爆香。用电饭锅煮好米饭，盛出一碗自然……阅读全文 >>
能吃。孕妇是可以吃咖喱的。有的孕妇在怀孕期间会有食欲不好的情况，而适量地吃一点咖喱会有刺激食欲，增加进食的作用。……阅读全文 >>