咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
有些晚安只是礼貌，有些晚安却是我爱你。
一增进食欲咖喱的主要成分是姜黄粉川花椒八角胡椒桂皮丁香和芫荽籽等含有辣味的香料能促进唾液和胃液的分泌增加胃肠蠕动增进食欲
二促进发汗咖喱能促进血液循环达到发汗祛湿的目的
三抗癌美国癌症研究协会指出咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能
四促进伤口愈合咖喱还具有协助伤口愈合预防老年痴呆症的作用
五改善便秘咖喱可以改善便秘有益于肠道健康
六体内消毒大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒灭菌的效果
七活血止痛咖喱中的姜黄具有行气活血止痛的作用对风湿肩臂酸痛胸肋疼痛妇女经痛等有很好的疗效
八预防老年痴呆意大利及美国的科学家发现吃咖喱有助防止老人痴呆症因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动防止脑部退化
九降低餐后胰岛素反应研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应
十预防肥胖咖喱能促进能量代谢使人消耗更多的热量促进脂肪氧化从而有利于预防肥胖
虾的做法有很多，可以红烧着吃，也可以做成咖喱味的，那么家常咖喱虾怎么做呢？大虾开背去虾线。咖喱加水，生抽，盐，化开拌匀。锅里热油，加葱姜爆香，放入大虾翻炒，炒至变红后，倒入拌好的咖喱料汁，拌匀，大火烧，至汤汁变少，粘稠时，加入毛豆粒，翻炒收汁即可。用比较保温的锅全部倒入，咖喱热的……阅读全文 >>
咖喱也分为咖喱粉和咖喱酱，在做咖喱炒饭的时候，用咖喱酱好还是咖喱粉好呢？咖喱粉大致分为印度式和欧洲式，前者使用香料不多，大约10种左右，比如香菜、辣椒、姜黄、茴香、姜、蒜、盐、小豆蔻、肉桂、丁香，味道多少有点药味;欧洲式使用香辛料可高达30~40种，还会增加苹果泥、蜂蜜等增甜，增……阅读全文 >>
泰式咖喱牛腩是咖喱的一种做法，那么泰式咖喱牛腩怎么做呢？牛腩块洗净血水冷水下锅，不用盖锅盖，放入姜片，水开后再煮三分钟去除腥味。煮完拿出来冲洗牛腩。洗后牛腩放入压力锅加适量水浸没表面，加入香叶花胶八角等香料，根据个人对肉的软烂程度调整压力锅值后开始煮，预计40分钟。另取一小锅先煮……阅读全文 >>
咖喱面条是面条的一种创新做法，他增添了印度的咖喱风味，让面条吃起来有种异国风情，通常咖喱面条只在餐厅里尝到，其实家庭做法就能复刻出美味的咖喱面，不用下馆子十分方便。那么，咖喱面条的家常制作方法是什么呢?咖喱面条的家常制作方法做法一食材：鸡胸肉1块、胡萝卜半根、毛葱1个、大蒜6瓣、……阅读全文 >>
泰式咖喱酱的牌子选择是比较多的，那么泰式咖喱酱哪个牌子好吃呢？HOUSE好侍咖喱屋即食咖喱。House好侍咖喱屋系列即食咖喱1份中配合29种调味品，是用白汤谨制炖煮而成的最受欢迎的西餐厅的咖喱原创综合29种天然香料、蔬菜、高汤慢蒸精煮调和而成的浓香的咖喱，风味浓厚蕴，用料意十足，……阅读全文 >>
咖喱炒饭做法并不是很难，主要下咖喱就可以了，那么咖喱炒饭的做法是什么呢？在滑过油的热锅中入油25cc，加入奶油、咖哩粉、咖哩块。把奶油、咖哩粉、咖哩块炒至糊状。放入洋葱末、蒜茸炒香。再放入红椒末、芹菜末。将咖哩料炒匀后盛出待用。在滑过油的热锅中入油，放入打散的蛋液炒匀，再放入米饭……阅读全文 >>
泰式咖喱酱跟其他地区的咖喱酱味道是不同的，那么泰式咖喱酱的做法是什么呢？将香菜籽和孜然放在锅里用中小火炒出香味就可以。硬的食材先打，依序为香菜籽，孜然，白胡椒粒打成细粉后加入南姜片，香茅，柠檬叶在打细。加入青辣椒，青柠檬皮，香菜根打细之后，加入剩余的所有材料大蒜，红葱头，九层塔，……阅读全文 >>
咖喱并不只是单一的一种调味，它的种类有很多种。每个地域的风格不同，咖喱演变出来很多不同的风味。单就国家来分，就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等等。还可以按颜色来区分，有棕、红、青、黄、白之别。如果根据配料的细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异……阅读全文 >>
食材做法1.胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁2.热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香3.倒入胡萝卜丁略炒4.倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉5.翻炒一会至豌豆半熟6.倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀7.倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒8.最后调入少许盐，再彻底炒匀即可烹饪技巧1、辣椒粉根据喜好，也……阅读全文 >>
土豆咖喱鸡自己在家也是可以做的，那么土豆咖喱鸡的做法步骤有哪些呢？土豆切块，胡萝卜切块，鸡胸肉切块，洋葱切小片，鸡胸肉事先汆烫一下，滤去血沫，平底锅放油烧热，加入洋葱炒香，倒入咖喱酱料翻炒片刻，加入土豆、胡萝卜翻炒，待酱料翻炒均匀后加入烫好的鸡胸肉，大火翻炒5分钟，加入开水没过材……阅读全文 >>