曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。
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低筋粉200g黄油140g细砂糖30g糖粉70g鸡蛋50g
1.黄油切小块放进大盆里室温软化
2.软化好的黄油加细砂糖和糖粉用打蛋器打发至体积
3.分三次加入蛋液打成均匀的油蛋糊
4.加入过筛好的低粉翻拌均匀
5.裱花袋套上曲奇花嘴再装入准备好的面糊
6.依次挤出花形
7.烤箱设置上下火175度预热
8.把曲奇放入烤箱中层烤约15分钟左右至上色即可
PS
1.这时节的气温低黄油不易软化记得借用暖气或空调或者用烤箱40度低温帮助其软化
做曲奇黄油软化彻底成功率才会高而且后面的操作也会事半功倍
2.挤曲奇的时侯要一气呵成断断续续的模样就不会太好看
3.每个烤箱温度会不一样烤的时侯要注意表面上色了就可以拿出来了
4.没有裱花嘴的童鞋可以把曲奇面糊整成圆柱形包上保鲜膜放进冰鲜冻硬然后取出切片再烤
光凭样子，是绝对想象不出不起眼的焦糖软曲奇拥有多么惊人的营养价值。一边享受美味一边吸收营养，哎哟不错哦。下面一起来了解下焦糖软曲奇的营养价值吧。1、补充能量。焦糖软曲奇含有多种营养素以及碳水化合物，可以暂时给人体提供能量。不过由于营养不大全面，不能长期作为三餐食用，否则会导致营养……阅读全文 >>
在做玻璃曲奇的时候，我们会用到水果糖，这也是制作玻璃曲奇的一个关键点。那么做玻璃曲奇的时候可以用软糖来做吗？原则上来说，玻璃曲奇的“心”是用硬的水果糖来做的，这种水果糖在进入烤箱中预热后会自动融化，然后就自然的填满曲奇饼中心的小孔了。而如果换成软糖，效果就不好说了，软糖在进入烤箱……阅读全文 >>
饼干是一种烘烤出来的一种食品，曲奇也是一种饼干（曲奇来自英文COOKEY的译音，意思就是饼干的意思），但是它里边加的有黄油，相对于普通的饼干来说口感更细腻一点软曲奇是一种酥软的甜奶油饼干。1.饼干这个词最开始来源于拉丁文的“biscoctus”，或“twicebaked”。古罗马……阅读全文 >>
自制的焦糖软曲奇也许没有橱窗里的华丽动人，但那份浓情却是无价的。焦糖的香浓、软曲奇的酥软，绝对可以助你一举攻陷男神的心。材料：低筋面粉100g、泡打粉3g、盐一小撮、无盐黄油20g、牛奶10g、细砂糖40g、淡奶油50g、水一小匙做法：1、制作焦糖酱：30g细砂糖和1小匙水放入奶……阅读全文 >>
饼干是一种烘烤出来的一种食品曲奇也是一种饼干（曲奇来自英文COOKEY的译音，意思就是饼干的意思），但是它里边加的有黄油，相对于普通的饼干来说口感更细腻一点软曲奇是一种酥软的甜奶油饼干曲奇的来历和制法曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje……阅读全文 >>
1、孩子在成长的过程中，都会慢慢的长牙，可以通过饼干的方法来磨牙，效果都是比较好的，但是我有点感动，还有比较多的黄油的成分是比较犹豫的，很容易会引起消化不良的症状，所以孩子在十个月左右大的时候，才能够适当的吃一些黄油饼干，避免出现消化不良或者腹泻的症状，不是应该注意饮食搭配。2、……阅读全文 >>
在给宝宝吃曲奇饼干时，最好先弄碎一些，这样才不至于给宝宝脆弱的肠道造成负担，而且太小的宝宝最好不要给他吃曲奇饼干，差不多一岁之后才适合吃一些这样的零食小吃。但是最好不要经常给宝宝吃曲奇饼干，因为这样的曲奇饼干是很容易破坏食欲的，尤其对于小孩子来说，很容易被甜食吸引，没有节制地吃之……阅读全文 >>
黄油曲奇的味道极佳，口感也很不错，无论是大人，还是小孩均很喜欢吃，因而，其也是一种备受欢迎的食品哦，其在市场上的销量都很不错。然而，黄油曲奇吃多了会发胖吗？黄油曲奇吃多了是会发胖的哦。由于黄油曲奇的主要成分是黄油，而黄油中脂肪的含量是很高的，约占90%，同时，黄油曲奇也其是一种热……阅读全文 >>
当坚果遇上曲奇，好吃的停不下来，17度的天气，做曲奇面糊有点难挤，如果面糊太干不好挤，可以放温暖的地方加热一下，如果面糊太稀，可以放冰箱中冷藏20分钟。做法1.准备好材料和份量2.鸡蛋去壳打散备用3.黄油切薄片放室温下软化4.黄油用打蛋器打到体积变大，颜色变白5.糖粉分2次加入到……阅读全文 >>
做法1.准备好各种食材。2.黄油软化加糖打至顺滑。3.缓缓加入牛奶，边加边搅打至两者融合即可，不要打过了，否则容易油水分离。4.加入全麦粉和各种杂粮坚果，戴上一次性手套，抓拌均匀成团。5.取出一块儿搓圆，按扁，厚度2-3毫米。6.依次完成所有。7.烤箱预热175度5分钟放中层，烘……阅读全文 >>