曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。
我流泪满面的时候，身边只有我自己，而你不在。
1.准备好各种食材
2.黄油软化加糖打至顺滑
3.缓缓加入牛奶边加边搅打至两者融合即可不要打过了否则容易油水分离
4.加入全麦粉和各种杂粮坚果戴上一次性手套抓拌均匀成团
5.取出一块儿搓圆按扁厚度2-3毫米
6.依次完成所有
7.烤箱预热175度5分钟放中层烘烤16-20分钟上色即可
8.取出放在晾网上晾凉
9.来个近照
1.坚果类的烤熟切碎燕麦片生的就可以玉米片选择可以直接食用的
2.种类根据自己喜好调整吧
3.温度时间也要灵活调整的
葡萄巧克力软曲奇因为在制作的过程中没有添加防腐剂和其他各种添加剂，所以保质期多半为15-30天，而且必须是密封好保存在阴凉干燥处，否则时间会缩短。不过在这里还是要认真地建议大家，葡萄巧克力软曲奇如果是开封的状态的，就必须尽快食用完毕，毕竟在接触过空气后的手工曲奇，保质期会相应的缩……阅读全文 >>
玻璃曲奇，乍听之下还真不知道是什么，曲奇是饼干的一种，那么玻璃曲奇是什么呢？其实玻璃曲奇就是在曲奇饼干的基础上增添了一些特别的部分，使得饼干看来更加漂亮了，拿来送礼或者哄小女生都很不错呢！之所以叫它玻璃曲奇，是因为它有一颗“玻璃心”。饼干可以用模具制出多个形状，心形、星形、花朵形……阅读全文 >>
抹茶曲奇饼干虽然可以在市面上买到，但是自己做始终更能获得乐趣，而且自己做不添加防腐剂，也更放心呢，快来看看怎么做吧。准备材料：抹茶粉、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋做法：1、将黄油软化，加入糖粉和白糖均匀搅拌，加入鸡蛋打发；2、将抹茶粉和低筋面粉混合在一起，过筛筛进1中的碗中；3、把……阅读全文 >>
周末一有空，很多喜欢下厨的小能手就闲不住了，想要弄一顿好吃的犒劳一下家里人。平时的起锅油烟食谱做腻了，想要做做烘烤？那么来点切达奶酪曲奇怎么样？切达奶酪曲奇比起一般的曲奇，奶香味要浓得多，不过味道不会太甜，吃不惯甜食的人也能hold得住这样的食物呢。主料：低粉270g、切达奶酪片……阅读全文 >>
在做玻璃曲奇的时候，我们会用到水果糖，这也是制作玻璃曲奇的一个关键点。那么做玻璃曲奇的时候可以用软糖来做吗？原则上来说，玻璃曲奇的“心”是用硬的水果糖来做的，这种水果糖在进入烤箱中预热后会自动融化，然后就自然的填满曲奇饼中心的小孔了。而如果换成软糖，效果就不好说了，软糖在进入烤箱……阅读全文 >>
黄油曲奇的烤制也是一个技术活啊，不是随随便便就能把它操作得很好的哦，那么黄油曲奇怎么烤才会更酥？我们吃黄油曲奇就是要酥，吃起来才会有口感，才会让人越吃越想吃。那么，烤制就是考验你手工的时候了，在这里传授一种制法，让你烤的曲奇一击即中，酥酥脆脆。1、黄油常温下软化，用打蛋器打发；2……阅读全文 >>
用料材料用量中粉190克杏仁粉150克糖100克肉桂粉1.5小勺盐0.25小勺丁香粉0.25小勺蛋一个水2小勺黄油113克，室温软化果酱适量巧克力臻子酱适量糖粉适量做法1.混合杏仁粉，中粉，肉桂，丁香，和盐2.把蛋打散，加入水，略混合。把黄油和糖混合，打至顺滑，大约3分钟。加入蛋……阅读全文 >>
食材做法1.将黄油软化，筛入糖粉，搅打到颜色变浅，变得光滑细腻感;2.加入白砂糖搅拌均匀，再加入1个鸡蛋液搅打均匀至蛋液完全吸收状态;4.不要过分揉面，能抱成团即可，将面团装进一个方形盒子里(为了方便后期脱盒，可以先在盒子里垫上一层保鲜膜)，用手按压平整，入冰箱冷冻半个小时;5.……阅读全文 >>
材料2又1/3杯普通面粉，1/4茶勺盐，1/4茶勺泡打粉，150克无盐黄油，在室温下回软（或者用150克酥油也行），1杯白糖，1个大鸡蛋，1个蛋黄。（注：1杯=250ML）做法1、在大碗中混合面粉、泡打粉、盐。2、另取一大碗，放入黄油和糖，用电动搅拌器中速搅拌至松发（体积变大，颜……阅读全文 >>
食材主料：黄油120克、低筋面粉145克、牛奶15克、奶粉15克、细砂糖25克、糖粉30克、蛋液20克辅料：香草精数滴做法1.黄油切小块室温软化到用手轻轻一按就出现小坑的状态；用打蛋器打到颜色发白，体积略膨胀；加糖粉、细砂糖2.打发，分次加入牛奶和蛋液打匀（必须分次，防止油水分离……阅读全文 >>