辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。具有温中散寒，下气消食的功效。主治胃寒气滞，脘腹胀痛，呕吐，泻痢，风湿痛，冻疮。
每个生命都有裂缝，如此才会有光线射进来。
腌制青辣椒的方法不尽相同大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的腌制工序和食材进行腌制
1腌制好的青辣椒可以在用餐时当做小菜来配用不仅增加了口感还大大提高了食欲
2像是腌制的小青辣椒如泡椒等可以当做菜品调味
是不可以的，神经性皮炎再使用酒，海鲜，辛辣刺激的食物，有可能激发血管的炎症状态，激发血管的扩张状态，不利于血管的恢复，有可能会导致血管的扩张更加明显，血管里面的水分和炎症物质外溢更加明显。神经性皮炎的红肿，瘙痒状态就更加明显了。神经皮炎是要忌口的，要忌酒，海鲜，辛辣刺激的食物，要……阅读全文 >>
四川辣椒酱通常是腌制而成，很是好吃，那么四川辣椒酱的腌制方法是什么呢？首先要选取新鲜的红辣椒，然后挑出那些已经有虫害的辣椒也要把那些烂掉和坏掉的进行挑选，取蒂然后用清水洗两遍捞出然后晾晒三小时左右，到把辣椒已经晾晒好之后就要把它们切成圈然后再进行剁碎的工作。取出一个干净的盆子，然……阅读全文 >>
小辣椒咸菜的做法还是比较多的，那么小辣椒咸菜怎么做好吃呢？准备小辣椒，蒜片。铺一层小辣椒。再铺一层蒜。铺满容器后，根据个人口味倒入酱油，醋，盐，酱油和醋的比例大概是4：5。倒置摇匀，放一晚上就可以吃了。或者把小辣椒购买以后，去掉蒂部，在上头剪一个小口，并晾干水分备用。把酱油放在锅……阅读全文 >>
辣椒和肉一起炒是很常见的家常菜，有些人想要吃正宗的，那么正宗辣椒炒肉的做法是什么呢？准备五花肉半斤，然后洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段，起油锅，下五花肉煸香并出出油，然后盛起。将辣椒，青蒜入锅煸炒，等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉……阅读全文 >>
青辣椒炒鸡块是一道深受朋友们喜欢的经典菜品，这道菜以一年内的公鸡为主料，加青辣椒，爆炒而成。这道菜选材非常关键，一定要选用一年内的公鸡，肉质鲜嫩，容易成熟，爆炒后肉质也最细嫩鲜美。除了选材，还有一味关键调料，就是鲜麻椒，经典辣椒炒鸡块这种调料千万别忘了加，只一点鲜味成倍增加。那种……阅读全文 >>
四川辣椒油是需要一定的方法制作而成的，那么四川辣椒油的熬制方法是什么呢？锅上火，擦干锅内水珠，入干辣椒翻炒至红棕色，有小部分为糊辣椒时（即从海椒入锅到起锅在几分钟之内）。另起锅，入菜油，四成热时，下姜片、小葱炸至干香时，熄火，冲入装有糊辣椒末的盆中，搅拌至四成热时，放入花生米、熟……阅读全文 >>
做法1.尖椒洗净去籽，擦干内外的水2.锅内烧热油下尖椒煸至表皮发皱3.尖椒盛出备用，锅内余油煸香蒜蓉，下肉末煸炒至焦黄，加生抽，糖炒匀4.倒入尖椒，翻炒均匀，倒入一大勺温水，翻炒至汤汁收干，加少许盐，胡椒粉炒匀即可烹饪技巧尖椒一定要擦干内外水份，油爆开很恐怖滴！……阅读全文 >>
辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、……阅读全文 >>
经常下厨的朋友就都会有这样的体会，切完辣椒后，抓过切辣椒部位的手有一种燃烧的火辣感，并且长时间不退去。切辣椒后手很辣究竟是什么原因导致的呢？辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局……阅读全文 >>
小辣椒咸菜吃起来别有一番滋味，那么小辣椒咸菜的做法是什么呢？首先准备青红小辣椒清洗干净，控干水分，去蒂，放姜蒜，放花椒，八角，多放点盐，放味精，放生抽和白醋，拌匀腌制一星期即可食用。小辣椒咸菜多数要放到冰箱冷冻里，少数放保鲜里吃的时候取就行，因为不是很咸，所以放太多在保鲜容易坏。……阅读全文 >>