辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。具有温中散寒，下气消食的功效。主治胃寒气滞，脘腹胀痛，呕吐，泻痢，风湿痛，冻疮。
前世，我频频回眸，挥别的手帕飘成一朵云。多少相思多少离愁
辣椒含有丰富的维生素 C 可以控制心脏病及冠状动脉硬化降低胆固醇;含有较多抗氧化物质可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通用以治疗咳嗽感冒吃饭不香饭量减少时在菜里放上一些辣椒就能改善食欲增加饭量 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用可以改善怕冷冻伤血管性头痛等症状它含有一种特殊物质能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著从而起到减肥作用这种物质还可以促进荷尔蒙分泌对皮肤有很好的美容保健作用是女性的补品
辣椒素能够起到降血压和胆固醇香港中文大学进行的研究发现，辣椒和胡椒中的辣椒素能够起到降血压和胆固醇的功效，进而在很大程度上预防心脏病。心脏病已经成为发达国家的第一健康杀手。辣椒素是辣椒的活性成分，正是这种化合物让我们吃辣椒时产生灼烧感。这种化合物能够影响与胆固醇水平和血管健康有关……阅读全文 >>
当然辣的，不过经常腌的菜尽量少吃，因为在腌制过程中，亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长，具有良好的呈色作用和抗氧化作用，并且能改善腌制食品的风味。但是，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，腌制食品中亚硝酸盐的存在是主要的潜在……阅读全文 >>
对于大多数人来说，辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的，但其实，辣度还是和营养挂钩的。辣椒中含有丰富的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；在几个人体试验研究中发现，有……阅读全文 >>
小辣椒咸菜是腌制而成的，那么小辣椒咸菜的腌制方法是什么呢？芹菜去根和黄叶子后洗净，一定要洗干净，芹菜切段，如果买细芹菜所以就不需要把宽的中间切开，如果买的宽就切细。锅里加热水，煮沸，焯芹菜，一直到芹菜已经软烂状态，如果喜欢脆的就时间短点。然后取出放在带孔的帘子上沥干水分。辣椒去根……阅读全文 >>
辣椒素瘦身的真相辣椒内含的“辣椒素”进入人体后，会**交感神经系统，促进副肾皮质腺分泌肾上腺素之类的荷尔蒙，造成能量代谢加速，促进体内脂肪的消耗。辣椒瘦身的误区一些国家如日本、韩国吹起辣椒减肥风，这是由于日本医学界曾经有研究显示，食物中加入辣椒会提高人体的新陈代谢，从而加快热量的……阅读全文 >>
有机辣椒是人们喜食的调味佳品之一；又是营养丰富的蔬菜之一。不论是青辣椒或红辣椒，都含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾，因而有增加食欲和帮助消化的功能；且能行血活血促进血液循环，使心跳加快。所以吃辣椒后，常使人感到发热，特别是在寒冷季节，适量进食……阅读全文 >>
辣椒和肉一起炒是很常见的家常菜，有些人想要吃正宗的，那么正宗辣椒炒肉的做法是什么呢？准备五花肉半斤，然后洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段，起油锅，下五花肉煸香并出出油，然后盛起。将辣椒，青蒜入锅煸炒，等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉……阅读全文 >>
虎皮尖椒菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱工艺：炒虎皮尖椒的制作材料：主料：辣椒(青、尖)500克调料：植物油30克，酱油5克,醋3克，白砂糖5克,盐4克，味精2克,大葱5克，姜5克虎皮尖椒的……阅读全文 >>
在月经期最好是不吃辛辣有刺激性的食物，月经期间偶尔吃一次辣椒可以一般的影响不大。由于生冷辣的食物刺激血管，影响气血运化，对于消话有一定的影响应注意经期尽量的不要使用，可能引起血块，痛经等，建议您多喝水，多吃新鲜水果和蔬菜，月经期尽量不要吃辛辣食物和生冷食品。经期要学会养生，在饮食……阅读全文 >>
孕早期是可以适当的吃一些辣椒的，但是一定不要吃的太多，因为辣椒过于辛辣，很容易进入到血液当中，对腹中的胎儿造成影响。而且过度的吃辣椒是有可能导致流产的，这就需要在孕早期的时候需要多注意，饮食最好要以清淡为主。孕早期的饮食尽量要以清淡并且营养价值高的食物，而且还可以吃一些容易消化的……阅读全文 >>