鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
第一点
鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉如牛羊肉
第二点
鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味因此受到许多家庭的喜爱其实在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢因此如有必要应该在烹饪后才将鸡肉去皮这样不仅可减少脂肪摄入还保证了鸡肉味道的鲜美
第三点
鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值口感鲜嫩度或脂肪的含量
第四点
烹饪鸡肉时黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出这是因为其中含铁可以安全食用
鸡肉粥是比较常见的粥类，做起来比较简单，通常鸡肉粥的做法是什么呢？将红葱头及青葱切末，青葱的葱白与葱绿分开备用，米洗净备用，鸡肉洗净切块放姜片川烫备用。起油锅，放入红葱头略炒香，再加入葱白炒香后加入洗净的白米拌炒。米粒均匀炒过后，加入适量的水，放入烫过的鸡肉一同煮，可盖上锅盖焖，……阅读全文 >>
制作方法一：材料：鸡肉、盐、酱油、淀粉、大蒜、葱、姜、辣椒、香油、味精做法：首先将鸡肉切为寸块，加盐、酱油、淀粉拌匀。锅中放油，烧至八成熟时，放入鸡块炒，随后倒入清汤、大蒜、葱、姜、辣椒，用小火炖10分钟左右，汤将干时，加入香油，味精即可。10分钟好吃鸡肉做成啦。制作方法二：材料……阅读全文 >>
鸡肉是非常细嫩也是非常有营养的肉类，鸡肉中含有的维生素C和蛋白质都是非常高的，对于孩子的成长发育有很多的好处，所以很多家长在给宝宝添加辅食的时候，一般会做一些鸡肉泥，那么，蒸鸡肉泥要蒸多久才熟呢?蒸鸡肉泥要蒸多久才熟如果给宝宝的辅食鸡肉是蒸煮的,那就需要煮半个小时以上。如果是炖的……阅读全文 >>
做法1.准备材料香菇胡萝卜西蓝花洗净,玉米是熟的哦2.鸡肉切块姜切一下放入绞肉杯打成肉泥放料酒生抽和盐3.搅拌均匀盖保鲜膜冷藏1小时左右4.胡萝卜香菇西蓝花切丁玉米粒剥下来5.放入腌制好的鸡肉泥里6.加一点水朝一个方向搅拌上劲儿7.放入方形玻璃容器内压实抹平最好用牙签在表面扎几下……阅读全文 >>
鸡肉不但鲜美而且营养价值非常高，是宝宝添加辅食的首选，但是小宝宝的肠胃消化功能并没有发育完善，这时一定要把鸡肉剁成肉泥才更有利于宝宝的消化，那么，宝宝几个月能吃鸡肉泥呢?宝宝几个月能吃鸡肉泥一般情况下，在宝宝长到六个月的时候就可以开始给宝宝吃肉泥了，但是要像鱼肉这样比较容易消化的……阅读全文 >>
鸡肉泥是一款很常见的婴儿辅食。它的制作方式非常简单，只需要将一块鸡胸肉清洗干净去鸡油膜，然后切碎放入搅拌机打成泥状，最后上锅蒸煮即可。不过在制作鸡肉泥过程中，家长有需要细节要注意，避免影响口感。那么，蒸鸡肉泥要加水吗?蒸鸡肉泥要加水吗蒸鸡肉泥要加水。蒸肉泥的话肯定是需要下面放上水……阅读全文 >>
碧波蔬菜鸡肉丸的做法鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥萝卜洗净切成细末干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，朝一个方向搅拌均匀将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，如果……阅读全文 >>
番茄是人们餐桌上比较常见的一种食物，这种食物不仅可以作为蔬菜，还能够作为水果食用，并且番茄还含有多种有机酸，可以增进人的食欲，在平常的生活中可以配合鸡肉泥一起食用，那么你知道番茄鸡肉泥吗？下面我们就来看看问题的答案。番茄鸡肉泥主料番茄：100克，油菜：1颗，香菇：6克，土豆：20……阅读全文 >>
做法:1.面包机桶洗干净，先放入10克的色拉油倒在中间部位2.放入温水（温牛奶）150克3.放入盐5克4.白糖20克5.面粉300克（二杯）6.酵母4克（一勺半），这一步下面可加鸡蛋了7.面包机桶装好，盖盖。按一下菜单，选择8发面团，揉发好的面团取出后分两份排气擀圆备用8.将擀好……阅读全文 >>
鸡肉炖蘑菇在外面是经常能够吃的到的，两者搭配比较营养，那么鸡肉炖蘑菇的做法是什么呢？先把鸡肉垛块，在开水中炒一下，把血水沫撇掉，捞出控水。准备炒鸡块的料，葱，姜，大料两瓣和花椒几个。炒鸡块，放油把料放入锅内煸炒出香味，放酱油\料酒和少许的糖在煸炒，肉上色后放入香菇水，加入蘑菇，木……阅读全文 >>