鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
第一点：
鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。
第二点：
鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
第三点：
鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
第四点：
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
做法1.将鸡肉加入盐，淀粉，胡椒粉拌匀2.将西葫芦片放入锅中煮熟3.盛出4.将鸡肉放入锅中炒好盛出5.锅中倒入适量的豆瓣酱6.放入炒好的鸡肉7.加入适量的杏仁，炒好盛出8.将西葫芦摆入盘中9.摆好10.将炒好的鸡肉倒入盘中就可以……阅读全文 >>
香菇炒鸡肉是比较常见的家常菜，做起来并不复杂，那么香菇炒鸡肉怎么做呢？洗净香菇表面，放在碗中，加水没过，加一些盐泡一会儿。拿出，切成片备用。鸡腿洗一下，将皮、肉、骨头分开，肉切成小块，加入适量的料酒、酱油、一点点糖、一点盐以及生粉腌制一会儿，久点可能比较入味，准备干辣椒、葱、姜、……阅读全文 >>
鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。香菇鸡肉羹的做法阿拉伯鸡肉饭的做法开心果鸡肉沙律的做法高……阅读全文 >>
制作方法一：材料：鸡肉、盐、酱油、淀粉、大蒜、葱、姜、辣椒、香油、味精做法：首先将鸡肉切为寸块，加盐、酱油、淀粉拌匀。锅中放油，烧至八成熟时，放入鸡块炒，随后倒入清汤、大蒜、葱、姜、辣椒，用小火炖10分钟左右，汤将干时，加入香油，味精即可。10分钟好吃鸡肉做成啦。制作方法二：材料……阅读全文 >>
七个月时宝宝的消化系统其实并没有发育完全，想要给宝宝添加辅食就需要格外注意，要避免一些坚硬和不容易消化的食物。提供给宝宝吃的肉泥，也需要精心准备，不能随便剁剁烂就给孩子吃。你们，七个月宝宝吃的鸡肉泥怎么做?七个月宝宝吃的鸡肉泥怎么做7个月宝宝可以吃肉泥，其实6个月以上的小宝贝已经……阅读全文 >>
做法1.鸡胸肉用刀子慢慢片成薄片2.盐、鸡精、胡椒粉混合成腌料3.将其均匀洒在鸡胸肉片上4.用肉松锤轻轻敲打至鸡胸肉片薄，有粘性5.将其放置10分钟，腌渍6.将香蕉切段，放在鸡胸肉上7.将其卷起，因为鸡胸肉敲打过，有粘性，所以不用担心散开8.一次全部卷起，太长的，可以切开9.准备……阅读全文 >>
配料:鸡胸肉1副、起司片1片、黑橄榄8粒、盐1大匙、白胡椒1大匙、白葡萄酒1又1/2大匙操作:(1)将鸡胸肉洗净沥干，切成约0.5公分厚片，再将调味料加入，拌匀腌制15分钟备用。(2)将黑橄榄切成圆片状备用，起司片切成大小与鸡肉相同备用。(3)将烤架刷净后，放在碳火上，再刷上少许……阅读全文 >>
野鸡肉的营养相对比较丰富，那么野鸡肉的营养价值是什么呢？野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。通常按脂肪含量来说，鸡肉中脂肪最少的是鸡胸肉，大腿……阅读全文 >>
八个月的宝宝身体处在成长速度比较快的阶段，这个时候辅食给宝宝吃的食物可以多样化，有很多宝妈就会开始研究怎么给宝宝做出更多的好吃的。日常除了可以吃一些蔬菜泥以外，宝宝还可以食用一些简单的肉泥了。那么，八个月的宝宝鸡肉泥怎么做呢?八个月的宝宝鸡肉泥怎么做可以将鸡肉放入一些调料在切碎之……阅读全文 >>
我们在超市里能买到的基本上是肉鸡，这种鸡肥大松软，却少了几分鸡味。现在集贸市场上买活鸡都可代为宰杀，我们只要挑选好，就能随时吃到鲜美的鸡肉了。识别健康鸡与病鸡：健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润;眼睛有神、灵活，眼球充满整个眼窝;冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软;两翅紧贴身体，……阅读全文 >>