鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
日记所记录的不是一天天的事情，而是刻骨的爱情。
番茄是人们餐桌上比较常见的一种食物，这种食物不仅可以作为蔬菜，还能够作为水果食用，并且番茄还含有多种有机酸，可以增进人的食欲，在平常的生活中可以配合鸡肉泥一起食用，那么你知道番茄鸡肉泥吗？下面我们就来看看问题的答案。
主料番茄：100克，油菜：1颗，香菇：6克，土豆：20克，烙饼：1小块。辅料鸡肉泥适量，盐少许，核桃油适量 。准备好鸡肉泥，番茄、油菜和香菇分别切碎，烙饼掰成小块，土豆切小条，煮水，水开后加入番茄、香菇和土豆转为中小火。煮至土豆绵软后加入饼块，改成小火煮，直到汤汁粘稠时加入油菜搅匀，再加入少许食盐拌匀即可关火。加入鸡肉泥，待温热后加入适量核桃油拌匀即可，。
鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。 鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。 鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，买鸡胸肉要注意：肉质必须结实富有弹性、色泽粉嫩嫩不死白，背后的鸡软骨干净无污点。
鸡汤至少要炖40分钟以上，鸡肉的纤维相对来说比较粗，如果炖的时间比较短，那么鸡肉之中的氨基酸、蛋白质和维生素c无法完全稀释进入汤汁中，喝这种鸡汤就会造成营养流失。而完全煮至软烂的鸡汤，其中的钙离子、铁离子含量也比较丰富，不但可以起到增加骨骼强度的作用，而且可以改善贫血，对于气血亏虚的人群有不错的改善作用。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
食材做法1.将鸡肉切块2.姜蒜准备好3.热锅放入油，姜蒜爆香4.然后加入鸡肉和板栗5.加入酱油，清水，煮25分钟6.加入粉条，煮5分钟，加入盐，即可出锅……阅读全文 >>
生鸡肉挑选首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感……阅读全文 >>
对于厨房小白来说，给宝宝制作辅食就是一段学习的旅程，很多妈妈的厨艺就是在这段时间练就而成的。像有的妈妈以前不懂得如何做鸡肉泥，通过辅食的练习就能掌握到它的制作精髓了。鸡肉泥味道以蒸法最为鲜美，但切记要把它蒸熟了才能入味。那么，婴儿吃的鸡肉泥蒸多久能熟呢?婴儿吃的鸡肉泥蒸多久能熟首……阅读全文 >>
众所周知，产后的妈妈身体会很虚弱，所以产妇月子里应该吃健康、营养全面的食物,因为女性产后身体虚弱,对营养需求比较大,补充充足的营养,有利于产妇身体的恢复,对母乳喂养有很大好处。月子鸡肉则是很多孕妈妈首选的食物。月子鸡肉的炒什么?相信很多人都有疑惑，接下来，小编带大家一起来看看。月……阅读全文 >>
鸡肉是日常生活当中常见的一种肉类，而且鸡肉含有优质的蛋白质，很容易被人体消化和吸收，特别适合一些正在长身体的宝宝，因此很多家长给宝宝添加肉类辅食的时候就会选择鸡肉。那么，鸡肉泥的做法大全窍门有哪些呢?鸡肉泥的做法大全窍门1、鸡胸肉(放到水里浸泡半个小时)。2、鸡肉切小块、用清水焯……阅读全文 >>
配料:鸡胸肉1副、起司片1片、黑橄榄8粒、盐1大匙、白胡椒1大匙、白葡萄酒1又1/2大匙操作:(1)将鸡胸肉洗净沥干，切成约0.5公分厚片，再将调味料加入，拌匀腌制15分钟备用。(2)将黑橄榄切成圆片状备用，起司片切成大小与鸡肉相同备用。(3)将烤架刷净后，放在碳火上，再刷上少许……阅读全文 >>
如今，很多人喜欢用电饭煲来焖鸡，非常方便。那电饭煲焖鸡为什么鸡肉很硬？我带大家一起了解下吧。电饭煲焖鸡的鸡肉很硬，主要是因为鸡肉含水分较高，有的高达65%-90%。而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的水分向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收……阅读全文 >>
鸡胸肉是可以给宝宝做鸡肉泥的，一般在七八个月的时候就可以逐渐的添加一些辅食了，但是要注意不能给宝宝一次吃太多的肉泥。那么宝宝鸡肉泥用什么部位？宝宝鸡肉泥用什么部位鸡胸肉就可以。宝宝辅食一段时间后，一般在宝宝7、8个月的时候，宝妈就可以给宝宝添加肉类的辅食了。肉含有丰富的蛋白质、铁……阅读全文 >>
鸡肉泥是一款很常见的婴儿辅食。它的制作方式非常简单，只需要将一块鸡胸肉清洗干净去鸡油膜，然后切碎放入搅拌机打成泥状，最后上锅蒸煮即可。不过在制作鸡肉泥过程中，家长有需要细节要注意，避免影响口感。那么，蒸鸡肉泥要加水吗?蒸鸡肉泥要加水吗蒸鸡肉泥要加水。蒸肉泥的话肯定是需要下面放上水……阅读全文 >>
做法:1.鸡胸肉切块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会，裹层薄淀粉2.土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块，洋葱切小块，灯笼椒切小块，咖喱也切成小块备用3.土豆和胡萝卜用少量油稍煎，捞出沥干油分。（省略这步，不煎直接在第5步时放入锅中也可。但我个人觉得如果做咖喱牛肉，就把这些蔬菜辅料都放……阅读全文 >>