本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。
向日葵，永远向着不属于自己的阳光微笑。
1闻香质优的桂皮有些许的树木和土味香味比较浓郁有一些淡淡的甜味而劣质的桂皮闻起来香气不突出用手指甲抠桂皮的腹面闻其香气将横面折断或用牙咬桂皮感有清香凉味重且带微甜的为上品
2观形桂皮的长度一般在35厘米好的桂皮较干质坚实用手折时松脆易断声音发响断面平整较潮的桂皮折断时声音不响而带韧性断面呈锯齿状
3辨色好的桂皮外表呈灰褐色肉皮呈赤色表面没有白色斑点肉质较厚两面或皮里有光泽没有虫霉劣质的桂皮厚薄不均卷曲的内表面颜色较浅外表面比深褐色还要深有虫蛀霉斑的痕迹
桂皮，日常生活中常用的香料之一。不少人做菜时，总喜欢取来一些桂皮，撒在菜里。但是，如果你家里有孕妇，你就得注意了：最好不要让孕妇吃桂皮。孕妇吃了桂皮，容易引发以下危害哦。1、导致流产桂皮属于热性香料，孕妇若食用桂皮，容易消耗肠道水分，使得胃肠腺体分泌减少，并造成肠道干燥、便秘等等……阅读全文 >>
桂皮是家庭常用佐料五香粉的重要组成部分之一。单独的桂皮，也是日常烹调食品的重要食品香料和调味料。桂皮不仅仅广泛地用于中餐的炖肉调味，也用于西方西餐香料，是最早被使用的重要食品香料之一。那么桂皮怎么做好吃？下面我们一起看看吧。1、桂皮炖猪蹄材料：猪蹄、桂皮、八角、干红辣椒、姜片做法……阅读全文 >>
桂皮功效那么多，桂皮价格又如何呢？桂皮不单单作为调料，在中医用药也有着重要地位，桂皮的价格时常会有波动，根据当年的供求关系和农作物的生长状况来决定，一般情况是20元每公斤，适逢大旱，收成少会涨到40元每公斤。……阅读全文 >>
桂皮是一种常用的香料，因此用它做菜只需要在食物中添加桂皮一起焖煮就行了，下面就让我们来看看添加桂皮的风味菜吧。1、桂皮炖猪蹄材料：猪蹄、桂皮、八角、干红辣椒、姜片做法：在锅中倒入清水煮开，放入洗净切好的猪蹄过水，大概煮3分钟后取出备用。准备好桂皮、八角、干红辣椒和姜片等材料，注意……阅读全文 >>
为了使菜肴更加美味可口，不少人在做菜的时候都会加入五香粉调味，五香粉是家庭烹调食品不可或缺的佐料之一。五香粉的配方有很多，成分各不相同，但是多个不同的配方里都含有一种成分，那就是桂皮。桂皮是一种常用的食品香料和料理中药，下面我们一起看看桂皮的副作用。桂皮的副作用如下：内热较重、内……阅读全文 >>
桂皮粉能吃吗？答案是毋庸置疑的，我们常用的调料五香粉的主要成分就是桂皮，将桂皮粉碎得到桂皮粉，不仅能够祛除腥味起到调料的作用，还有降血糖的功效，真可谓一举两得。1、桂皮粉用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经……阅读全文 >>
桂皮是家庭常用佐料五香粉的重要成分之一。单独的桂皮，也是日常烹调食品的重要食品香料和调味料。此外，桂皮还是常用的中药，可以用于调理产妇产后腹痛、月经期间小腹冷痛和闭经。桂皮跟肉桂外形相像，味道相似，很容易混淆，下面我们一起看看桂皮和肉桂的区别吧。1、肉桂为肉桂的干燥树皮，桂皮为天……阅读全文 >>
孕妇可以吃桂皮吗？专家明确指出，孕妇应该尽量不食或者少食桂皮，以免造成流产的危害。肉桂又名肉桂(拉丁学名：CinnamomumcassiaPresl)，又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似……阅读全文 >>
五香粉是家庭常用的重要佐料之一，常用于食物烹调过程中的调味。五香粉的配方很多，其中最常见的配方是20克大料，20克花椒，10克小茴香，10克桂皮以及8克丁香。作为五香粉的重要成分的桂皮，有什么作用？下面我们一起看看桂皮的作用。桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香……阅读全文 >>
桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4……阅读全文 >>