就像睡着的白梅梦见了春天。
黄鱼有大有小通常大多数人吃的都是小黄鱼其中红烧小黄鱼的做法大全是什么呢
首先黄鱼打斜刀锅中放油倒入黄油小火煎至两面金黄倒入葱段蒜瓣八角干辣椒姜片然后加入老抽生抽料酒水盐白砂糖搅拌均匀大火收汁即可
或者姜片和鱼煎金黄倒入适量的清水烧开倒入料酒金标生抽少许白糖蒸鱼豉油耗油盐大蒜沫盖锅焖大火收汁放蒜苗翻炒出锅小黄鱼含有丰富的蛋白质矿物质和维生素对人体有很好的补益作用对体质虚弱和中老年人来说食用黄鱼会收到很好的食疗效果
黄鱼虽然比较小，但味道也是相当丰富的，那么红烧黄鱼的家常做法是什么呢？鱼身两面沾上面粉，切红辣椒丝，生姜片，蒜片和葱花，锅中油热，放入黄鱼煎至两面金黄，爆香葱、姜、蒜，加入清水刚漫过鱼身，加少许生抽和盐烧开，转小火煮十五分钟。然后老抽、生抽、白糖、醋、淀粉、蚝油加点清水，放在一起……阅读全文 >>
黄鱼是比较小条的鱼，有些人觉得比较有滋味，其中红烧黄鱼的做法大全是什么呢？黄鱼冼净在二侧轻轻切上几刀，姜切丝，蒜拍碎，青红椒切丁待用，热锅倒油七成热，放入黄鱼，一面煎成金黄色后翻另一面煎，两面煎金黄后放入姜丝和蒜头，放白糖、少量盐、料酒、生抽。然后倒入一小碗水后用中火煮，煮至汤汁……阅读全文 >>
黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和舟山群岛等渔场,以青岛产的数量最多，产期在3～5月和9～12月。小黄鱼体长而扁侧，呈柳……阅读全文 >>
食材用料：黄鱼2条；白萝卜丝；料酒；花椒3颗；葱段；姜片；香油；盐；味精；胡椒粉；清汤菜谱做法：1、黄鱼刮鳞，剖腹取出内脏，除去鱼鳃，清洗干净．入滚水，烫一下捞出。2、锅内放少许香油，煸姜片，用姜片擦锅（以防煎鱼时粘锅……阅读全文 >>
雪菜小黄鱼的肉质比较嫩，那么雪菜小黄鱼的做法窍门是什么呢？小黄鱼取出内脏后洗净，沥干水分待用。准备好雪菜。在沥干水分的小黄鱼身上抹上适量干淀粉，并轻轻抖动，使多余的淀粉掉落，然后放入烧热的油锅煎制，当小黄鱼的两面都煎至金黄色时盛出。4条小黄鱼全部煎好，放入盘中待用。炒锅洗净，放入……阅读全文 >>
做法：1、黄鱼洗净剖开，最好能以用重物按压平整。2、均匀涂抹盐、再淋上白酒。3、姜片平铺在鱼身正反面各一层，撒上花椒粒，腌制4-6个小时。4、6小时后去除辣椒、姜片，用厨房纸擦去鱼身上多余水分，再风干1个小时。5、将辣椒、蒜薹切粒，紫苏切丝，准备充分。6、平底锅中倒入适量植物油，……阅读全文 >>
黄鱼用来红烧的会比较好吃一点，如果自己在家里做的话，红烧黄鱼怎么做好吃呢？首先鱼洗净划两刀，然后热锅加点油，开大火，鱼擦干后放入煎，转中小火，别急着翻面，等鱼香飘出先翻一点，看是不是焦黄后再翻面，放入葱白、蒜、姜一起爆香，加点糖先炒过后，加入热开水焖煮，酱油煮入味，起锅前加葱绿、……阅读全文 >>
有些人并不介意小黄鱼的骨头，而比较在意其味道，其中红烧小黄鱼味道是不错的，那么红烧小黄鱼怎么做好吃呢？在做红烧小黄鱼的时候要先把鱼炸一下，首先把锅烧热到上油，油要能没过鱼身，这样鱼才能炸透。油热了，把鱼一条条放进去，用小火把鱼炸透。鱼两面金黄，再把鱼盛起。小黄鱼，也叫小花鱼，肉质……阅读全文 >>
雪菜小黄鱼可以用红烧的做法，那么红烧雪菜小黄鱼的做法是什么呢？小黄鱼洗净，备好雪菜丝，生姜片，蒜末，葱花，干辣椒用剪刀剪碎，热锅倒入油，温油加入1茶匙生粉往油锅里爆3秒种（这样就不会油花四溅和保持完好的鱼皮），再把小黄鱼加入后煎至两面金黄后把多余的油倒出，加入生姜和蒜末爆出香味后……阅读全文 >>
清蒸小黄鱼要买多点，不然不够吃的，那么清蒸小黄鱼的做法是什么呢？先准备食材：清理小黄鱼，刮鳞挖鳃去內脏，清洗干净控干水分。然后用细盐均匀的抹擦小黄鱼，腌制10分钟左右。葱切段，姜切成丝，蒜头拍扁拍碎，备用。放上切好的葱姜蒜辣椒，淋上两勺黄酒冷水开大火蒸，上汽后蒸8～10分钟，一般……阅读全文 >>
