牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
我想得到能握在手里的温暖，然而现实却让我的悲伤终是五法触底
宝宝到了八个月左右的时候就可以吃辅食肉泥了，由于牛肉是一种富含蛋白质与铁元素的优质肉类，所以这时候很多父母会给孩子做牛肉泥。牛肉的不同部位，口感也各不相同，那么宝宝牛肉泥用什么肉比较好呢？一起来了解一下相关的问题。
牛肉的里脊最适合做肉泥，因为这部分是牛身上最嫩的部分。大部分都是脂肪含量低的精肉，也就低脂高蛋白，所以适合做肉泥，非常有营养。材料：牛肉600g、盐适量、红枣4个、八角1颗、桂皮适量、山楂4片、陈皮1块、姜1块、老抽适量、萝卜400g、大葱80g。
做法：准备香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜。牛肉一块。牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入。炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。煮开后转高压锅，定10分钟。接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。
萝卜切成大块。用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。将高压锅炖好的牛肉倒进来。盖锅，大火烧开，转中火。收汁前加入大葱。翻炒几下至大葱变软即可出锅。宝宝8个月后，消化功能会更加完善，而且也已经适应辅食一段时间了，所以宝妈可以给宝宝尝试吃一些肉类了，比如猪肉、牛肉、鸡肉都是不错的选择。其中，牛肉是最具有营养和能量的，是非常不错的选择。由于宝宝咀嚼能力不是很好，所以要挑比较嫩的部位来做成肉泥。
西米粥。因为很多小宝宝的食物消化功能还是比较脆弱的，很容易受到难消化食物的干扰，可以加入少量的米汤，让营养吸收消化的功能得到大大的提升。当然小宝宝的辅食材料也是有非常多讲究，比如不能够吃难消化的油腻的食物，应该以清淡的消化快的为主。
青菜粥。宝妈在制作米汤和米粥的过程中，可以加入少量的青菜或是碎的肉片，让小宝宝营养更加全面，能调整不同的口味。有些小宝宝就是觉得口味特别单调，所以不愿意多喝，那加入少量青菜可以平衡粥类的味道，宝宝吸收起来更加津津有味。鸡蛋米汤。宝宝辅食鸡蛋汤可调整蛋白质的含量，比如准备好鸡蛋，加入到米汤当中只有十分钟左右就可新鲜出炉。但对于部分小宝宝由于营养蛋白是较充沛的，还可以添加少量的水果，促进维生素和其他营养元素的吸收。
山药中所含有的营养物质比较丰富，而且比较容易被宝宝消化和吸收，正常情况下，宝宝一个月需要吃3到4次肉泥。那么婴儿牛肉泥怎么做好吃？婴儿牛肉泥怎么做好吃1.新鲜优质的牛肉洗干净切小块，用开水焯一下，然后放到高压锅里炖二十多分钟。选适量的土豆和胡萝卜洗净切小块。在锅中加入适量食用油，……阅读全文 >>
如何挑选新鲜牛肉?对于市场上销售的猪肉和牛肉，消费者可从色泽、气味、弹性等多个方面进行初步鉴别。牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少，猪肉有种特有的甜味，而牛羊肉气味较腥。一般来说，牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散;食用牛肉时感……阅读全文 >>
牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用，孕妇食用牛肉也有很多好处，但要注意有以下情况的孕妇不能吃牛肉：1、感染性疾病、肝病、肾病的孕妇慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒的孕妇慎用。……阅读全文 >>
用料：牛腱子肉1块（约1000g）,黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根做法：1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块……阅读全文 >>
彩椒富含多种维生素及微量元素，可改善黑斑及雀斑，消除疲劳和促进血液循环等功效。用料：牛肉50克、彩椒3个、青豆20克、玉米（鲜）20克、胡萝卜20克、色拉油适量、酱油适量、葱少许、姜3克、蒜5克做法：1、将牛肉切成小丁……阅读全文 >>
咖喱牛肉的做法的具体如下：材料：土豆2个，胡萝卜2根，洋葱半个，青椒2个，咖喱2/3块（大约80克），炖牛肉适量。做法：1、土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。</……阅读全文 >>
说到牛肉相信大家都比较熟悉，牛肉含有丰富的蛋白质和维生素B6，孩子多吃牛肉不仅仅能提高免疫力，同时也会少生病，因为牛肉含铁量比较高，方便孩子吸收，特别是贫血的孩子吃牛肉是最好的。那么，生牛肉泥的做法大全有哪些呢?生牛肉泥的做法大全生的牛肉泥只需要把牛肉清洗干净剁成泥，或者是用绞肉……阅读全文 >>
【材料】：熟牛肉、拉面、牛肉清汤、牛油、白萝卜片，油泼辣椒，香菜、蒜苗。【佐料】：陈醋【做法】：1、煮过牛肉的汤撇去浮沫，加入白萝卜片和牛油煮沸，待用。2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。3、将面粉加碱揉好，手工拉成面条（有一定难度，也可以用压面机压好），煮熟后捞出。4、中国面……阅读全文 >>
包装工序的质量控制牛肉松制好后，要进行包装，注意事项为：①包装袋的封口白边宽度不大于1.0mm，且有白边的数量应低于10%；②包装袋正面不得出现白边；③包装袋不得存在假封口，即封口温度达不到规定要求，用手挤压便可以开口的现象；④包装的封口处不得出现明显的打皱、烧焦现象；⑤产品生产……阅读全文 >>
通心粉易于消化吸收，搭配其他美味食材可平衡营养吸收。用料：通心粉300克、牛腩80克、西红柿半个、洋葱半个、柿子椒1个、食盐8克、蒜5克、蚝油适量、白砂糖3克、亨氏番茄沙司20克。做法：1、锅中烧开水,下入烟管面,……阅读全文 >>