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基础牛奶戚风蛋糕的做法

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对爱的理解大概就是,感觉一事无成的时候就想偷偷看着你。

食材

主料鸡蛋5个细砂糖85克低筋粉95克玉米油50克牛奶50克

辅料白醋几滴

做法

1.准备好所有材料

2.分离蛋清蛋黄蛋黄用手动打蛋器拌匀

3.加入牛奶和玉米油拌匀

4.筛入低筋粉

5.拌匀状态会像丝带状顺滑细腻烤箱上下管140度预热

6.细砂糖粉三次加入蛋清内打发

7.出现短小尖角即可

8.取1/3蛋白加入蛋黄液内拌匀

9.倒回蛋白里拌匀

10.最后的状态

11.倒入准备好的模具内放如预热好的烤箱中下层上下管140度烤制55分钟即可

12.出炉后震一下立即倒扣放凉

13.手工脱模

基础戚风蛋糕成品图

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2019-04-19
牛奶
牛奶
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