薏米（Coix chinensis Tod. ）又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
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1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖可用于霄癌子宫颈癌的辅助治疗健康人常吃薏米能使身体轻捷减少肿瘤发病概率尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜在日本薏米被看成典型的抗癌食品还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用
2.健脾胃促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用可作为病中或病后体弱患者的补益食品经常食用薏米食品对慢性肠炎消化不良等症也有效果
3.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E是一种美容食品常食可以保持人体皮肤光泽细腻消除粉刺色斑改善肤色并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用
4.护发
薏米中含有大量的营养物质而这些营养物具有营养头发防止脱发并使头发光滑柔软的作用
5.利水渗湿
有利水消肿健脾去湿舒筋除痹清热排脓等功效为常用的利水渗湿药
6.防治脚气病
有脚气的朋友不妨吃些薏米来缓解一下这是因为薏米中含有丰富的维生素B对防治脚气病十分有益
冬瓜薏米猪骨汤是一道色香味俱全的名肴，属于闽菜系，制作原料主要有冬瓜，薏米，排骨等。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。夏天天气闷热，人体内湿气都比较重，冬瓜薏米猪骨汤可帮助家人消脂去湿，味道清新爽口，做法也简单方便！今天不妨就让小编来教大家做这道名肴……阅读全文 >>
薏米仁功效真的很多，在平时的时候可以适当的吃点，那么薏米仁的功效与作用是什么呢？薏米仁因富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。现代科学证实，薏米仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻……阅读全文 >>
薏米仁可以做成各种各样的美食，那么薏米仁的做法大全是什么呢？薏仁蔬菜饭。薏仁洗净，以清水浸泡约4小时后沥干，注入高于薏仁约1公分的水量，放入电锅中煮熟；青葱洗净切末备用。将四季豆、红萝卜、青江菜、香菇洗净并切丁，以加了1/2小匙盐的沸水汆烫后，随即捞起沖冷水后沥干备用。取不沾锅倒……阅读全文 >>
薏米粥做之前可以先泡一下，那么薏米粥的做法泡多久呢？薏仁莲子粥。薏仁、莲子浸泡在水中10分钟后，再蒸20分钟取出备用；葱切成葱花备用；荸荠切成片状备用。取一汤锅，放入鱼高汤、薏仁、莲子、荸荠片以中火煮开后，再加入白粥和所有的调味料拌匀后熄火。起锅盛入容器时，再撒入葱花即可。绿豆莲……阅读全文 >>
薏米红豆燕麦粥不能随便乱喝，那么薏米红豆燕麦粥的禁忌是什么呢？薏米红豆燕麦粥不可以空腹喝，粥中的薏米属于寒性食物，空腹食用会损伤脾胃，且薏米中所含的糖类黏性较高，空腹食用会阻碍胃肠的消化作用。第薏米红豆燕麦粥不可以过量食用，薏米粥属于一种保健药物，长期进食会使脾胃虚弱，会使体内各……阅读全文 >>
薏米水功效1.对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张2.抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜3.增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用4.降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效5.抑制骨……阅读全文 >>
薏米粥要做的正确才能发挥功效，那么薏米粥的正确做法是什么呢？莲枣薏仁粥。薏仁淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；莲子去心，洗净；红枣洗净去核；锅中加入约1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火烧沸；加入莲子和红枣，一起焖煮至熟透；调入冰糖，稍煮片刻，即可盛起食用。地瓜薏仁粥。大……阅读全文 >>
薏米粥是可以很好的祛湿的，那么薏米粥怎么煮可以祛湿呢？燕麦薏仁粥可以祛湿。将薏仁跟燕麦洗干净，泡水至少5小时（或半天）。将泡过水的薏仁、燕麦，放在六人份的内锅中。加入八杯水之后，放电锅炖煮，外锅加2杯水。跳停后，放置电锅里闷30分钟后，加入适量冰糖。放凉即可。百合薏仁粳米粥也可以……阅读全文 >>
薏米有两种，一种是较大颗，类似黄豆大小，有颗粒感，中医学称“大薏仁”或“中国薏仁”。大薏仁味甘性微寒，有健脾胃、利小便、消水肿、宁神安眠的作用。另一种较小颗，类似绿豆大小，表面滑润。在咖啡店喝到的，或家庭买来煮薏米水的，多是选用这种小薏仁。薏仁又称“洋薏仁”或“小薏米”，它其实不……阅读全文 >>
熬制薏米粥原料：薏米半杯大米1杯水若干详细步骤：薏米泡半一小时换上新的水和大米一起放入锅中大火煮开，转小火煮至米开花软烂即可。点击图片进入下一页……阅读全文 >>