咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4。
爱的时候想着一个人是快乐的。
产自夏威夷的可娜咖啡所使用的咖啡豆是生长在火山地形之上栽培的同时有高密度的人工培育农艺因此每粒豆子可说是娇生惯养身价自然不菲价格上仅次于蓝山夏威夷可娜豆形平均整齐具有强烈的酸味和甜味口感湿顺滑润中度烘焙则使豆子产生酸味偏深度烘则焙使苦味和醇味都加重这种咖啡豆生长的高度从海平面到6000英尺极品咖啡一般只在山脉的地区生长生长的高度大约在4000-6000英尺需要年降雨量大约在80英尺而且干季与湿季需要非常明显生长极品咖啡豆的土质要求要非常肥沃而且要通常有火山岩质浅云或阴天的天气在高质量的咖啡豆的生长环境中也是必须的白天时的气温需要15-20℃这种气候造成一个更长的生长过程独特的成长及气候环境从而使更为浓郁的咖啡口味产生
发酵豆采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味，会对咖啡美味造成莫大的影响。死豆又称未熟豆，或受气侯因素的影响，发育不健全。煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。黑豆发酵豆，已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。蛀虫豆受虫侵害的咖啡豆。残缺豆可能是作业时卡……阅读全文 >>
一个可将其誉为“咖啡大陆“的世界最大咖啡生产输出国家。由于广大国土中约有十州采大量生产，所以为了祢补地域差距和质量差距，巴西设定自成一格的分级基准，以求品质的安定化。所生产的质量都很良好，自古便视为混合时不可或缺的咖啡豆，加工处理也较容易进行，广泛地受到世人接受。尤其是以满足巴西……阅读全文 >>
咖啡豆属于商标分类第30类类似群组：3001其它与“咖啡豆”相关【第11类】电动咖啡豆烘烤机，群组：1104，商品编码：无【第11类】咖啡豆烘烤炉，群组：1104，商品编码：无【第11类】咖啡豆烘烤机，群组：1104，商品编码：110066【第30类】磨碎的咖啡豆，群组：3001……阅读全文 >>
印度尼西亚的咖啡产地主要限于爪哇、苏门答腊、苏拉威西三个小岛。Robusta原种占其咖啡产量的九成。爪哇岛上生产的少量Arabica原种咖啡豆，颗粒小，是一种具酸味的良质咖啡豆。此岛上的Arabicam原种，曾是世界级的优良品，但1920年因受到大规模病虫害，而改种Robusta……阅读全文 >>
一、牧羊人的故事传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔，有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得很奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自己也觉得精神爽快，兴奋不已，便顺手将这种不可思议……阅读全文 >>
总的来说，咖啡豆是长在树枝上的，一颗咖啡果掰开里面有两瓣咖啡豆，而可可果是长在树干上的，一颗可可果像橄榄球般大小，大概有20-70颗可可豆不等。在作物采摘期方面，咖啡树是一年一收成，可可果则是二年一收成。它们最大的共同点是气候要求相似。分别解释一下两者的不同：1.可可豆(词音:k……阅读全文 >>
干燥式方法较为单纯。首先将刚采下的果实广布在晒场上一两个星期，直到果实发出霹啪的声音为止，自然干燥之。之后，以脱壳机将干掉了的果肉、内果皮和银皮去除。以这种方式精制而成的咖啡豆，呈微酸而略有苦味。几乎所有巴西产的咖啡豆、埃塞俄比亚、也门等地之咖啡豆都豆以这种方法取得的。这种方法的……阅读全文 >>
小孩子：国外许多营养学家研究证实，儿童是最不适宜食用咖啡豆的人。因为咖啡因对大脑记忆有干扰作用，虽然咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用，但可以引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降，而且咖啡因还可能促使细胞突变率增加。孕妇：美国加州的科学工作者研究证明，咖啡因可以抑制胎儿在母体正……阅读全文 >>
咖啡因咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡这一提神功效特别受欢迎。有些人在晚间饮用了咖啡会失……阅读全文 >>
搅拌法对咖啡豆的品质要求很高，如果使用较差的咖啡豆，会放大它的不良风味。另外，搅拌焖蒸法比较适合用来冲煮浅烘焙的咖啡豆，在研磨度上往往采取比较细的研磨，这样可以增大咖啡粉的浸水面积，提高萃取率。但如果把握不好搅拌的度，也容易过度萃取。宽大的壶底可以为注出的水流提供更强的穿透力，使……阅读全文 >>