咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4。
人生何必如初见，但求相看两不厌。
咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种性质和可可内含的可可碱绿茶内含的茶碱相同烘焙后减少的百分比极微小咖啡因的作用极为广泛它可以加速人体的新陈代谢使人保持头脑清醒和思维灵敏咖啡这一"提神"功效特别受欢迎有些人在晚间饮用了咖啡会失眠也有些人饮用过多的咖啡就会神经紧张过度亢奋但也有很多人不会受到丝毫影响一旦了解了人体对咖啡因的反应我们就可以用它来满足自身的需要在考前温习或者长途驾驶的时候喝上一杯香浓美味的咖啡一定能减轻疲劳
经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末很容易融入水经煮沸它会分解而产生焦梧酸使咖啡味道变差而如果冲泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓而且也较不够味所以才会有"冲泡好最好尽快喝完"的说法
咖啡内含的脂肪在风味上占极为重要的角色分析后发现咖啡内含的脂肪分为好多种而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪酸性脂肪是指脂肪中含有酸性强弱会因咖啡种类不同而异挥发性脂肪是咖啡香气主要来源烘焙过的咖啡豆内所含的脂肪一旦接触到空气会发生化许学变化味道香味都会变差
卡洛里的主要来源是蛋白质而像是滴落式冲泡出来的咖啡蛋白质多半不会溶出来所以咖啡喝再多慑取到的营养也是有限那也就是咖啡会成为减肥者圣品的缘故
在不加糖的情况下除了会感受到咖啡因的苦味丹宁酸的酸味还会感受到甜味便是咖啡本身所含的糖份所造成的烘焙后糖份大部份会转为焦糖为咖啡带来独特的褐色
有石灰铁质硫磺碳酸钠磷氯硅等因所占的比例极少影响咖啡的风味并不大综合起来只带来稍许涩味 粗纤维生豆的纤维质烘焙后会炭化这种碳质和糖分的焦糖化互相结合形成咖啡的色调但化为粉末的纤维质会带给咖啡风味上相当程度的影响故我们并不鼓励购买粉状咖啡豆因为较无法尝到咖啡的风味
咖啡豆可以直接食用，只是这种方法不能将咖啡所有的特点表现出来，只有将咖啡豆磨成粉后进行萃取(俗称冲泡)，才能将不同产地不同品种咖啡的风味体现出来。咖啡豆也是地中海地区居民常吃的一种食物，有的人将其直接咀嚼食用，最早期阿拉伯人食用咖啡的方式就是将整颗果实咀嚼，以吸取其汁液。其后他们……阅读全文 >>
过期的咖啡豆不能食用了，可以做以下用途：1、将咖啡煮好，然后过滤成咖啡渣a、用纱布包好咖啡渣，擦炉灶、擦锅盖可好用了！去污能力强！b、可以放到冰箱或是厕所，可以祛除异味。（记得咖啡渣要晒干哦）;c、放到烟灰缸里，捻灭烟头的时候，会散发出来咖啡香味。d、放凉做花肥很好哦,还可以防虫……阅读全文 >>
咖啡树属茜草科的常绿乔木，茜草科植物自古以来便以含特殊药效的植物居多，被视为疟疾特效药的奎宁树，及治疗阿米八痢疾的杜根便是。而咖啡定位为最独特的生物碱饮用植物群。咖啡的果实是由外皮、果肉、内果皮、银皮，和被上述几层包在最里面的种子（咖啡豆）所形成，种子位于果实中心部分，种子以外的……阅读全文 >>
酸味摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。苦味爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆。甜味哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地……阅读全文 >>
咖啡豆好不好要看原产地，那么星巴克咖啡豆产地是哪里呢？星巴克都是全球采购的，范围比较广，除了目前比较熟知的产区，一些不是特别著名的产区也在星巴克的采购范围内，比如东帝汶这个产区，不出名，但是豆子品质非常好，目前国内基本都是阿拉比卡品种，而且全是有机豆。要知道星巴克是美国一家连锁咖……阅读全文 >>
仅次于巴西的世界第二大咖啡生产国。是生产“哥伦比亚mild“的国家中的龙头老大。产地名已成为广为人知的咖啡名称，像是美得宁、马尼萨雷斯、波哥塔、阿尔梅尼亚等都有各有各的风评。咖啡豆是淡绿色的大粒型，据特有的厚重味，不管是当纯咖啡，或是混合都是非常适合。哥伦比亚是世界上第二大咖啡生……阅读全文 >>
星巴克咖啡是比较好的咖啡，那么星巴克咖啡豆哪种好呢？星巴克咖啡豆卡布奇诺咖啡豆好。卡布奇诺是非常受欢迎的咖啡，特别是奶泡多，口感层次丰富，味道相对拿铁要浓郁一点，第一口喝是奶泡的甜味，接下来是咖啡的香苦味，入口有层次，感觉颇佳。第一次喝卡布奇诺也能领略到咖啡的美妙之处。星巴克咖啡……阅读全文 >>
咖啡豆属于商标分类第30类类似群组：3001其它与“咖啡豆”相关【第11类】电动咖啡豆烘烤机，群组：1104，商品编码：无【第11类】咖啡豆烘烤炉，群组：1104，商品编码：无【第11类】咖啡豆烘烤机，群组：1104，商品编码：110066【第30类】磨碎的咖啡豆，群组：3001……阅读全文 >>
生咖啡豆跟熟咖啡豆的区别为：来源不同、气味不同、使用性不同。一、来源不同1、生咖啡豆：咖啡生豆是咖啡树的种子。2、熟咖啡豆：将咖啡生豆在高温下烘焙，或者叫做烘烤，咖啡生豆才能变成咖啡熟豆。二、气味不同1、生咖啡豆：生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味的。2、熟咖啡豆：生咖啡豆只有在炒……阅读全文 >>
1、锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火（全面点着的最小火，不是只有中间一圈），开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。2、须不断翻动锅铲，有点累人...不过..注意到了吗？刚刚翠绿色的生豆开始产生变化,开始飘出一股青草味.3、随着水分逐渐丧失，颜色开始渐渐变黄。一定要持续地上下翻搅，使平底锅里的……阅读全文 >>