糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
我们就这么走下去吧，迎着太阳，不慌不忙的走下去，偶尔淋场雨，我也会给你遮挡整片天。
椰蓉馅制作
1.黄油室温软化用打蛋器搅打均匀（图1）
2.分3次加入细砂糖（50克）（图2）
3.每一次加入细砂糖都要搅打均匀后再加入下一次（图3）
4.全蛋打匀后分次加入到黄油混合物中每一次搅打均匀后再加入下一次（图4）
5.黄油混合物加入鸡蛋搅打细滑后如图（图5）
6.加入椰蓉（100克）拌匀（图6）
7.搅拌全部湿润即可（图7）
8.加入牛奶搅拌均匀静置一会让椰蓉完全吸收牛奶（图8）
糯米糍制作
1.澄面+15克开水混合揉成面团备用（图1.2）
2.细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒（图3）
3.把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀（图4）
4.加入澄面团搅拌均匀后放入酥油搅拌均匀（图5）
5.把面团分成小份一份约25克左右能分10-11个左右面团比较粘在面团下铺一层保鲜袋会比较方便拿起不容易沾粘（图6）
6.椰蓉馅团成小球一个约6克左右取面团用手按成饼型手心稍稍沾一点点水方便操作不容易沾手把皮弄破放入馅料封口后揉圆待所有的都制作完后蒸锅内倒水放屉屉上铺油布或者屉布开锅后放上刚制作完的糯米团盖盖儿大火蒸6.7分钟即可中间可以掀盖放一次气以免湿气滴落面团表面塌陷（图7）
7.出锅后趁热立刻裹上椰蓉凉了不容易裹上了最后放入盘中点缀一粒蔓越莓完成酸酸甜甜的蔓越莓配上椰蓉的香味和糯糯的口感味道好极了吼吼
装盘后的糯米糍盖上保鲜膜以免水分流失口感变硬这样可以隔夜存放滴
食材做法1.将所有粉类混合均匀置于一大碗内，加入猪油，然后冲入开水搅拌均匀，置于蒸锅中2.盖上锅盖，蒸25分钟3.将蒸好的面团揉匀搓成长条，分切成小剂子4.按入已经刷油的元宝模具中，然后倒扣出即可菜品特色第一眼看到这个，你会想到什么？招财进宝、恭喜发财、金银满盆、黄金万两、财源广……阅读全文 >>
食材做法1.将三黄鸡洗净后去头、爪、翅、内脏鸡尖后剁成小块，用开水焯后沥水备用；2葱5克姜2克切末备用。2.糯米洗净，按糯米和水1：1的比例加水，放入电饭锅中浸泡2-3小时；3.炒锅热油，爆香葱末姜末后倒入鸡块翻炒至变色；4.加入酱油和盐（少许即可，太咸不好吃哦）；5.炒入味儿后……阅读全文 >>
我们都知道，夏天任何食物都不容易保存，糯米也不例外哦。保存不好的话很容易长米虫，破坏糯米的质量。那么我们怎么在三伏天里使糯米的保质期更长呢？我们可以将糯米先在阳光下暴晒过一遍，防止生虫，然后把糯米装进可乐瓶里，使劲装，装到不能装了最好。最后将瓶盖拧好，放在阳光下。但是要注意：瓶盖……阅读全文 >>
自酿甜糯米酒其实并不难，有配方就行了，那么自酿甜糯米酒的配方有哪些呢？制作糯米酒时，最主要的原料就是糯米，在选择糯米时，最好选择那些碗，记得糯米这样的糯米作出的糯米酒口感最好，在准备好糯米以后，要用簸箕把它里面的米屑全部去掉，再用清水把它反复冲洗干净。把头洗干净的糯米放在无油无水……阅读全文 >>
需要提前准备好的材料包括：藕2个、糯米适量、红糖50克、冰糖60克、蜂蜜适量、水2升。1、糯米提前浸泡两个小时。2、莲藕去皮，冲洗干净，从一端切开，对着水龙头冲掉藕眼中的泥沙。3、浸泡好的糯米沥干水分，塞到莲藕的眼里，可以用筷子捣，但是不要捣的太实，糯米熟了之后会膨胀，轻轻捣一下……阅读全文 >>
食材做法1.糯米、清高粮品五谷黑香米和玉米碜，洗净，放入电饭煲，加适量水，不要太多，按下煮饭键；2.腊肠和黑木耳切碎丁，香葱切末，备用；3.锅中入油，葱花炒香后加入腊肠丁炒熟，再加入黑木耳，炒匀后，放入煮熟的杂粮饭，炒香，加少许盐翻炒均匀，出锅晾凉；4.取50克糯米粉，50克沾米……阅读全文 >>
紫薯，吃起来软软的，甜甜的，小编很喜欢吃紫薯呢，口感真的是非常的棒！不知道小伙伴们是不是跟小编一样也非常的喜欢吃紫薯呢？如果小伙伴们喜欢吃紫薯，那就有口福了，今天呢，小编便要来教小伙伴们做紫薯水果糯米糍，真的是超级好吃的哦，怎么吃都吃不腻呢！食材主料：紫薯适量、糯米粉适量辅料：猕……阅读全文 >>
糯米营养价值高，而且富含蛋白质、B族维生素、钙等物质，那么宝宝吃糯米有什么好处？宝宝食用糯米，可以起到补钙、增强肠胃功能和促进其食欲的效果。1、宝宝食用糯米，可以起到补钙的作用。宝宝的生长发育过程离不开钙。骨骼和牙齿的主要成份就是钙，如果宝宝体内……阅读全文 >>
以前，家里过年的时候都会吃年糕，寓意步步高升，家里人都会吃个彩头，现在在家里想吃的时候就可以自己来制作，分享给大家~~用料糯米粉300克粘米粉200克水360克色拉油少许做法步骤一准备材料。步骤二将糯米粉和粘米粉称好了放到一个容器里。步骤三用其中的340克水来和面，到水分融合，成……阅读全文 >>
紫薯是很多女性朋友都非常喜欢吃的一种食材，味道香甜软糯，而且富含维生素和膳食纤维，多吃紫薯可以促进我们新陈代谢，排出体内的毒素，达到美容养颜的功效。而且多吃紫薯还可以补充维生素，增强体质，抵抗流感。同时紫薯也是一种减肥佳品，很多人在减肥的时候都会选择吃紫薯，因为紫薯中的糖分和热量……阅读全文 >>