驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 [1] “天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
我叫你滚出我的世界，不是走出去。
五香酱驴肉相对来说比较少做那么五香酱驴肉的家常做法是什么呢
驴肉用清水洗净葱切片姜切片锅中倒入清水放入驴肉加盐老抽桂皮花椒八角葱姜大火烧开后小火慢慢炖至驴肉软烂即可盛出
或者驴肉泡在清水里1个上午去除驴肉中的血水将大块的驴肉切成巴掌大的小块半锅清水里加入1大勺的白酒加入几片姜驴肉凉水下锅大火烧开转小火直到锅中出现大块的血沫就关火将驴肉捞出准备各种佐料驴肉放入高压锅中加入八角花椒桂皮山楂等香料加入白酒1大勺再加入和老抽蚝油生抽盐和冰糖等调料加入1大碗开水撒上葱段姜片高压锅开火炖煮1个小时关火后焖一个下午即可
驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。但即使驴肉有这么多的功效，也并非是所有人都适合吃驴肉的，平素脾胃虚寒……阅读全文 >>
驴肉的营养价值丰富，很多地方都用驴肉做成了极具特色的风味地方名吃，像青州府的夹河驴肉、高唐老王寨驴肉、河间驴肉烧饼等，都是远近闻名的小吃。当然驴肉也不是只能出现在高档食肆里面，我们在家也能DIY出美味的驴肉大餐。但是在制作驴肉大餐的时候，很多人都有这样的困扰，那就是驴肉有一股特别……阅读全文 >>
“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬，但是吃驴肉也要注意很多问题。与驴肉相克而不能和驴肉一起食用的食物主要有：金针菇、平菇、猪肉、章鱼、黄花菜、狗肉等。1、驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇……阅读全文 >>
色泽新鲜驴肉——呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。次鲜驴肉——肌肉部分呈暗褐色无光泽。气味新鲜驴肉——肌肉脂肪滋味浓香。次鲜驴肉——肌肉脂肪平淡或无滋味。组织状态新鲜驴肉——肌肉组织结实而有弹性，肌肉纤维较细有弹性。次鲜驴肉——肌肉组织松软而缺乏弹性。……阅读全文 >>
驴肉的蛋白质含量是很高的，而且驴肉吃多了对人体也没有什么危害，那么吃驴肉的好处是什么呢？驴肉是一种低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有滋阴壮阳、补气养血、省心去烦效劳。驴肾，味甘性温，好处肾壮阳、强筋壮骨效劳。可治疗腰膝酸软等症。更是《四川中药志》、《吉林中草……阅读全文 >>
驴肉的禁忌知多少？齐看妈网百科来讲述。驴肉被称为天上龙肉，地下驴肉，肉质鲜嫩，是无数吃货的最爱，当然它的营养价值同样一级棒，可谓是男人的加油站，女人的美容院。但是吃进肚子的东西始终都需要小心为妙，驴肉也存在一定的禁忌，如果不加注意，很有可能会造成不好的结果呢！想知道吃驴肉的时候需……阅读全文 >>
浇驴肉是一道比较残忍的菜，所以被列为禁菜，那么具体来说浇驴肉为什么是禁菜呢？据说来吃这道浇驴肉的，大部分人并非是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了欣赏浇驴肉的过程和驴痛苦挣扎时的表情，以从中博取愉悦和欢乐。食客一边听着驴之惨叫，一边有滋有味儿地食用驴肉，真正是“色、香、味、声”俱全。这……阅读全文 >>
五香驴肉干是需要腌才好吃的，那么五香驴肉干的腌制方法是什么呢？将不锈钢桶洗刷干净，加入清水860斤、再放入处理好的老母鸡、棒子骨、再加入1斤驴皮、葱结一根。生姜片2两。大火烧开，中火熬制6小时，过滤干净，即成高汤。取高汤40斤大火烧开，放入酱油4斤，甜面酱6两、精盐600克、白糖……阅读全文 >>
凉拌五香驴肉是非常美味的，那么凉拌五香驴肉的做法是什么呢？香菜洋葱洗净后分别切段和丝，放入盘中，加入生抽、香油、白醋和少许的糖。因生抽很咸，而驴肉也是咸的，所以不再放盐，搅拌均匀让菜入味。熟的五香驴肉切片，放入拌好的洋葱里拌均匀即可。把买来现成的五香肉切片，桃子切的是圆片；准备好……阅读全文 >>
驴肉与其他的猪肉、牛肉不一样，它本身肉质细腻，稍加烹煮，也能成为人间美味，因此驴肉总能够在第一时间虏获一大波吃货的心。当然驴肉也不是只能出现在高档食肆里面，我们在家也能DIY出美味的驴肉大餐，驴肉的做法有很多，大家可以根据自己的喜好选择烹饪方式。而接下来妈网百科要给大家介绍的是卤……阅读全文 >>