驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 [1] “天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
记住别说什么不稀罕。
驴肉的蛋白质含量是很高的而且驴肉吃多了对人体也没有什么危害那么吃驴肉的好处是什么呢
驴肉是一种低脂肪高蛋白低胆固醇肉类中医认为驴肉性味甘凉有滋阴壮阳补气养血省心去烦效劳驴肾味甘性温好处肾壮阳强筋壮骨效劳可治疗腰膝酸软等症 更是《四川中药志》《吉林中草药》等药典公认的补肾保健上品具有滋阴补肾生精提神的作用其功效仅次于鹿鞭
要知道驴只吃天然野草不吃人工饲料所以它的肉味鲜美肥而不腻是一种强于牛羊猪肉的高蛋白低脂肪含有人体必须的微量元素和氨基酸的绿色食品据《本草纲目》记载驴肉具有补气养血益精壮阳滋阴补肾利肺等作用尤其对止烦安神清脑有独特效果
五香驴肉干是需要腌才好吃的，那么五香驴肉干的腌制方法是什么呢？将不锈钢桶洗刷干净，加入清水860斤、再放入处理好的老母鸡、棒子骨、再加入1斤驴皮、葱结一根。生姜片2两。大火烧开，中火熬制6小时，过滤干净，即成高汤。取高汤40斤大火烧开，放入酱油4斤，甜面酱6两、精盐600克、白糖……阅读全文 >>
酱驴肉的做法1.驴肉买回来洗干净用清水浸泡5到6个小时。之后找一个大锅，把驴肉放入锅中，放入所有腌料，拌均匀，腌制3到5个小时；2.葱切成段，姜切片备用；4.把除了腐乳，腐乳汁，干黄酱之外的所有干的调味料，放入碗中备用；5.锅中倒入少许的油，放入步骤(4)的调味料和葱姜蒜，翻炒出……阅读全文 >>
驴肉基本上没有肥肉，适合部分人的口味，其中烤驴肉的做法是什么呢？准备酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个，面粉2—3人份放入盆中准备和面。青椒洗净，切碎块；尖椒洗净，切碎块备用，驴肉开袋，切成肉丁，避免过碎，放少许盐温水和面，揉成面团后，放置二十分钟左右。把面团分成大小均匀的等分，取其……阅读全文 >>
一、驴肉丸子食谱原料主料：驴肉300克,猪肉(肥)150克辅料：油菜心100克,木耳(水发)30克,鸡蛋75克调料：大葱20克,姜10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克<……阅读全文 >>
能吃。驴肉营养丰富，孕妇是可以吃的。驴肉富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，准妈妈适量补充有助于宝宝视力和大脑发育，预防视力障碍，提升智力发展。……阅读全文 >>
打火锅可能有些人会比较在意用什么汤底呢，平时打火锅的话一般都是买只老母鸡，扔进汤锅中，放入几颗红枣和一把枸杞，再加上其它一些汤料，汤底就做好了。那么打驴肉火锅配什么汤底比较合适呢？还是用鸡汤底？也是蛮不错的。鸡汤做汤底。自己在家打驴肉火锅的话，配鸡汤底也是不错的哦。鸡汤不仅蛋白质……阅读全文 >>
长治腊驴肉原料：鲜驴肉250千克。1.制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。2.洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉……阅读全文 >>
驴肉的禁忌知多少？齐看妈网百科来讲述。驴肉被称为天上龙肉，地下驴肉，肉质鲜嫩，是无数吃货的最爱，当然它的营养价值同样一级棒，可谓是男人的加油站，女人的美容院。但是吃进肚子的东西始终都需要小心为妙，驴肉也存在一定的禁忌，如果不加注意，很有可能会造成不好的结果呢！想知道吃驴肉的时候需……阅读全文 >>
驴肉的做法由于驴长时间的劳作，让其的肌肉更加的有嚼劲，可以说驴肉的美味更加能够让我们提起食欲。纯驴肉能够更好品尝驴肉的美味。我们可以选择新鲜的驴肉，加上一些自己喜欢的调味料搭配。长治腊驴肉原料：鲜驴肉250千克。做法：(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按……阅读全文 >>
浓汤驴肉煲的做法驴肉粥的做法氽驴肉丸子的做法山药香菇炒驴肉的做法五香熏驴肉的做法驴肉火烧的做法西芹炒驴肉的做法驴肉腐竹煲的做法方便驴肉拌面的做法……阅读全文 >>