曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。
你还在我心里，只是已经回不去。
用料
低筋面粉100克
辅料
黄油67克
调料
白砂糖30克
可可粉6克
牛奶10克
1.黄油切小块放温暖处软化
2.加入细砂糖搅打至体积膨松
3.加入牛奶搅打至牛奶和黄油充分融合
4.筛入低粉用橡皮刮刀翻拌均匀成为柔软的面团面团平均分成两等分取一份整形成圆柱形
5.另外一份筛入可可粉翻拌均匀成可可面团两样整成圆柱形
6.两条面团排在一起用手随意揉捏成为一个面团整形成长方条入冰箱冷冻室急冻30分钟至面团变硬取出用锋利的刀切成厚度约为3厘米的饼干坯我切了26块
7.烤箱预热180度将饼干坯整齐排放在铺了油纸的烤盘上送入预热好的烤箱中层烤约15分钟至饼干金黄即可
1这款饼干操作极为简单整形随自己喜欢随意揉捏随便整成圆柱形或者长方形切出来都很漂亮
2面团如果过软可放冰箱冷藏15分钟再整形更容易
3饼干放凉后非常酥脆如果发软说明烘烤时间不够再回炉烤三四分钟即可
吃曲奇饼干会胖吗？随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。为此，不少人好奇吃曲奇饼干会胖吗？其实，曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品，适当吃一些还好，但是吃多了真的会变胖！在每百克……阅读全文 >>
黄油曲奇是一种营养价值极高的饼干，其营养丰富，含有许多营养物质，适当的食用，对人体的健康有益。那么。黄油曲奇有什么营养价值呢？下面，大家就一起来看下。黄油是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素等。此外，黄油富含丰富的氨基……阅读全文 >>
抹茶曲奇饼干虽然可以在市面上买到，但是自己做始终更能获得乐趣，而且自己做不添加防腐剂，也更放心呢，快来看看怎么做吧。准备材料：抹茶粉、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋做法：1、将黄油软化，加入糖粉和白糖均匀搅拌，加入鸡蛋打发；2、将抹茶粉和低筋面粉混合在一起，过筛筛进1中的碗中；3、把……阅读全文 >>
蓝罐曲奇是丹麦本土生产的，皇冠曲奇历史比蓝罐曲奇悠久一些，不过产地不是丹麦本国的。如今很多曲奇都不是丹麦产的，却会标明“丹麦曲奇”，这是因为它已成为曲奇类产品的象征，并不代表它就是丹麦产的，皇冠曲奇就是如此。说到正宗，可能蓝罐曲奇会更正宗一些，毕竟是丹麦土生土长的，很多人也表示正……阅读全文 >>
钱钟书先生说过，吃烤番薯好比是偷情，偷得着不如偷不着。这个焦糖软曲奇简直也是。没吃到嘴时，芳香扑鼻，让人垂涎三尺；但真吃到嘴，又开始担心些有的没的了，比如：焦糖软曲奇的热量高吗？吃了容易发胖吗？那么，事情的真相究竟是怎样的呢？较之普通曲奇，焦糖软曲奇口感更为酥软，热量也更高。以1……阅读全文 >>
黄油曲奇的味道极佳，口感也很不错，无论是大人，还是小孩均很喜欢吃，因而，其也是一种备受欢迎的食品哦，其在市场上的销量都很不错。然而，黄油曲奇吃多了会发胖吗？黄油曲奇吃多了是会发胖的哦。由于黄油曲奇的主要成分是黄油，而黄油中脂肪的含量是很高的，约占90%，同时，黄油曲奇也其是一种热……阅读全文 >>
蓝罐曲奇是最正宗的，在欧洲那边口碑很好，我认识的那边的外国人都喜欢蓝罐，不知道楼主吃过松饼没有，蓝罐就有点儿松饼的感觉，入口有些小粗糙，但细细品尝就会有一种绵延悠长的奶香，这也是欧洲那边人普遍喜欢的口味。皇冠曲奇听说是东南亚产的，感觉应该是改良过更适合当地口味的，它比起蓝罐更加细……阅读全文 >>
材料：低筋面粉200克、牛奶28克、白糖40克、糖粉40克、黄油150克。步骤：1、黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉。2、开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以……阅读全文 >>
做法1.准备好各种食材。2.黄油软化加糖打至顺滑。3.缓缓加入牛奶，边加边搅打至两者融合即可，不要打过了，否则容易油水分离。4.加入全麦粉和各种杂粮坚果，戴上一次性手套，抓拌均匀成团。5.取出一块儿搓圆，按扁，厚度2-3毫米。6.依次完成所有。7.烤箱预热175度5分钟放中层，烘……阅读全文 >>
光凭样子，是绝对想象不出不起眼的焦糖软曲奇拥有多么惊人的营养价值。一边享受美味一边吸收营养，哎哟不错哦。下面一起来了解下焦糖软曲奇的营养价值吧。1、补充能量。焦糖软曲奇含有多种营养素以及碳水化合物，可以暂时给人体提供能量。不过由于营养不大全面，不能长期作为三餐食用，否则会导致营养……阅读全文 >>