猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
惹得一世寂寞饮几分苦涩写满一袭香却话太凄凉。
菜系及功效明目食谱 清热去火食谱 高血压食谱 结核病食谱
工艺烧
主料猪肉瘦100克
辅料夏枯草20克,
调料姜5克,盐10克,料酒5克,白砂糖2克,味精1克,菜籽油10克
1. 将猪瘦肉洗净切成长3厘米宽1厘米的肉丝
2. 夏枯草洗净切段
3. 姜切片
4. 葱切段
5. 将夏枯草放入锅内加水用文火熬出药汁约200克盛入碗内待用
6. 锅烧热后放入菜油油至六成热时倒入肉丝煸炒
7. 肉丝变色时放入绍酒姜葱白糖食盐煸炒至七八成熟
8. 放入夏枯草药汁液加适量清水煮沸
9. 转用文火烧至肉丝酥烂加味精等调料即可
莴苣含莴苣素、乳酸、苹果酸、天冬碱、琥珀酸、维生素C、蛋白质、粗纤维、钾、钙、磷、铁等，有通乳汁、利小便的功效。原料：莴苣30克，猪肉150克，粳米50克，味精5克，精盐2克，酱油3克，香油10克。制作：1、莴苣去杂，用清水洗净，切成细丝；粳米淘洗干净。2、猪肉洗净，切成末，放入……阅读全文 >>
做法1.面粉加水搅拌成片状，揉成面团，室温下松醒20分钟备用；2.韭菜切末；3.锅中加少许油烧热将鸡蛋滑散成小块；4.将馅料的所有原料加入大碗内搅拌均匀；5.面团分成两块，方便操作（直接用一块搓成条也可以）；6.取其中一块面团揉光滑后搓成长条，切成约30个小剂子（两块面团做约60……阅读全文 >>
做法1.腐皮买来是干的，咨询一位博友，也查证相关资料，要阴湿一点好包2.准备一块干净的纱布，用温水弄湿，拧半干，抹一下腐皮，并盖在上面3.猪肉切小丁，再剁馅儿4.香葱切末，加在肉馅里5.肉馅里加调料，盐，糖，胡椒粉，生粉，食用油6.往一个方向搅合肉馅7.腐皮剪大小合适的一块方形，……阅读全文 >>
需要申报无公害生猪(猪肉)产品认证的，由自然人或企业提出申请，并填报申请书，交由各设区、县、市农业局即绿色食品发展中心或相关的管理机构。区、县、市无公害农产品管理部门在对申报材料初审并盖章后，按要求逐级上报至省绿色食品发展中心。省绿色食品发展中心在收到申报申请材料后,进行统一登记……阅读全文 >>
关于宝宝的喂养在营养学上是非常有讲究的，很多家长就会忽略这方面的问题，导致宝宝错失最佳的营养时间，这也是生活中常见的一种普遍现象，所以家长应该多多在这方面下功夫。那么宝宝多大的时候才能吃猪肉呢？我们一起来了解下吧。我国营养学上推荐，六个月以内的宝宝坚持以母乳喂养，六个月以上的宝宝……阅读全文 >>
包饺子的时候剩下一些猪肉馅，蘑菇红萝卜猪肉馅，刚好网购一些澄粉还没有用，所以就打算试试做水晶饺子，没想到出来效果这么好，皮超有弹性的，吃起来好Q，跟外面买的一样啊，如果是虾肉馅的就更完美了。下次试试虾饺，比包普通饺子和面方便多，速度更快，水晶饺子其实比普通饺子简单，就是澄粉我们这……阅读全文 >>
大家都喜欢吃猪肉，特别是富有营养价值的菜式，很多人都吃过这道菜，但是并不知道它所富含的营养价值，今天就让我们来了解一下这道菜突出的营养价值吧。猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，……阅读全文 >>
做法：1、五花肉切大块，锅中水沸后，放入五花肉，水再沸时撇去浮沫，捞出五花肉；2、锅中油热后，放葱、姜、花椒、大料炒香，放入五花肉翻炒一会儿，加料酒烹香，老抽调色；3、倒入足量热水没过五花肉，大火煮开，小火继续炖煮；4、干榛蘑用温水泡软，摘去根部，清洗干净，土豆去皮切滚刀块，宽粉……阅读全文 >>
自制猪肉脯原料：猪肉配料：盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜。制作方法：1、剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲。2、肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽。3、加……阅读全文 >>
对于东北的炖菜来讲，可以说是根据各家的口味和喜好发挥出完全不同的做法和组合，就说猪肉炖豆角吧，可以放粉条，可以放土豆，还可以放茄子，一般来说，都看孩子和老人喜欢吃的东西而选择配菜。这道菜在东北是最常见的家常菜，各家有各家的做法，每个人都有每个人的爱好。我就特别喜欢吃这道菜，每当假……阅读全文 >>