猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
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1.腐皮买来是干的，咨询一位博友，也查证相关资料，要阴湿一点好包
2.准备一块干净的纱布，用温水弄湿，拧半干，抹一下腐皮，并盖在上面
3.猪肉切小丁，再剁馅儿
4.香葱切末，加在肉馅里
5.肉馅里加调料，盐，糖，胡椒粉，生粉，食用油
6.往一个方向搅合肉馅
7.腐皮剪大小合适的一块方形，包起肉馅即可入油中煎炸，炸到金黄色即可捞出，（我们选用煎炸，比煎多一点油，比炸少一点油，即：没过春卷的一半位置。包春卷时封口的位置，要先放入油下面，定型）
8.炸得金黄的春卷，外皮很酥脆，直接吃吧（腐皮的边角余料可以放入油锅中一起炸）
9.也可以炸好的春卷上撒一点香葱末，淋一点耗油，再蒸5分钟
1、方人和北方人都喜欢吃春卷，不同的是：北方人喜欢吃炸春卷，香脆过瘾；南方人喜欢吃蒸春卷，讲究清淡。炸蒸腐皮春卷结合南北两派，先炸再蒸，吃不一样的特色。
2、为什么说这道菜适合逢年过节呢？煮妇都知道逢年过节亲戚朋友到家里来聚会，煮一桌子的菜其实很费时间的，往往忙上一天，所以我们需要一些菜可以提前做好，到时简单再加工即可的食品。我们可以先把春卷炸好，当然炸过的春卷马上就可以吃了，非常脆，但冷藏以后呢，等朋友来了，再加耗油蒸上短短几分钟，不仅美味又回来了，而且还不一样的特色。这春卷的馅儿呢，跟包饺子一样，喜欢吃什么你就包什么，就记住一点馅儿要干点，别水水的把腐皮弄漏了。
用饺子，搭配山药，营养美味，孕妇可以适当食用补充全面营养。用料：山药30克、猪肉馅100克、葱花适量、姜末适量、盐适量、香油适量、色拉油适量、五香粉适量、酱油适量。做法：1、山药处理：戴一次性手套刮皮，冲净，切小段后……阅读全文 >>
能吃。猪肉脯毕竟属于加工过的食物，其中的防腐剂和添加剂对胎儿的发育和成人的健康都是不利的，因此孕妇最好不要吃过多。另外，该食品含有亚硝酸钠，长期使用容易致癌。……阅读全文 >>
做法1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟3.锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉，用筷子划开4.炒至猪瘦肉8成熟时，加入红……阅读全文 >>
用料主料：猪肉5斤、猪小肠1袋调料：食盐150克、味精50克、鸡精50克、料酒90克、小葱10根、白糖125克、姜汁1小瓶做法1.最好选用前槽肉，肥：瘦=4:6，肥肉多点很香（不会油腻），瘦的多了，晾干后会很硬2.肉要腌制1个小时以上再灌制3.灌好的香肠要晾晒半个月，放入冰箱冷藏……阅读全文 >>
做法1.准备材料2.肉末加入葱末，玉米淀粉，盐和少许的水，搅拌均匀。（加入玉米淀粉可以有助于成型）3.奶酪切成小块备用4.将肉末分成12克左右的一份。包入奶酪4克左右5.包好的样子6.包好后，放在案板上备用7.先把芝士球裹一层鸡蛋液8.再放入面包屑中滚一圈9.锅中放入适量的油，烧……阅读全文 >>
做法1.将瘦肉顺着纹理切条丝状，撒少许生姜丝，添加生抽、老抽、少许白砂糖、生粉拌匀，加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右；红甜椒切丝备用；青蒜切段备用；千张切条丝状（本地一般做法，凉拌切细条丝，小炒切宽条丝），热水中加小勺盐搅匀，将将千张丝放入水中稍加浸泡，捞出沥水备用2.将炒锅烧热……阅读全文 >>
1.猪肉剁成肉馅2.葱姜加一些清水泡半个小时以后把姜捞出不要3.葱姜水、料酒、花椒粉、孜然粉、五香粉、盐、白糖、料酒，酱油加入肉馅中再加一些面粉，搅打上劲4.捏成一小团，中间穿一根牙签，表面蘸满白芝麻，扔到热植物油锅中炸熟5.捞出沥油，即可……阅读全文 >>
做法1.蒸好的米饭趁热塑型，没有汉堡模不要紧，任何圆形的东西都可以利用，例如吃冰粥的碗2.碗底铺一块保鲜膜，把米饭舀进去，按压几下，出来后就是很规矩的一片3.猪肉切片，用烤肉酱腌制（没有烤肉酱的，用蚝油、蜂蜜、少量酱油、胡椒粉或是辣椒粉也可以）4.本来我想切一些五花肉的，我总觉得……阅读全文 >>
1.猪肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。2.芽菜去根洗净；萝卜去皮后洗净切丝；豆腐干洗净切丝。3.锅内放少量油，烧热后加入猪肉条翻炒片刻后装碟备用。4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入芽菜、萝卜、豆腐干。5.加入猪肉条炒匀，然后加入适量蚝油和干……阅读全文 >>
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病。多食或冷食猪肉易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻；对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎……阅读全文 >>