芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。
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芝麻具有养血的功效可以治疗皮肤干枯粗糙令皮肤细腻光滑红润光泽
用料
低筋面粉80克黄油60克中等大小鸡蛋1个（不带壳约50克）红糖20克细砂糖25克小苏打1/4小勺（1.25毫升）炒熟的白芝麻30克
做法
1准备原料鸡蛋打入干净的大碗里面粉与小苏打混合过筛黄油切成小块隔水溶化成液态（不要太烫）鸡蛋里加入红糖细砂糖用电动打蛋器打发
2鸡蛋在打发的过程中会越来越膨松当鸡蛋成非常细腻的乳沫状提起打蛋器时候滴落的蛋液不会马上消失就说明打发好了（全蛋的打发比单纯的打发蛋清要耗费更长的时间）将溶化的黄油倒入打发好的鸡蛋里
3用橡皮刮刀快速地从底部铲起蛋液往上翻拌不断翻拌直到鸡蛋和黄油完全混合均匀不要画圈搅拌将过筛后的面粉和小苏打倒入继续从底部往上翻拌拌到面粉和鸡蛋完全混合即成饼干面糊
4将面糊装入裱花袋在裱花袋前端剪一个口子在铺了油纸或油布的烤盘上挤出大小均匀的圆形小面糊每个面糊之间留出足够的距离
5将芝麻洒在小面糊上使小面糊表面沾满芝麻倾斜烤盘将多余的芝麻倒出将烤盘放入预热好175℃的烤箱烤13分钟左右直到小饼颜色变为金黄色即可出炉
小贴士
1芝麻含有大量的脂肪和蛋白质还有糖类维生素A维生素E卵磷脂钙铁镁等营养成分
2芝麻中含有丰富的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚可使皮肤白皙润泽并能防止各种皮肤炎症
功效芝麻具有养血的功效可以治疗皮肤干枯粗糙令皮肤细腻光滑红润光泽
黑芝麻有什么功效？黑芝麻在食疗中大家都叫它“精英食品”。经常的服用黑芝麻，除了可以让头发乌黑这个作用之外，还有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。营养价值……阅读全文 >>
芝麻的功效1、芝麻的抗衰老作用。芝麻含有丰富的维生素E这种具有重要价值的营养成分。维生素E的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，并可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。2……阅读全文 >>
芝麻用作调料会非常的香，很多吃过芝麻或者是芝麻油的人也都对其赞赏有加，而且，芝麻里面的营养也比较多，所以，有很多人自然也都会比较乐意吃芝麻，但是，在吃芝麻的时候必须要了解搭配禁忌，那么，芝麻不能和什么一起吃？芝麻不能够跟鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿和鸡肉等等鸡身上的东西一起吃，跟鸡翅和鸡……阅读全文 >>
菜品特色营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。营养物质芝麻糊……阅读全文 >>
能吃。孕妇能吃芝麻。芝麻中的钙含量比蔬菜和豆类都要高，仅仅次于虾壳，孕妇经常食用，对胎儿的发育有良好的促进作用。……阅读全文 >>
平时很多人爱吃芝麻糊，芝麻糊的主要是由黑芝麻和五谷杂粮等制成。另外黑芝麻具有补肝肾，长肌肉、填脑髓的作用，同时也具有润肠胃，治疗便秘的作用，所以很多人喜欢吃芝麻糊。那么，腹泻的人能吃芝麻糊吗？首先，腹泻的人不宜喝芝麻糊，芝麻糊具有缓解便秘的效果，喝芝麻糊会导致腹泻加重。腹泻的人还……阅读全文 >>
良质芝麻的色泽鲜亮、纯净；外观白色，大而饱满，皮薄，嘴尖而小。次质芝麻的色泽发暗；外观不饱满或萎缩，嘴尖过长，有虫蛀粒、破损粒。如何鉴别染色：1、找出一个断口的芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分是黑色，那就说明是染色的；如果断口部分是白色，那……阅读全文 >>
虽然现在大都数人的生活节奏比较快，想喝一碗浓浓的芝麻糊已经也不用自己亲手磨了，超市也是各种品牌的袋装即食黑芝麻糊，但是买来的总没有自己亲手做的好喝、香。周末的时候在家里最好就是和尚一碗自己亲手熬制的芝麻糊，绝对的美味，绝对的惬意。一：黑芝麻糊准备材料：糯米粉100g、黑芝麻100……阅读全文 >>
吃法一：黑芝麻桑椹糊①配料：黑芝麻60g,桑椹60g，白糖10g，大米30g。②制用法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。香甜可口，除病益身。③功效：滋阴清热。有降低血脂之良效，是……阅读全文 >>
孕妇吃芝麻糊的好处黑芝麻含有丰富的钙磷铁，还含有优质蛋白质和近10种重要的氨基酸。这些氨基酸均为构成脑神经细胞的主要成分，必须随时进行补充。经常食用还有补血养发润肠通乳等功效。不过黑芝麻糊比较甜，可见含糖量不低，不要吃的太多.黑芝麻的营养非常丰富，且对胎儿和孕妇都有好处。至于吃黑……阅读全文 >>