鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
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鸡肉炖汤是比较常见的做法而且搭配有很多种那么鸡肉炖汤的做法大全是什么呢
清炖鸡汤用草鸡一只在烧开的水里稍稍飞一下水即可将鸡放入锅内加满水姜片少许料酒醋红枣一颗盖上锅盖大火烧开气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右气下去后用盐调味即可
玉米鸡汤准备鸡半只玉米红枣生姜盐备用玉米洗净切成段红枣在冷水中浸泡至泡发生姜切片鸡肉切成小块鸡肉焯水焯好的鸡肉后备用汤锅中加足量水放入鸡肉红枣生姜片大火煮开撇去表面的泡沫转小火10分钟加入玉米段大火煮开后转小火煮30分钟至玉米软烂加入适量的盐即可
如今，很多人喜欢用电饭煲来焖鸡，非常方便。那电饭煲焖鸡为什么鸡肉很硬？我带大家一起了解下吧。电饭煲焖鸡的鸡肉很硬，主要是因为鸡肉含水分较高，有的高达65%-90%。而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的水分向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收……阅读全文 >>
中国人在坐月子期间讲究大鱼大肉，鸡肉是非常常见的一道菜，那么，坐月子鸡肉的做法有哪一些呢？有一些人对这个问题很感兴趣，今天我们就一起来看一看坐月子鸡肉的做法有哪一些，看看这个问题怎么回答。坐月子鸡肉的做法酒酿炖鸡，食材：土鸡半只，米酒一杯，酒酿半块，葱1把，姜2片做法：1、先把鸡……阅读全文 >>
给宝宝做鸡肉泥的时候，要选择新鲜的鸡胸肉，而且制作的鸡肉泥的时候，一次不要制作太多，否则的话不好储存。那么怎么做鸡肉泥给宝宝？怎么做鸡肉泥给宝宝首先，准备好食材鸡胸肉30克，香菇，西兰花，绿色土豆，随后将鸡肉切碎，再将洗好的蔬菜切块，便于后期搅拌。水开后加一勺食用盐，将切好的蔬菜……阅读全文 >>
墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。墨鱼养血润燥，鸡肉温中益气，补精填髓。两者炖在一起能更好的补益身体。1、墨鱼干提前浸泡。2、鸡肉切好。3、墨鱼切好。4、鸡肉和墨鱼干放炖盅里面加好水。5、……阅读全文 >>
鸡肉。中医认为，鸡肉味甘性温，温中益气，有滋补作用，列羽族之首。对畏寒虚弱，手足冰凉，神疲乏力的阳虚体质者，特别适宜进食。但是，由于鸡肉食用后易产生内热，对阴虚体质的人，火热症候者，或外感发热时，就不宦食用了。以免“火上加油”。适得其反。鸭肉。中医认为，鸭肉性寒凉，滋阴补虚，是滋……阅读全文 >>
相信很多人都是吃过鸡肉的，而且很多人是奔着鸡翅、鸡腿，不过对于小宝宝来说，鸡翅和鸡腿不免太难嚼入口了，所以家长们不会给孩子吃。但是，鸡肉也含有很多营养，对宝宝的发育有所帮助，所以还是要给孩子吃些鸡肉的。那么，鸡肉泥用哪里的肉做呢?鸡肉泥用哪里的肉做鸡肉泥可以用鸡胸肉、鸡腿肉做。一……阅读全文 >>
鸡肉卷的关键在于面皮，面皮决定着鸡肉卷好不好吃，那么鸡肉卷的面皮要怎么做呢？将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小……阅读全文 >>
鸡肉粥是比较常见的粥类，做起来比较简单，通常鸡肉粥的做法是什么呢？将红葱头及青葱切末，青葱的葱白与葱绿分开备用，米洗净备用，鸡肉洗净切块放姜片川烫备用。起油锅，放入红葱头略炒香，再加入葱白炒香后加入洗净的白米拌炒。米粒均匀炒过后，加入适量的水，放入烫过的鸡肉一同煮，可盖上锅盖焖，……阅读全文 >>
小宝宝吃鸡肉对身体成长发育是有很多好处的，一般小宝宝添加肉类的时候需要把肉做成泥状，，由于鸡肉的蛋白质含量比较高，因此煮的时候就需要特别注意，如果煮的时间没把握好就会比较老。那么，鸡肉泥煮多久呢?下面来看看吧。鸡肉泥煮多久给宝宝在煮鸡肉的时候，时间要根据妈妈制作的形状来说。如果制……阅读全文 >>
鸡肉泥是小孩子在成长过程中经常吃的辅食，因为鸡肉泥铁、锌这两种元素的含量高，并且含有丰富的蛋白质，容易被宝宝吸收。与其他肉类相比，有一定的优势，更适合宝宝食用，需要注意的是，在制作鸡肉泥作为辅食时，一定要注意做法。那么你知道宝宝第一次吃鸡肉泥吃多少吗？下面我们就来看看问题的答案。……阅读全文 >>