薏米（Coix chinensis Tod. ）又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
生气会蒙蔽我们的判断力。
1.主材水鸭冬瓜薏米备好（水鸭买的时候已切好块）
2.锅里下清水烧开后放入姜和料酒把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾捞出冲净去浮沫沥水备用
3.薏米隔晚泡发好洗净沥水陈皮洗净备用
4.冬瓜去皮切成长方块再切成十字刀花冬瓜皮刻成树叶的样子待用（简易做法直接连皮切成大块即可）
5.砂锅里放入鸭块薏米陈皮姜片烧开后煲10分钟改小火煲1个半小时
6.之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开改小火继续煲半小时
7.加盐放温后即可食用
1鸭子焯水的时候加入姜和料酒可以起到去腥的作用
2鸭子煲汤最好去皮要不过于油腻我用了小水鸭煲汤不但不油腻还特别鲜甜
3薏米需要洗净和净泡后这样才容易煮软和入味汤加入薏米汤色奶白更为漂亮
4冬瓜必须连皮切块因为冬瓜清热的功效主要在瓜皮而并非瓜肉
5陈皮不亦放太多一小块即可
6盐量可根据自己的口味来调配
今天的这款汤简单易做味道清甜鲜美具有消暑清热健脾益胃美容美颜滋补强身之功效是广东人夏季每家每户必不可少的老火汤
1四季之中鸭肉特别适合夏季食用俗话说得好防苦夏吃鸭肉鸭肉具有清热解毒滋阴降火滋补之功效夏季食用既能补充过度消耗的营养又可祛除暑热给人体带来的不适
2冬瓜有清热解暑利水消肿美容减肥之功效特别适合夏季食用而薏米有利水消肿健脾去湿美白养颜的功效加入陈皮煲汤不但能使汤味更香还有健脾养胃之效
有些人会用红豆薏米来快速减肥，但这看个人情况，那么红豆薏米快速减肥真的有效吗？薏米红豆汤具有治湿痹，消水利肿，健脾益胃，常喝可以轻身益气，所谓的轻身就是减肥，因此红豆薏米汤是有很好的减肥效果的，最关键的是它还不伤胃，不会影响人体对营养的吸收。如果是湿气重造成代谢不良引起的发胖，薏……阅读全文 >>
薏米红豆的营养价值薏米仁营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的食物，可经常服用。但是孕妇、便秘者、小便多者忌用。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆……阅读全文 >>
今年流行一款饮料:冬天薏米水，冬瓜有清凉消暑之功，而薏米有祛湿美容之效，两者结合，清凉可口，其实自己也可以做，简单做出冬瓜薏米水！用料冬瓜150克薏米50克冰糖适量水500ml做法步骤1、这就是今年流行的一款饮料:冬瓜薏米水，其实味道还可以。2、首先薏米要提前泡水，然后倒入锅里，……阅读全文 >>
薏米虽然对身体好，但也是有副作用的，那么薏米的副作用有哪些呢？薏米吃多了的副作用主要在于消化道，薏米有一定的寒性，长时间的服用会导致脾胃功能下降，出现消化不良，导致身体偏弱，使身体怕冷，女性会出现气血亏弱、月经不调的情况。另外，薏米虽然可以降低血糖、血脂，但是不利于营养的吸收，对……阅读全文 >>
煮薏米粥是有一定的方法的，那么薏米粥怎么煮好呢？红豆薏仁紫米粥。红豆、薏仁、紫糯米分别洗净，将洗净的红豆、薏仁、紫糯米倒入快锅里，接着倒入水，关上快锅盖，以中火煮，待蒸汽通过喷气阀发出嘶的声响,转小火煮约25分钟，熄火，闷约30分钟，压力指示器降下，即可打开锅盖，加入糖拌匀融化即……阅读全文 >>
薏米山药粥是可以有效祛湿的，那么薏米山药粥的禁忌有哪些呢？体内浊气太多的人，喝完薏米山药粥必饱胀难消。肝火太旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜。这就好比要想引来清泉，就要先排走污水，“陈血不去，新血不生，浊气不除，清……阅读全文 >>
《本草纲目》谓薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。薏米的功效与作用具体有如下7点。1、药用功效：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功效。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，……阅读全文 >>
薏米，拉丁文名：CoixchinensisTod.又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植……阅读全文 >>
赤小豆薏米粥赤小豆薏米粥的功效和作用需要对二者进行详细的分析，首先来看看赤小豆，红色的赤小豆也叫饭豆、红豆、红赤豆等，不但含有丰富的淀粉，而且还包括镁、铁、铜、钾、钙、锌等微量元素和多种无机盐，对清热去湿和利水消肿有很强的作用;而薏米也是一种药食同源的营养物质。薏米在中药里称“薏……阅读全文 >>
薏米红豆燕麦粥不能随便乱喝，那么薏米红豆燕麦粥的禁忌是什么呢？薏米红豆燕麦粥不可以空腹喝，粥中的薏米属于寒性食物，空腹食用会损伤脾胃，且薏米中所含的糖类黏性较高，空腹食用会阻碍胃肠的消化作用。第薏米红豆燕麦粥不可以过量食用，薏米粥属于一种保健药物，长期进食会使脾胃虚弱，会使体内各……阅读全文 >>