营养是人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质，以维持生长发育、组织更新和良好健康状态的动态生物学过程。人体需要的基本营养物质有：碳水化合物，蛋白质，脂类，维生素，矿物质和纤维素。（1）碳水化合物：中国营养学会建议，普通人每日摄入的热量中，碳水化合物热量应占总热量的55%-65%，所以碳水化合物是三餐的基础，如各种粗粮、豆类、薯类等。
想泡我可以，先磕个头。
一番茄炒猪肝或者胡萝卜丝黑木耳炒猪肝营养丰富
配 料:猪肝八两番茄两只
佐料盐味精糖生粉花雕
特色咸鲜嫩滑甜中带酸
操作: 1猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形放盐味精绍兴花雕酒备用番茄切成一厘米见方的立方体备用
2起油锅开小火倒油等油热的当口在腌好的猪肝片上捏一些生粉滑入油锅煸炒断血后盛出备用
3油锅不要洗倒入番茄粒中火煸炒至汁水出粘稠估计已尽大半时伴入猪肝一同用小火煸炒只炒几勺后立刻倒入酱油着色水少许大火烧至滚立刻换小火加糖味精盛盘 营养价值:西红柿-西红柿含有丰富的营养又有多种功用被称为神奇的菜中之果猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质是营养性贫血儿童较佳的营养食品它还含有大量的维生素A
二 陈皮蘑菇鸭肉汤
靓补食材鸭肉蘑菇陈皮莴笋
专家点评此汤有滋阴养胃理气顺肠预防衰老的功效
鸭肉性平和而不热脂肪高而不腻它富含蛋白质脂肪铁钾糖等多种营养素有清热凉血祛病健身之功效
蘑菇蘑菇性甘微寒有透发麻疹解毒开胃止泻化痰等功效蘑菇还具有降低血液胆固醇降血糖的作用
三东坡茄子
主料嫩茄子500克猪肉馅100克
配料湿淀粉10克色拉油750克
调料白糖50克碘盐5克味精4克酱油15克料酒5克葱姜末各5克汤100克
制作
1茄子去蒂洗净去皮切成5厘米见方的块在茄块平面剞十字花刀深度为2厘米
2炒勺放油烧六七成热放入茄块炸成枣红色捞出沥油摆入大碗内
3勺内留少许底油烧热放入猪肉馅炒变色加葱姜末稍炒放酱油盐味精白糖料酒汤烧开后倒入装茄块的碗内上屉蒸10分钟
4把汤沥勺内茄块扣入盘中再把原汁用湿淀粉勾芡淋明油烧在茄块上即好
关键此菜仿东坡肉做法茄块要切大块炸成枣红色
四翡翠豆腐
原 料豆腐250克莴苣250克生姜15克味精1克精盐5克
制作过程
1莴苣洗净后切4厘米长片生姜切丝豆腐切1厘米厚块;
2油热后放姜爆炒出香味后加半碗水即放莴苣立刻加盖2分钟后打开再放入豆腐加味精和精盐然后轻轻翻炒几下即可
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猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。1、猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体……阅读全文 >>
营养成分：随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。保健功……阅读全文 >>
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。……阅读全文 >>
牛轧糖是人们喜爱吃的零食糖果之一，常用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成，口感为半软状，一般人群均可食用牛轧糖，但是糖尿病患者不宜吃。牛轧糖之所以收人喜欢，除了它的口感独特外，它还有补充能量，稳定情绪，振奋精神等作用。牛轧糖含大量糖类，糖类可水解产生能量，为人体……阅读全文 >>
马铃薯富含多种人体必须的氨基酸、碳水化合物及多种维生素。经过油炸处理并加入多种天然食品添加剂的油炸薯片，不但保持了上述营养成份，而且增加了维生素A、氨基酸和多种矿物质的含量。马铃薯原本是很好的食材，但是经高温煎炸后，马铃薯中的大部分维生素都有损失。所以，薯片的营养价值较低，其中油……阅读全文 >>
清蒸红薯用料:红薯200克。做法:1.红薯洗净去皮,切成长条备用。2.将红薯条放入碗中,碗放锅中蒸熟,取出后晾凉即可食用。技术指数:★★★★妈妈喂养经:红薯含有丰富的膳食纤维,宝宝多吃可以防止便秘。红薯含……阅读全文 >>
葱，别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草（也称无志葱），为多年生草本植物，基本分类为，大葱和小葱，在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用；在东方烹调中，充当重要的角色。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质……阅读全文 >>
松仁的营养在坚果中属于比较高的，那么松仁的营养成分是什么呢？松仁的维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；松仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。注意松仁……阅读全文 >>
雪花梨知识介绍：雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，被誉为中华名果、天下第一梨。雪花梨营养分析：1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低……阅读全文 >>