一个人，一杯茶，一本书，一下午。
香菇肉末酿节瓜
材料节瓜一个肉沫适量冬菇6个胡萝卜少许
做法
1先腌制肉沫加入糖盐生抽料酒油腌制冬菇泡软后切碎再加入肉沫中一起拌匀
2节瓜切成一小段挖去囊把冬菇肉沫酿入节瓜中放入电饭煲煮饭时一起蒸熟
3蒸熟的酿节瓜蒸好的节瓜汤汁倒在一个小碗中加入蚝油和生粉搅拌均匀做成芡汁
4把芡汁煮开把芡汁淋在节瓜上即可
花甲节瓜汤
材料500g节瓜500g花甲适量的盐油姜片
做法
1准备适量的姜片节瓜洗净后去皮切片备用
2烧开水后加入花甲和姜片花甲之前做了飞水处理将壳分离了把肉取出来
3水烧开后加入节瓜再盖锅煮10分钟左右
4熄火前加入适量的盐调味加入少许包尾油
粉丝煮节瓜
材料2000g节瓜橄榄油胡椒粉烧鸭葱生粉盐粉丝大蒜辣椒酱芝麻油各适量
做法
1节瓜去皮去酿切块然后再切十字花为的是更加容易入味以及容易软烂葱切成花葱大蒜剁碎粉丝切开成小段
2烧热锅倒入少许橄榄油放入大蒜爆香倒入烧鸭调入少许生抽大火翻炒加入切好的节瓜翻炒均匀
3注入适量热水盖上锅盖大火煮沸煮至节瓜透明颜色放入粉丝
4用锅铲将粉丝搅拌完全浸入汤汁里再大火煮片刻调入少许辣椒酱以及盐胡椒粉淋上少许芝麻油再勾生粉芡洒入葱花熄火
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。究竟节瓜有什么功效呢？1、节瓜含有蛋白质、碳水化合物、维生素，维他命A、维他命B1、维他命B2、维……阅读全文 >>
节瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一个变种，很多人也因此分不清节瓜与冬瓜。下面我们就来说说节瓜与冬瓜的区别。节瓜主要是生长在我国的南部地区，是我国的特产蔬菜之一。外形有短圆柱形和长圆柱形两种，果皮颜色有浓绿色、绿色和黄绿色，皮上带有细细的绒毛。更为难得的是，节瓜中的钠和脂肪含量极低，有助于……阅读全文 >>
节瓜汤是最常见的做法，可以做成节瓜咸蛋瘦肉汤、淮山节瓜排骨汤、节瓜肉丸汤、节瓜鲜鱼汤、虾仁节瓜汤等。虾仁滚节瓜汤材料：一条节瓜、200g虾仁、芝麻油、黑胡椒粉、盐、白葡萄酒、葱各适量做法：1、虾仁解冻后用少许盐与黑胡椒……阅读全文 >>
节瓜又名毛瓜，北瓜。节瓜的根系强大，但比南瓜弱。它茎蔓生，五棱，茎节腋芽会发生侧蔓，故分枝力强。花落结瓜时，果实小，比黄瓜略长而粗。成熟时，节瓜皮粗糙较硬，无白色蜡质粉被，皮有细毛会扎手，对氮素较敏感。嫩果与成熟果均可食用，但一般以采收嫩果供食为佳。无论是炒食，还是煲汤，都……阅读全文 >>
