小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
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香辣小龙虾的做法不止一种那么香辣小龙虾的做法大全有哪些呢
自动锅内入植物油蒜片姜片葱干椒切段花椒一起放入锅内倒入洗净去须的小龙虾买回小龙虾后放入盆中用清水冲洗2次后放入2汤匙盐再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时以便更好的清洁 去除小龙虾的黑线虾肠一只手控制住小龙虾另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅轻轻的揪下来就可以
调入生抽老抽蒸鱼豉油醋料酒加入一小碗清水调入1茶匙盐白糖搅匀盖上锅盖按下锅仔键启动自动烹饪程序烹饪结束时盛入盘中即可
有些人天生就是海鲜过敏这类人是不可以吃虾之类的这些海鲜要不很容易出现过敏的现象。但是还有一些人不能吃虾之类的不是因为过敏而是因为怀孕了。有些女性真的很爱吃海鲜，刚刚怀孕到底能不能吃虾呢?刚刚怀孕能不能吃虾成功升级为准妈妈后，大家对饮食都小心翼翼，既要保持营养均衡，也要注意不要吃有……阅读全文 >>
很多人吃麻辣小龙虾不在于吃小龙虾，而在于吃味道，所以调料就很重要了，那么麻辣小龙虾的配料有哪些呢？麻辣小龙虾配料有小龙虾一斤，干辣椒10根，香叶适量，八角5个，麻椒一把，小茴香一把，蒜一头，姜一块，线椒一根，葱一根，桂皮一块，生抽适量，醋一勺，糖半勺，郫县豆瓣酱两勺，白酒三勺，盐……阅读全文 >>
麻辣小龙虾吃起来香脆，而营养价值也不低。麻辣小龙虾的营养价值基本来源于龙虾的营养价值。一般来说，虾肉的蛋白质含量为猪肉的2倍，而且，虾肉富含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。那么下面来具体看看麻辣小龙虾的营养价值有哪些吧！1、虾肉具有味道鲜美、营养丰……阅读全文 >>
有很多人搞不清楚口味虾和小龙虾的区别，因为很多人都觉得这两种虾是一样的，那么口味虾和小龙虾的区别是什么呢？麻辣小龙虾是口味虾的一种。麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南、安徽省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国……阅读全文 >>
小龙虾是一种风味非常独特的食品，它的食用方法有很多，人们可以做麻辣小龙虾，可以做炒虾尾。小龙虾可以是人们的下酒菜，也可以是人们休闲时的零食。人在一般情况下是可以适量吃小龙虾的，但是对于刚怀孕的女性来说，她们在饮食方面需要多加注意，那么孕妇可以吃小龙虾吗早期？一起来看看这个问题。孕……阅读全文 >>
小龙虾营养丰富，和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分。其中小龙虾体内蛋白质含量较高，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。钙、磷、钠及铁的含重都比一般畜禽肉高，也比对虾高。小龙……阅读全文 >>
小龙虾含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。但是有一部分人群对于小龙虾的食用具有过敏症状，那么大家知道小龙虾的食用禁忌吗？首先，购买时要一定挑选活的新鲜的小龙虾。死的小龙虾千万不能食用，因为龙虾死后，体内的大量细菌立刻分解，很容易就引起食物……阅读全文 >>
小龙虾是宵夜档非常受欢迎的美食，几乎是一年四季都可以看到它的身影，那么孕妇可以吃小龙虾不?孕妇也可以适量吃小龙虾，因为它含有优质蛋白、钙、磷等元素，对身体有一定好处，但是小龙虾一定要煮熟再吃，不然容易引起腹泻。孕妇可以吃小龙虾不小龙虾是一种富含营养物质的食物，小龙虾的虾肉当中含有……阅读全文 >>
近年来一直有关于小龙虾的传言，认为是从臭水沟出来的动物，携带细菌。尤其是有一篇题目为“龙虾系日军深化部队引进的以食尸体的生物”，让人们人心惶惶。其实专家表示：小龙虾并没有那么可怕，小龙虾的生命力确实非常旺盛，适应力也很强，在干净和污染的环境它都能生长，但是它本身就不具备一个……阅读全文 >>
首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事；如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉；下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了；剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了；……阅读全文 >>