小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
简单，简单，再简单。
近年来一直有关于小龙虾的传言认为是从臭水沟出来的动物携带细菌尤其是有一篇题目为龙虾系日军深化部队引进的以食尸体的生物让人们人心惶惶其实专家表示小龙虾并没有那么可怕小龙虾的生命力确实非常旺盛适应力也很强在干净和污染的环境它都能生长但是它本身就不具备一个清污的能力体内也不会含有那些耸人听闻的细菌和病变
不过随着近年来生态环境的变化小龙虾体内确实残存一些重金属以及寄生虫所以不适当的吃小龙虾还是会带来危害尤其是孕妇
吃小龙虾的危害
1易发生过敏
小龙虾含有大量蛋白质特别是有些虾子不新鲜的情况尤其是死虾吃了之后可能会导致过敏或者中毒的这些表现所以平时有过敏性鼻炎容易发生过敏平时吃鱼吃虾有过敏的人这时候千万不要吃
2易摄入过多激素和细菌
随着小龙虾的大量养殖有些不法商人会使用一些富含性激素或生长激素的水产促生长剂这样会使小龙虾快速生长且肥壮同时还有一些养殖户怕小龙虾由于感染病菌并且发生出血病以及水的霉菌病就就投入一下抗菌药物而野生的小龙虾则由于水体污染等问题体内会残存细菌和重金属
所以小龙虾体内可能富含一些生长激素抗生素以及重金属不过专家表示细菌激素多集中在虾的头部所以吃虾时要注意去头洗干净煮熟
小龙虾常年均可繁殖，其中以5-9月为高峰期。小龙虾雌雄异体，并且具有较显著的第二性征。可从腹部游泳肢形状加以区分，雄虾腹部第一游泳肢特化为交合刺，而雌虾第一游泳肢特化为纳精孔；其次，二者螯足具明显差别，雄性螯足粗大，螯足两端外侧有一明亮的红色疣状突起，而雌虾螯足比较小，疣状突起不……阅读全文 >>
小龙虾形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点。甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘……阅读全文 >>
小龙虾在世界各地都有养殖，并形成数量巨大的野外种群。中国20世纪30-40年代从日本引进，日本于更早时期从美国引种，主要用作食物和宠物。小龙虾常常混养在农作物（如水稻）田中。不需要人工孵化，一旦池塘投放了原种，可实现自我维持，收获后，不需要再投放原种。逃逸个体在堤坝上挖洞生存下来……阅读全文 >>
很多人吃小龙虾都喜欢吃麻辣口味的，因为觉得麻辣口味的好吃，那么麻辣小龙虾怎么做好吃呢？买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。起锅烧油把干辣椒，葱，大蒜，香叶放入锅中，爆香！（油要多放……阅读全文 >>
5个月孕妇可以吃小龙虾吗?小龙虾中含有丰富的蛋白质，孕妇也是可以吃的，但是不要吃太多，毕竟烹饪的时候加入太多调料，吃多了反而会上火，而且一定要做熟再吃，小龙虾含有的寄生虫多，不熟就吃会引起腹泻和感染。5个月孕妇可以吃小龙虾吗小龙虾的营养价值是十分丰富的，它可以对孕妇的身体进行调养……阅读全文 >>
小龙虾营养丰富，和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分。其中小龙虾体内蛋白质含量较高，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。钙、磷、钠及铁的含重都比一般畜禽肉高，也比对虾高。小龙……阅读全文 >>
小龙虾的医疗效果主治小儿赤白游肿，将小龙虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。现代医学研究证实，小龙虾的营……阅读全文 >>
小龙虾味道鲜美，而且它的食用方法有很多，人们可以用来清蒸，可以用来爆炒，可以用来做凉拌。人在一般情况下适量吃小龙虾是很不错的，可孕妇的身体体质较为特殊，在饮食方面需要多加注意，这样才能保证胎儿健康成长，那么孕妇可不可以吃小龙虾？一起来看一看相关的问题。孕妇可不可以吃小龙虾女性孕期……阅读全文 >>
小龙虾是宵夜档非常受欢迎的美食，几乎是一年四季都可以看到它的身影，那么孕妇可以吃小龙虾不?孕妇也可以适量吃小龙虾，因为它含有优质蛋白、钙、磷等元素，对身体有一定好处，但是小龙虾一定要煮熟再吃，不然容易引起腹泻。孕妇可以吃小龙虾不小龙虾是一种富含营养物质的食物，小龙虾的虾肉当中含有……阅读全文 >>
麻辣小龙虾是一道备受青睐的菜品。因为新鲜小龙虾的肉质鲜美，而小龙虾的虾肉又特别香脆。就算麻辣小龙虾的做法不同、用料不同，味道也都十分受欢迎。那么受欢迎的麻辣小龙虾有哪些食用禁忌呢，下面让我们一起来了解了解麻辣小龙虾的食用禁忌吧！1、食用白灼虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过……阅读全文 >>