米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
希望只有和勤奋作伴，才能如虎添翼。
糯米酒糟可以拿来做菜直接喝对身体也不错那么糯米酒糟的做法是什么呢
首先把准备好的5斤糯米倒入大盆中倒入清水提前浸泡一个小时等糯米泡好之后我们准备个木制蒸笼把所有泡发好的糯米装入蒸笼里面再盖上蒸笼盖用毛巾包起来把糯米蒸熟成糯米饭在蒸的过程中为了防止不上气可以用筷子在糯米中间插几个小孔让蒸汽顺利的往上升
等糯米饭和煲的水基本放凉之后把捣碎的酒饼粉末撒到糯米饭上面然后用干净的小手捞匀捞匀之后加入凉白开一边加入一边搅拌直到把所有的糯米饭都拆分成一粒一粒又不会水分太多弄好之后把糯米饭铺平再在糯米饭的中间挖个洞这样可以使糯米饭发酵成酒的时候更加的均匀糯米饭处理好之后给糯米饭盖上一个盖子然后放到箩筐里包着棉被或者温度较为温暖的阴凉干燥地方发酵三天糯米酒糟就做好了
据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒富含维生素A、维……阅读全文 >>
食材做法1.这款面包的主要口感之一就是米酒2.另一个主用成分是紫薯。3.混合好的米酒和高筋面粉。4.放入紫薯泥，用大的有盖盒子。5.室温发酵2小时。6.从四周向中心归拢，加盖放入冰箱冷藏8小时。7.第二天简单归拢放入发酵蓝。里面放玉米粉防止粘。面团水分很大。8.室温发酵1.5小时……阅读全文 >>
客家人认为，月子米酒有很好的促进身体血液循环的作用，有助于产后气血大耗的产妇恢复元气，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗等症状，也有助于促排恶露，同时催奶增乳的效果也十分显著。……阅读全文 >>
营养大米酒利用生物发酵技术酿造营养丰富，大米中含有18种生命元素(氨基酸)，可以增强基础生命力;无机矿物质经过生物工程微生物菌发酵后，可成为健康的有机矿物质，利于人体的吸收。大米中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽，可被人体直接吸收，并能在最短时间内恢复人体机能，既不……阅读全文 >>
用普通的大米饭可以做米酒，七十年代初，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。自制米酒〈大米版〉的做法大米淘于净，不用过分淘洗，加水煮饭，比……阅读全文 >>
米酒的几种吃法：(1)米酒煨蛋：锅内加少量水烧开，放入米酒(多少根据自己口味来定)，再开将鸡蛋磕开，慢慢放入。再开锅就好了。(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿)(2)果味米酒：将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加米酒，再开放入橙肉搅拌即可。(3)米酒圆子羹：先将水烧开，下圆子(自己买……阅读全文 >>
南方人习惯在冬天发米酒，这米酒在南方的宴席上就相当于餐前酒，米酒煮鸡蛋更是南方人正月里的一道常食点心。下面大家来了解一下米酒煮鸡蛋的做法：做法一：材料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用2、炒……阅读全文 >>
1、名称不同：中国叫米酒，老白酒。日本叫清酒，日本酒。2、透明度不同：日本清酒比中国米酒透明。3、原料不同：清酒是以大米为原料的，而米酒是以江米为原料的。4、制作工艺不同：清酒要经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒……阅读全文 >>
甜糯米酒自己在家就可以做了，那么甜糯米酒的家常做法是什么呢？甜糯米酒主要原料是大米、糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、生血以及润肺之功效。酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增……阅读全文 >>
月子米酒鸡蛋的做法是什么呢?月子米酒鸡蛋的做法主要是用米酒腌制鸡蛋，他能够给产妇补充大量的营养。不过建议要坚持适度原则，不要过量的食用。可以多使用一些新鲜的瓜果蔬菜，并且搭配适量的运动，这样有利于提高产妇的个人身体素质，以及免疫力，会使产妇身体恢复的更快。月子米酒鸡蛋的做法月子米……阅读全文 >>