面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
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1高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉高筋面粉颜色较深本身较有活性且光滑手抓不易成团状
因蛋白质含量高所以筋度强常用来制作具有弹性与嚼感的面包面条等在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用
2中筋面粉指普通面粉其蛋白质的含量在11%左右中筋面粉适合制作中式面点如面条馒头饺子等中筋面粉就是普通面粉大部分中式点心都是以中筋粉来制作的
3黑麦面粉是选自优质黑小麦采用先进制粉工艺加工而成的面粉其富含钙铁锌硒等多种微量元素其中硒元素是普通小麦的3倍以上长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力对便秘具有一定的食疗作用
4低筋面粉简称低粉低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉通常用来做蛋糕饼干小西饼点心酥皮类点心等低筋面粉是指水份13.8%粗蛋白质9.5%以下的面粉其具有养心益肾除热止渴等功效
5小麦面粉是小麦制成的面粉小麦是世界第一大粮食作物因其适应性强而广泛分布于世界各地从北极圈附近到赤道周围从盆地到高原均有小麦种植营养成分主要是淀粉其次还有蛋白质脂肪维生素矿物质等
自发面粉，采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。自发面粉采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料，经过洗麦过程，去除小麦本身所附着的杂质，经过独特的剥皮制粉技术，精研细磨加工而……阅读全文 >>
能吃。孕早期因出现妊娠反应，孕妇的食欲往往不佳，易出现偏食、呕吐等症状，可能会导致营养吸收不太好，这时可适当食用易消化的面粉类食物以补充蛋白质和能量。……阅读全文 >>
墙面粉刷需要计算其面积，墙面粉刷面积怎么算？今日就由我为你一一解答。墙面（包括柱面）的装饰材料，一般包括涂料、石材、墙砖、壁纸、软包、护墙板、踢脚线等。计算面积时，材料不同，计算方法也不同。其中，涂料、壁纸、软包、护墙板的面积为长度乘以高度，单位以平方米计算。长度按主墙面的净长度……阅读全文 >>
由于面粉在储存的过程中受潮会凝结成块，这样就很容易成为了很多小疙瘩，这些面粉在蛋糕、面包制作过程中组织非常的粗糙。还有就是，由于蛋糕需要很蓬松的面粉，过筛以后，面粉中的小疙瘩被打开，没有形成小疙瘩的面粉也被再次打开激活，变得更加的蓬松，这样当和蛋白、蛋黄混合以后可以更加蓬松，做出……阅读全文 >>
不建议生吃。因为有些面分里含有多款面粉添加增筋剂，而偶氮甲酰胺作为面粉处理剂，允许被作为食品添加剂使用，国内多款面粉的配料表中，就标明含有这一成分。国内最新修订版的《食品添加剂使用标准》里，其中标注“偶氮甲酰胺”的功能是面粉处理剂，允许作为食品添加剂在中国使用，使用范围是小麦粉，……阅读全文 >>
生粉是面粉吗？生粉和面粉是两种完全不同的东西，二者的不同之处主要表现在以下几点。1、面粉是小麦去皮之后直接磨成的粉末，生粉是面粉的提取物。2、面粉就是小麦粉，而生粉是一种多糖物质，不溶于水，受热的情况下吸水成为粘稠状。3、面粉一般微……阅读全文 >>
荞麦含蛋白质9.3％，比大米和面粉都高，而且人体必需的赖氨酸也高。用料：荞麦50克、面粉50克、鸡蛋1个、风味豆豉适量、肉末儿10克、青椒适量、酱油适量、盐适量。做法：1、荞麦粉和面粉按1：1的比例加水调制成稀糊，比……阅读全文 >>
孕期的特殊性决定了孕妇需要在饮食上多加注意，面粉是生活中常见的普通食物，孕妇在食用的时候也有需要注意的地方。孕妇除了不能多吃面粉外，一些面粉做的食物是孕妇不宜食用或多吃的，孕妈妈要注意啦。1、面粉类食物不宜多吃怀孕期间准妈妈需要补充大量维生素和一……阅读全文 >>
面粉面膜后会堵毛孔面粉面膜会堵塞毛孔吗用面粉做面膜本身是不会堵塞毛孔的，面粉的粉末较细做面膜一般会调成糊状，这个时候只要冲洗干净就不会堵塞毛孔。面粉面膜堵塞毛孔的情况理论上来说，面粉做面膜是不会堵塞毛孔的，但是也有使用……阅读全文 >>
面粉可以做面膜吗面粉面膜能够改善肤色，延缓容颜衰老。米粉使用发酵过的糯米粉，面粉最好选择大麦粉，可以达到更好的效果。它含有一定量的植物蛋白、糖份，还有一些抗晒成份。因为它没有化学添加的东西，即使你用起来不合适，也没有副作用!面粉本身就有粘性，可以清除面部的污渍……阅读全文 >>