一个人,一杯茶,一本书,一下午。
我们老人常常说坐月子不能吃这个不能喝那个不能吹风更不能喝酒可是随着社会的发展我们在做月子的时候也可以喝一点儿月子米酒因为月子米酒中含有大量的维生素氨基酸还有很多的微量元素那么月子米酒是什么酒呢?
客家月子酒富含人体必须的18种氨基酸14种人体有益的微量元素6种维生素和丰富的葡萄糖营养价值非常高有液体蛋糕的美称!家家户户客家女人生孩子后坐月子都必然坐月子酒鸡天天吃对产后气血大耗恢复元气避免产后身体气血两虚出现头晕乏力眼花出虚汗及恶露不下或下之甚少等非常独特的功效同时催奶增乳的效果也非常显著
因此有客家人的地方就有客家娘酒客家人对客家娘酒的感情非笔墨能形容客家娘酒又名为黄酒喜酒月子酒女人酒米酒等采用糯米和百年深井水为主要原料通过发酵压榨澄清多年窖藏而成酒色红褐透明其味香芬甜美色泽温赤酒精度较低口感清醇富含氨基酸等物质能帮助血液循环适合健身养颜之道,是滋补健身的佳品具有养血养颜健脾胃治疗虚损舒筋活血的功效对脚痛关节炎胃病等有很好的疗效
客家娘酒是我国乃至世界上最古老的饮料酒经现代科学分析优质娘酒含有17种氨基酸其中有7种是人体不能合成的必需氨基酸且酒中的营养物质多以低分子的糖类和以肽氨基酸的浸出物状态存在极易为人体消化吸收在白酒葡萄洒啤酒娘酒这些常见的酒类中娘酒的营养价值是最高的娘酒不仅含有大量的蛋白质氨基酸碳水化合物及维生素还含有多种的有机酸酯类物质及矿质元素完全具备了含有多种氨基酸发热量高易被人体消化吸收这三项认定营养食品的必要条件被形象地誉为液体蛋糕
客家娘酒适于男女老少各类人群饮用,其饮法多种多样,冬天宜热饮,放在热水中烫热或隔火加热后饮用,这样更能享受到黄酒的醇香,驱寒暖身的效果也更佳,夏天宜冷饮,即不做任何处理直接倒入杯中饮用或冰镇后饮用,也可以在玻璃杯中放些冰块注入黄酒再加入适量果汁,汽水等饮用,感觉清凉爽口,酒香悠悠在烹制荤菜时用作料酒效果比市面上卖的料酒好百倍特别是羊肉鱼鲜时加入少许不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味
客家人还喜欢用娘酒做娘酒鸡滋补身体也是客家女人坐月子用来恢复元气滋补身体催奶的最佳食品酒鸡气味甘醇且具温中驱寒养血美颜强身健体的特殊功效客家娘酒也是客家女人养颜美容的最佳饮品!客家女人正是因为经常饮用客家娘酒常年在山区从事繁重的体力劳动都能保持健壮的体魄俊俏的容颜而且长寿! 尤其对妇女产后恢复元气养颜补血等有特效功能女人坐月子月经后用黄酒配鸡肉猪肉蛋鱼进补有养颜润泽养血补气之功能使产后的产妇舒筋活血驱湿散淤养颜健身恢复元气
定义不同
月子米酒水米酒水又称月子米酒顾名思义就是米酒经过高温蒸发将其酒精成分蒸发掉剩下的米酒液
米酒米酒又叫酒酿甜酒旧时叫醴用糯米酿制是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒
酒精含量不同
月子米酒水已经被蒸发掉酒精的酒水在中国台湾传统中坐月子是要用米酒来料理食物的只是用全酒来做也就是不挥发酒精直接做这是一个有着悠久历史的传统直到1988年中国台湾女中医师同时也是西医博士的庄淑旗老师通过自身多年积累的经验提出用三瓶米酒煮成一瓶米酒的方式来代替普通水来料理食物为了更安全因为个别人会对酒精过敏他称之为米酒水也就是现在大家宣传的月子米酒水大家也把这种餐叫半酒餐就是酒是挥发过酒精的
普通米酒有酒精但度数普遍不高米酒的主要原料是江米所以也叫江米酒酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒用蒸熟的江米糯米拌上酒酵一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒其酿制工艺简单口味香甜醇美含酒精量极低因此深受人们的喜爱我国用优质糙糯米酿酒已有千年以上的悠久历史米酒已成为农家日常饮用的饮料现代米酒多采用工厂化生产
原料不同
月子米酒水米酒水的原料为米酒米酒酒酿又名醪糟古人叫醴是南方常见的传统地方风味小吃主要原料是江米所以也叫江米酒酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒月子餐所用的米酒以中国台湾出产的为佳糯米酒为上
普通米酒米酒的原料为江米或糯米
制作不同
月子米酒水
米酒水的煮法很简单只要把握三比一的原则即可也就是将三瓶米酒煮成一瓶的量
米酒1800cc即3瓶米酒
1.先量出500cc的米酒水倒入锅中再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号
2.将剩余的米酒全部加入锅中大火不加盖将米酒煮滚
3.转中火继续煮至先前量出刻度的位置
4.熄火放入热水瓶中保温备用
用一般瓦斯炉煮米酒时酒气挥发的过程千万要注意不要让火整个烧起来了;米酒水一次可多煮一些料理的时候也需用到
产褥期护理垫是产妇产后专用医学级的贴身护理用品。100%纯棉,呵护局部敏感肌肤;添加国家保密配方,去瘀生新、预防产后感染;十万级的杀菌标准和药械级制造工艺,安全抑菌。产褥期护理垫能有效预防产褥期可能会出现的临床问题。产褥期护理垫是孕妇产后必备的贴身用品,前半个月会有大量的恶……阅读全文 >>
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