猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
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1.猪扒肉切成簿片（一定要是簿片，保证口感哈）
2.用叉烧酱、生抽、鸡精、黑胡椒、辣椒粉腌20分钟以上
3.平底锅放多点油，两面煎熟，即可
做法1.肉糜加姜末，盐，酱油，蛋清，胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌2.青椒洗净去蒂，怕辣的话把内壁的白筋也撕干净3.把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里4.最后是要入锅煎的不用填太满，略微留点余地5.锅放灶上烧热，不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎，煎的时候用锅炒按压青椒，把青椒……阅读全文 >>
做法1.准备材料2.肉末加入葱末，玉米淀粉，盐和少许的水，搅拌均匀。（加入玉米淀粉可以有助于成型）3.奶酪切成小块备用4.将肉末分成12克左右的一份。包入奶酪4克左右5.包好的样子6.包好后，放在案板上备用7.先把芝士球裹一层鸡蛋液8.再放入面包屑中滚一圈9.锅中放入适量的油，烧……阅读全文 >>
功效猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
做法1.将猪肚去油用醋、矾反复洗净后备用。2.将猪肉切成5厘米长、1厘米宽的条片提前用硝水腌渍后洗净。3.肉皮括净毛用水煮一会儿洗净，剁成块，将肉条及全部调料，葱、姜末拌匀，填入猪肚内，用竹签别上肚口，放入卤汤汤锅内卤煮至熟（中间要用针在猪肚上扎上眼放气），取出后将肚放平压扁，至……阅读全文 >>
宝宝到了一定的月龄单单吃奶是满足不了身体成长的需求，这个时候需要给宝宝添加辅食。而宝宝的辅食做法也是有很多的，不过需要做到让宝宝易吸收消化，还要做到营养均衡。猪肉泥是不错的选择，那么，猪肉泥和什么菜搭呢?猪肉泥和什么菜搭1.菠菜。菠菜里面的铁含量较高，而铁却是造血过程必需的一个原……阅读全文 >>
做法1.大约20个左右,具体数量视包子大小而馅料:猪肉馅250克、蟹黄100克、猪油60克、鸡蛋一个、酱油一勺、盐、糖、料酒、大葱、姜适量；包子皮:饺子粉200克、水90克、盐少许；蟹黄是买的包好的蟹黄，猪油在菜市场买到2.将猪油切成小块,入锅耗猪油~猪油渐渐消失,最后成为油渣儿……阅读全文 >>
1.竹笋洗净。2.切丁泡盐水里10分钟，捞出沥干水分。3.热锅凉油，油热炒香圆葱丁，再放肉馅煸炒。4.放入花椒粉、酱油拌匀。5.放入竹笋丁、盐拌匀6.面粉放酵母用温水和成柔软适中的面团，醒发。7.面开后，把面揉均匀，分成大小相同的剂子。8.擀皮包馅。9.包成自己喜欢的形状。10.……阅读全文 >>
黑猪肉刚进入市场的时候，很多人都不适应食用黑猪肉，但了解黑猪肉特点之后，对这种黑色的猪肉逐渐产生了好感。因为黑猪能够吸取更多的紫外光线，黑猪的防病能力也非常好，黑猪肉的肉质细腻，而且更健康。养黑猪的时候，一般都是放养的形式。为什么黑猪肉越来越受欢迎呢？有机黑猪肉中的不饱和脂肪酸的……阅读全文 >>
做法1.豆腐用刀压碎，再稍剁细碎一些2.蒜切蓉，小葱切花3.将肉末、豆腐、蒜蓉和葱花入碗中，加入生抽1大勺、糖1小勺、盐少量拌匀，用筷子搅打上劲4.将肉馅用双手揉压成直径3-4CM的圆饼状5.将丸子沾上面粉6.鸡蛋打散7.将沾上面粉的肉丸裹上蛋液8.平底锅入少油烧热，小火将肉饼一……阅读全文 >>
现在的猪肉价格比较贵，但还是有很多人喜欢吃，其中红烧猪肉怎么做好吃呢？注意在做红烧猪肉的时候油锅烧热后放入冰糖熬化(上色作用)，然后放入姜，蒜，香料炒制金黄后，帮切好的肉放入锅中进行翻炒。锅中的肉要用中火进行翻炒，这一点要切记。还有煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太……阅读全文 >>