面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
爱是原谅，谁都不准翻旧账。
黄澄澄土豆亮晶晶的面片很容易就把人的食欲勾引出来味道鲜美
用料
土豆2个火腿肉5克面粉100克鸡蛋2个
做法
1面粉里加鸡蛋调成糊状要稍微早点调好会更加有筋加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲
2土豆去皮切条状不要太细容易断了火腿肉切丝
3热锅放入荤油加入火腿丝加土豆丝翻炒加水水根据自己烧的量加的
4等水开了就可以把调好的面糊用手拉的很薄很薄一片一片的入锅看着锅里的面皮一片一片的变成黄澄澄的亮晶晶的
5开始加调料精盐鸡精少许酱油酱油可以提颜色待面片熟透加点味精撒点香葱就可以了
小贴士
1喜欢吃辣的可以加点干辣椒喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉
2我们常说的面粉指小麦粉即用小麦磨出来的粉高筋小麦粉之类的名称指的就是我们平常所说的面粉
功效面粉富含蛋白质碳水化合物维生素和钙铁等营养物质食用价值很高
医学上表示：母亲身体上的乳汁是跟血液一样的物质，是人体中的一种需要，所以乳汁的不断耗尽，是会对女性身体的一种水分的流失，那么这时候，妈妈们一定要多注意吸收更多对身体有帮助的食物，来提高身体的水分了。适宜产后的食物有主食以及豆类：像大米和小米一定要吃，面粉类也可……阅读全文 >>
荞麦含蛋白质9.3％，比大米和面粉都高，而且人体必需的赖氨酸也高。用料：荞麦50克、面粉50克、鸡蛋1个、风味豆豉适量、肉末儿10克、青椒适量、酱油适量、盐适量。做法：1、荞麦粉和面粉按1：1的比例加水调制成稀糊，比……阅读全文 >>
鉴别面粉质量好坏的方法：1、选择生产厂家，看有无商标。一般来讲，大型面粉加工厂设备先进，产品检验手段齐全，产品质量可靠，出厂时每袋面粉都加有标签，签上有检验员号码和生产日期。许多知名厂家的包装还是专用袋，上面的商标亦很醒目，而“地下工厂”或小作坊的面粉包装标识不全或不规范。2、看……阅读全文 >>
1、看色泽。走出面粉越白越好的误区，凡是符合国家标准的面粉，在通常情况下呈乳白色或微黄色，若面粉呈雪白、惨白或发青，则说明该产品有化学成分的添加剂，而且可能超出使用标准。2、辨精度。凡符合国家标准的面粉，手感细腻、颗粒均匀。3、闻气味。面粉要有自然的麦香味，凡符合国家标准的面粉都……阅读全文 >>
1、性质不同：面粉是小麦或者别的谷物脱皮后直接拈磨成的粉末；淀粉则是从面粉中剥离蛋白质和别的物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水胀大而成为具有粘性的半透明胶体溶液。2、成分不同：面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的……阅读全文 >>
越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，其等级也就越高；随着混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多，其等级也就越低。面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的等级越低;相反，其含量越少，面粉的等级也就越高。如若追求面包有面粉的独特风味的话……阅读全文 >>
面粉在水中是不能溶解的。面粉的主要成分就是淀粉,淀粉不能溶于冷水，会形成悬浊液,淀粉能少量溶解于热水中，形成乳浊液。淀粉不溶于冷水，但和水共同加热至沸点，就会形成糊浆状，俗称浆糊，这又叫淀粉的糊化。烹调中的勾芡，也是利用了淀粉的糊化作用，使菜肴包汁均匀。当淀粉经稀释处理后，最初形……阅读全文 >>
1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。<……阅读全文 >>
1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成……阅读全文 >>
常见的墙面装修是刷乳胶漆，我们需要根据墙面粉刷面积来计算材料用量。那墙面粉刷面积怎么计算呢呢?我给大家讲解一下吧。1、估算计算方法：基本采用估算法，或建筑面积X3.5或3(例如建筑面积90平米。给业主报价时候是6-8元一平米，实际发生量估算90X3.5=320或300/平米(建筑……阅读全文 >>