我很想和你好好的，慢慢久久的，走过接下去的路。
黑豆营养丰富含有蛋白质脂肪维生素微量元素等多种营养成分同时又具有多种生物活性物质如黑豆色素黑豆多糖和异黄酮等
1蛋白质
黑豆具有高蛋白低热量的特性蛋白质含量高达45%以上其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右居各种豆类之首因此也赢得了豆中之王的美誉与蛋白质丰富的肉类相比黑豆不但毫无逊色反而要更加胜出一筹其蛋白质含量相当于肉类（猪肉鸡肉）的2倍是鸡蛋的3倍更是牛奶的12倍因此又被誉为植物蛋白肉
2脂肪酸
研究发现每100克黑豆中含粗脂肪高达12克以上检测发现其中含有至少19种脂肪酸而且不饱和脂肪酸含量竟然高达80%其中亚油酸含量就占了约55.08%亚油酸作为不饱和脂肪酸的一种是人体中十分重要的必需脂肪酸对胆固醇代谢具有至关重要的调节作用只有当胆固醇与亚油酸结合时才能在体内转运而进行正常代谢而当亚油酸缺乏时胆固醇将与饱和脂肪酸结合并在人体内沉积导致动脉硬化的发生因此亚油酸又有血管清道夫的美誉
3黑豆灰分
灰分是食品的六大营养素之一人体需要的各种无机盐均来自于食品的灰分因此灰分含量的多少可以从一个方面反映食品营养价值不同食物的灰分组成和含量相差很大, 因此灰分是指示食品中无机成分总量的一项指标黑豆中灰分含量为4.47%明显高于其他豆类进一步分析黑豆灰分的成分可以发现多种矿物质及微量元素如锌铜镁钼硒磷等而且含量都比较高
4维生素
维生素对人体健康的重要性估计大家都能说出一些来单就从字面上就能猜测出这个词语的大概意思了维生素维持生命的元素黑豆中富含多种维生素尤其是维生素E在每百克黑豆中的含高达17.36微克维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素是最主要的抗氧化剂之一发挥着重要的抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害的作用
5异黄酮
异黄酮是黄酮类化合物中的一种主要存在于豆科植物中所以又经常被称为大豆异黄酮由于其是从植物中提取与女性雌激素结构相似所以异黄酮又有植物雌激素之称早有研究证实黄豆的异黄酮含量极为丰富有实验发现黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多
6皂苷
皂苷是一种存在于植物细胞内结构复杂的化合物同时也是一种具有重要药用价值的植物活性成分黑豆皂苷对遗传物质DNA损伤具有保护作用在清除活性氧方面皂苷同样有良好作用其中的机制可能是皂苷终止了自由基的连锁反应抑制生物膜上多不饱合脂肪酸的过氧化作用清除脂质过氧化产物稳定细胞膜抑制细胞膜系统内钙离子水平的异常升高最终达到保护生物膜及亚细胞结构的完整性的作用
7多糖类物质
黑豆多糖是清除人体自由基的功臣之一研究发现黑豆多糖属于非还原性非淀粉性多糖具有显著的清除人体自由基的作用尤其是对超氧阴离子自由基的清除作用非常强大此外还有研究发现黑豆中的多糖成分还可以促进骨髓组织的生长具有刺激造血功能的再生的作用
8黑豆色素
黑豆色素是黑豆重要的生物活性物质之一是酪氨酸或3,4-二羟苯丙氨经过一连串化学反应所形成
能吃。孕妇吃黑豆可以补充蛋白质、钙质、镁、磷等营养素，提高身体的免疫力，消除怀孕带来的疲劳感，还可以有效地抵抗病菌的入侵，保证胎儿的发育健康。……阅读全文 >>
黑豆粉的主要原材料是黑豆，一般人群都适合。但是黑豆中含有低聚糖较多，多食会产生腹胀、胀气。所以儿童、肠胃功能不良者慎食。这是因为大豆低聚糖是豆类中所含的一类可溶的糖类，主要成分是蔗糖、棉子糖、水苏糖其中，棉子糖和水苏糖是导致胀气的两种主要物质。棉子糖和水苏糖是两种低聚糖，但人体缺……阅读全文 >>
怀孕对女人来说是一件神圣的事情，也是大多数人一生必须经历的事，想要给家庭添加一个新的成员，我们就要开始备孕了，在备孕阶段我们有很多事要做，这些都是事关你和未来宝贝的健康的。备孕吃黑豆是可以的，但是并没有什么特别的功效，黑豆含有大量的维生素和矿物质，适量服用是可以的。其实在备孕期间……阅读全文 >>
黑豆对于我们来说并不陌生，在家而且经常吃。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素等功效。因此食用黑豆有助于改善黄体功能和促排卵。那么，黑豆促排卵什么时候吃？排卵期有什么症状有哪些？黑豆促排卵什么时候吃黑豆是一种富含营养价值的植物，黑豆对于女性来说也是一种非常好的食物，经常食用黑豆……阅读全文 >>
小黑豆的功效比较高，具体来说小黑豆的功效与作用有哪些呢？小黑豆能够入肾经，在滋阴补肾方面作用会比较明显一些，尤其是蒸熟之后的黑豆，入肾经作用会更强一些。并且小黑豆作为豆类，其中的蛋白质含量非常丰富，所以对于四肢肌肉比较瘦弱、抵抗力比较低和容易失眠的人，适当摄入小黑豆能够通过补充优……阅读全文 >>
一、高蛋白低热量黑豆的蛋白质含量高达36%~40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量。黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高达95%以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中的胆固醇。胆固醇……阅读全文 >>
黑豆的营养价值如下：功用：补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。性味归经：味甘，性微寒，性平、入脾、肾经。主治李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”用于肾虚阴亏；服药中毒或饮酒过多等。成分含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生……阅读全文 >>
【原料】黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量。黑豆焖猪蹄【操作】1、将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净……阅读全文 >>
（一）巧施花肥：开花结荚期是大豆吸肥最多时期，巧施花肥一般可增产15%以上。大豆初花期一般每亩追尿素5~10千克，长势差的宜施、多施。长势健壮茂盛，应少追或不追，配合花期施氮肥，叶面喷施磷、钾营养和硼、钼等微肥。一般喷2次，每次每亩用磷酸二氢钾100克、钼酸铵25克、硼砂100克……阅读全文 >>
食材做法1.白面粉与黑豆面以2:1混合2.放入适量水和面，面硬一些会好3.擀成面皮4.叠好5.切成条，面条制作结束6.白菜切丝7.锅中放适量油，煸炒白菜8.放入适量水9.水开下入面条，煮熟即可……阅读全文 >>
