板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
我在梦里失去你，却真的感到痛。
菜系及功效：云贵菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱 工艺：红烧
主料：童子鸡1000克,栗子（鲜）200克
调料：
姜15克,白砂糖10克,盐10克,黄酒10克,酱油40克,淀粉(蚕豆)5克,小葱15克,猪油（炼制）60克
板栗烧童鸡的特色：
色泽深红，童鸡酥嫩，板栗甜糯，鲜香醇厚。
1. 将童子鸡宰杀，煺毛洗净，去内脏，斩去脚爪，切为4 厘米见方的块；
2. 板栗用刀划十字，放入烤炉（炉温摄氏150 度）烤15 分钟，取出去壳及细皮；
3. 葱、姜洗净，葱切3 厘米的段，姜切片；
4. 炒锅置旺火，注入猪油，烧至六成热，下板栗炸1 分钟，倒入漏勺沥油；
5. 炒锅内留底油，下葱、姜、黄酒，煸出香味，放入鸡块，炒去部分水分，下甜、咸酱油、盐、白糖、鸡汤1000毫升，烧制；
6. 待烧沸后加盖，改小火炖40 分钟，再下板栗焖20 分钟；
7. 上桌前以旺火收汁，用湿淀粉勾芡，淋上明油，装盘即成。
1. 掌握好甜、咸酱油用量，调色宜浅不宜深，调色过度，成品发黑发暗，而味发苦，影响质量，本菜约需甜酱油20克，咸酱油20克；
2. 此为家常菜式，讲究吃原汁原味，放汤要适当，汤多则味淡，汤少则鸡不易烧透；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
变硬了的板栗可以用微波炉加热一下（最好是想吃多少热多少），加热后的板栗口感和味道都与刚煮熟的差不多的。如果分量比较少的话就可以在饭上面蒸一下。煮熟的栗子壳会裂开，而栗子里的水份也被蒸发出来了，由于冷却之后流失了不少水份，果肉就变硬了。板栗的其中一个功效就是健脾益胃，它主要促进消化……阅读全文 >>
食材做法1.先把酥油、糖浆和视水倒进盆子里2.拌至糖油很好的混合3.再把过筛的月饼粉倒入盆子里4.用刮板轻轻的翻拌均匀，然后把面团搓揉一下，变的细腻光滑，手感柔软。盖上保鲜膜，室温静置1小时再用5.把豆沙搓成团6.在手心里压扁7.包上板栗块，搓圆8.把醒好的饼皮分成团按19克一个……阅读全文 >>
一、板栗炖鸡汤材料：去皮栗子12粒、鸡腿1只。做法：1、鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。2、栗子浸泡热水去除皮膜。3、将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡……阅读全文 >>
产妇是可以食用栗子的，产妇生产前或生产后会带有紧张不安或者兴奋激动等情绪，食用栗子可以帮助产妇缓和情绪，抚平不安，控制感情。栗子本身含有丰富的营养，产妇生产会耗费大量营养元素，食用栗子可以帮助产妇补充营养元素，促进产妇的产后恢复。产妇吃栗子，可以补充优质蛋白，……阅读全文 >>
脾胃虚是很常见的一件事情，从一个人的面色就能看出来，因为脾胃虚弱就会缺少唇色，面色发黄。睡眠质量也会变差，导致精神状态不佳，甚至导致肠胃动力不足出现便秘，那么儿童吃板栗可调理脾胃吗？儿童吃板栗可调理脾胃吗板栗是一种很好的食物，它有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿等功能。除……阅读全文 >>
一、板栗炖鸡汤材料：去皮栗子12粒、鸡腿1只。做法：1、鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。2、栗子浸泡热水去除皮膜。3、将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。功效：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。这道……阅读全文 >>
1、风干保存：板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7~10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵，然后捞出来滴干水，再保存就不容易坏了。如果在其中加入少量的漂白剂（万……阅读全文 >>
板栗因其营养价值而具有多种功效。能缓解骨质疏松、动脉硬化、止血活血、养胃益脾、强筋补肾等，是一种很好的营养果品。具体板栗的功效我们可从下面4点进行了解。1、抗衰老板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨……阅读全文 >>
1、益气补脾，健胃厚肠《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”、“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”，现在营养学指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。栗子具有益气健……阅读全文 >>
菜系及功效：西北菜甜品/点心肾调养食谱肠炎食谱工艺：炒冰糖板栗泥的制作材料：主料：栗子（鲜）800克辅料：蜜橘20克,樱桃10克调料：冰糖100克冰糖板栗泥的特色：软糯香甜，入口即化。冰糖板栗泥的做法：1.将板栗切十字，放入烤炉，用150℃的炉温烤15分钟；2.取出烤过的板栗去壳……阅读全文 >>