薄饼是广东潮州、海陆丰、福建福州地区传统的特色名点。
我只能用强颜欢笑，来祭奠我不明的伤。
以前总是为剩下的蛋清用不上而发愁丢掉又可惜试验了很多次终于可以用上剩余的蛋清了香脆的薄饼怎么吃都不厌大人小孩都大爱哦
蛋清 300克
糖 230克
植物油 120克
低筋面粉 150克
白芝麻 200克
黑芝麻 适量
蛋清加细砂糖拌匀不用打发
加入生油再拌匀
加入面粉搅拌至无颗粒为至
黑芝麻只是点缀而已不用放太多放多了饼干不好看
用一次性裱花袋挤口不要开太大不然掌握不了饼干形状的大小
垫一块耐高温布在烤盘上要保证每一块饼干都差不多大小不然烤的时候生熟不统一
1 用上下火15051, 51, 51; text-indent: 2em;">度烤25分钟左右烤成金黄色即可出炉中间有白色的表示还没烤好
2 饼干一定要小火烘焙烤好放凉后马上装到密封罐或者是保鲜盒中久了就回回潮阴凉处可以放很久若是潮掉的饼干再放入烤箱内再烤一下就立马又脆了
“咱们做了用蛋黄做的西点或者饼干后剩下来的蛋白也是可以做出美味的小点心的，今天就教大家做一款非常简单，不用打发蛋白的饼干，只用到蛋白，这是一个解决剩余蛋白最快捷最有效也是最好吃的好方法，刚开始学习烘焙的时候我是从圆猪猪老师书中学到的，不过那个时候水平有限做得比较厚，不太脆口感欠佳……阅读全文 >>
法式火焰薄饼的做法1.将一大型平底锅加热后，将火转小。2.将白糖均匀撒入锅中，使融化，过程中可以将锅子拿离火约5公分，并不时转动，以避免糖变焦。3.待所有白糖融化约2/3后，将奶油放入，并转动平底锅以确保融化后的奶油完全均匀的分布在锅底。4.将柠檬丝和柠檬汁倒入。5.倒入柳橙汁。……阅读全文 >>
此款薄饼很薄，很软，也很有韧性，可以用来做卷饼，脆饼等，饱腹感很强，吃完后真的是血糖很稳定，每次一张，配合100克左右肉类，250克蔬菜，可以持续三四个小时不会再有吃东西的念头，心里很踏实，可以专心的工作或做其他事情，不会因血糖波动而影响心情，做法很简单，吃法也很多样，饼卷一切。……阅读全文 >>
食材主料：面粉100克、鸡蛋1个辅料：牛奶125毫升、猕猴桃1个、火龙果1个、圣女果6个调料：色拉油少许、白糖50克、黄油10克做法1.将鸡蛋、面粉、牛奶和融化的黄油放入碗里搅拌成稀面糊，放一旁静置10分钟备用2.火龙果去皮挖成小球状，猕猴桃去皮切片，小西红柿切半，把切好的水果码……阅读全文 >>
刚开始做西点的人总会经常问，什么适合新手做呀。经过这么多年折腾西点类，对俺来说没有什么新手或是老手之说。新手运气好的时候，难度大的一样会成功。老手有时一时疏忽，也会犯低级错误（俺是时不时的会犯低级错误）。只要找对方子，自己会琢磨再难也会成功的。既然有这么多人问要适合新手的饼干，俺……阅读全文 >>
厦门薄饼的主辅料：春卷皮30张、包菜（卷心菜）500克，胡萝卜300克，猪五花肉250克，净加力鱼肉50克，虾仁200克，豌豆苗100克，豆干（豆腐干）200克，青蒜250克，冬笋200克。厦门薄饼的调配料：鸡蛋2个，干海苔20克，肉松20克，花生酥、绿豆芽50克，蒜泥、料酒、白……阅读全文 >>
葱花鸡蛋薄饼材料：鸡蛋2大颗清水210克中筋面粉100克盐1/4小匙植物油1小匙香葱3颗葱花鸡蛋薄饼的做法1.将香葱洗净，切成葱花备用。鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液。2.在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀。3.将面粉倒入鸡蛋液中，用汤匙搅拌……阅读全文 >>
披萨(Pizza)源自于意大利南部的拿坡里(NaPoli),从最早的披萨始祖“玛格丽特披萨”（Margherita为19世纪意大利王妃之名）开始，初始只是在披萨上抹点番茄酱汁，撒上奶酪与罗勒叶，以最简单的方式呈现，最后衍生出各式口味的披萨。只要能掌握饼皮的制作技巧，不论厚皮还是薄……阅读全文 >>
新疆羊肉薄饼的做法1.羊肉切碎，稍微剁一下，洋葱切碎。锅里热油，放入洋葱碎爆香，放入肉迅速滑炒开2.加入老抽继续翻炒，最后加入辣椒粉，孜然粉和盐，拌匀即可3.材料B（面粉200g，水120g，盐少许）揉匀称软硬适中用筋度的面团，饧10分钟。然后分成四份。取一份，尽可能薄的擀成面皮……阅读全文 >>
牛肉芝士肠薄饼的做法1.把面粉、盐、酵母放入面盆内，倒入水、橄榄油，慢慢搅拌成团，在面板上撒少许面粉，把面盆倒扣在撒了粉的地方，静置约5分钟，然后揉面团2、3分钟，再用油涂抹面盆，把面团放入后，覆保鲜膜，醒发1-2小时，直到面团两倍大2.醒发结束后，把面团取出，放到之前撒了面粉的……阅读全文 >>