薄饼是广东潮州、海陆丰、福建福州地区传统的特色名点。
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厦门薄饼的主辅料
春卷皮30张包菜（卷心菜）500克胡萝卜300克猪五花肉250克净加力鱼肉50克虾仁200克豌豆苗100克豆干（豆腐干）200克青蒜250克冬笋200克
厦门薄饼的调配料
鸡蛋2个干海苔20克肉松20克花生酥绿豆芽50克蒜泥料酒白醋味精花生酥香菜香油少许
其实厦门薄饼里的料都是生活里常见的因此不必全部遵循上述材料可以依据实际情况而做出调整
薄饼卷香葱含有香菜，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。用料：小麦面粉250克、香菜1小把、小葱1小把、黄酱适量、食盐1/2茶匙、水100克、植物油1汤匙。做法：1、面粉中加入盐混合均匀后先加入热水……阅读全文 >>
这里只简单介绍下春饼（薄饼）的做法儿。用料粉肠、豆腐丝、春饼（薄饼）、酱肘子、蒜肠、素炒豆芽、素炒菠菜、黄花炒粉丝、蒜黄炒肉丝、摊鸡蛋、排叉儿、十香菜、炸黄酱、大葱老北京春饼（薄饼）的做法用开水烫面（和面），烫到面粉不软不硬方可。往手上放些油，去做劲儿（每个劲儿的大小跟小笼屉包子……阅读全文 >>
牛肉芝士肠薄饼的做法1.把面粉、盐、酵母放入面盆内，倒入水、橄榄油，慢慢搅拌成团，在面板上撒少许面粉，把面盆倒扣在撒了粉的地方，静置约5分钟，然后揉面团2、3分钟，再用油涂抹面盆，把面团放入后，覆保鲜膜，醒发1-2小时，直到面团两倍大2.醒发结束后，把面团取出，放到之前撒了面粉的……阅读全文 >>
这个饼很早就想推荐给大家了，牙口好、喜欢嚼劲的人肯定大爱，薄软香韧，有层次，越嚼越香，百搭，喜欢肉的夹肉丝、卤肉，喜欢素的夹豆芽、土豆丝，众口难调的，就荤素全上齐，再来碗小米粥或者杂粮粥，安逸~既然叫刷酱薄饼，酱当然不能少，甚至可以说酱起到了画龙点睛的作用。这里用的酱是自己调制的……阅读全文 >>
很简单的小点心，和果子之抹茶爱心红豆馅薄饼（另附红豆馅的做法）抹茶爱心红豆馅薄饼用料低筋面粉——50克糯米粉——15克砂糖——10克水——120毫升抹茶粉——少许自制的红豆馅——适量抹茶爱心红豆馅薄饼的做法1.将低筋面粉+糯米粉混合、过筛。2.加入砂糖混合均匀。3.再加入水混合均……阅读全文 >>
这种早餐小煎饼超快手，平底锅就能搞定，搭配自己喜欢的水果，一顿丰富又营养的10分钟阳光早餐就出锅了~美式薄饼粉很好用，如果没有可以用面粉代替~今天ps超难用，发晚了~不多说啦~上早餐~10分钟巧用平底锅自制早餐小煎饼—美式草莓薄饼食材：美式薄饼粉/面粉、鸡蛋、牛奶/水工具：平底锅……阅读全文 >>
十分钟做出意想不到的纯香酥脆法式薄饼总重800克，每个100克，可做8个。材料配方高筋面粉…………500克(100%)盐…………10克(2%)水…………300克(60%)干酵母…………5克(1%)法式薄饼的做法1.将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性。2.室温醒发50分钟。3……阅读全文 >>
以前总是为剩下的蛋清用不上而发愁，丢掉又可惜。试验了很多次终于可以用上剩余的蛋清了。香脆的薄饼怎么吃都不厌，大人小孩都大爱哦用料蛋清300克糖230克植物油120克低筋面粉150克白芝麻200克黑芝麻适量芝麻薄饼的做法蛋清加细砂糖拌匀，不用打发加入生油再拌匀加入面粉搅拌至无颗粒为……阅读全文 >>
首先准备材料：这里需要准备高筋面粉（中筋）130g；水（第一次用）65g；盐一小撮。第一步：先将65g水加入130g面粉中，撒上一小撮盐，然后朝一个方向搅拌。第二步：等面基本絮状成团以后改用手进行揉捏成团，用手蘸取多余的冷水进行按压，可以采用硬的面条进行泡水洗面，也可以采用把面揉……阅读全文 >>
潮州薄饼为什么可以做得那么薄呢？也许有人以为它是用面棒压出来的？其实不是，它有它的特殊制作方法。它不但不用面棍一张一张辗压，而且做起来时极快，尤其难得的是：饼身一张张厚薄均匀。制薄饼时，首先用面粉掺水揉捏至有了一定弹力，可以从掌心成团抛出去又利用胶粘回力收回时为准。面团不能太软，……阅读全文 >>