面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。
你是我一辈子只会遇见一次的惊喜。
肉松面包即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点肉松是我国着名特产之一用猪的瘦肉或鱼肉鸡肉除去水分后而制成因其质地疏松而得其名肉松具有营养丰富味美可口携带方便等特点故十分受人们欢迎
用料高筋面粉150克肉松适量奶粉1大勺盐1/4小勺细砂糖30克鸡蛋液1大勺 酵母1小勺温水70克黄油15克蛋水液沙拉酱
肉松面包的做法
1面包按一般制作流程即可面团揉至扩展阶段盖上保鲜膜放在28摄氏度下进行基础发酵
2发酵至2.5倍大即可
3发酵好的面团排气分成4份滚圆醒发15分钟
4取一块面团压扁从中间往下擀
5再从中间往上擀使成椭圆形（不要太长）
6翻面从上往下卷起来边卷边收紧并且注意将两端往中间收
7如此即可整形成橄榄形面团
8在38度湿度85以上的条件下进行最后发酵大约40分钟发酵到两倍大即可在表面刷上一层蛋水液（鸡蛋水=11）放进预热好的烤箱180度烤15分钟左右
9出炉后放冷却架上冷却后取一个面包从中间切开（不要切断）
10在切缝里涂上沙拉酱然后合起来在表面也涂上沙拉酱
11在肉松里滚一圈再甩去多余肉松即可
相信热衷于健康饮食的朋友们对于荞麦面包并不会陌生，下面我们一起来了解荞麦面包对人体的作用吧！荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面包。荞麦中含有其它粮食中没有的物质—芦丁，芦丁具有降低血管脆性，扩张……阅读全文 >>
从冰箱里翻出一只鸭腿，腌制一下后用空气炸锅一烤，就香喷喷的出炉了，但是直接吃显得太单调了，还是加工一下做个面包盏吧，里面再放些新鲜的蔬菜，味道更有层次了。非常喜欢学厨这款迷你的模具，不仅小巧可爱，不粘效果也非常出色，即使不烤芝士蛋糕，用来做别的也是非常棒！做法1.鸭腿用料酒、生抽……阅读全文 >>
制作面包，需要准备原材料。不同款式面包，原材料不一样。下面分享不同面包的原材料给大家，希望对大家有帮助。普通面包：1个鸡蛋、温水200ml、奶粉2~5大勺、盐半小勺、糖2大勺、黄油适量、高筋粉2杯、发酵粉2小勺、油4大勺。法式面包：高筋粉500g、细砂糖30g、鲜牛奶310g、发……阅读全文 >>
烘烤过程面包的生化反应a．淀粉酶：α-淀粉酶于97℃、β-淀粉酶于82℃钝化。此前它们一直在分解淀粉。b．蛋白酶：在80--85℃钝化，此前多少会分解蛋白质。c．淀粉糊化淀粉糊化分解成糊精和麦芽糖。糊精结合大量水，是形成淀粉凝胶并构成面包松软口感的重要因素之一。d面筋蛋白变性：6……阅读全文 >>
自面包机开始流行，烤箱做面包成了一件吃力不讨好的事情。自动揉面、自动发酵、自动上色，傻瓜式操作让越来越懒的现代人也能尝到自制的健康面包了。但是对于追求品质的人来说，手动揉面才能准确把握出膜的程度，才能做出一个软硬适度的高品质面包。1、椰蓉面包材料：用料1：高筋面粉120g、低筋面……阅读全文 >>
食材做法1.先来将碧根果放入预热150度的烤箱中烤制7-8分钟，取出后切小粒。葡萄干洗净擦干水分。2.将除黄油外的面包食材按照先液体后粉类的顺序放入面包机，面粉的最上面挖小坑后放入酵母。3.将面团揉至有弹性，放入黄油粒。4.继续揉面15分钟，这时面团非常光滑有弹性了。5.将面团取……阅读全文 >>
全麦面包自己做会麻烦一些，市面上有很多全麦面包牌子，那么真正全麦面包的牌子是什么呢？全麦面包较好的品牌有良品铺子、猫诚、果薯园、回头客、飘零大叔。全麦面包的特点是颜色微褐，质地比较粗糙，但有香内气。全麦面包含有丰富的粗纤维和B族维生素，对疲倦、腰酸背痛容、食欲不振、便秘等有一定的……阅读全文 >>
当你爱上面包房的烘烤味道时，你是不是也梦想着自己能烤出一片美味的面包呢？考面包人人吃过，但绝对不是人人都会做。自己动手丰衣足食，你的面包你做主，花几分钟学习，就能轻轻松松掌握！准备材料：高筋面粉500g酵母9g制作过程：1、鸡蛋2个，留一个蛋黄出来作为蛋黄液，其他的放进面包机；加……阅读全文 >>
食材中种：中筋面粉250克、全麦粉50克、杂粮粉50克、牛奶225克、干酵母6克主面团：全麦粉110克、中筋面粉100克、细砂糖75克、盐6克、全蛋1个、黄油75克果干/坚果：核桃仁50克、榛子50克、葡萄干100克(温水泡开把水分控干)、蔓越莓干50克做法1.前一天把中种材料一……阅读全文 >>
买回来的面包，如果没办法一次吃完，很快会变硬不好吃了，这样提供几种处理吃剩面包的方法：一．可以在小锅中放水，滴上几滴食醋，上火稍蒸一下，灭火后，在锅中焖一会儿，面包就会变软了，不仅味道不变，还很新鲜。二．家里若有微波炉或烤箱，可以将面包放入保鲜袋中，滴入少许饮用水，放进去加热，面……阅读全文 >>