面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。
我以为努力过就可以，可为何抓住的只有回忆。
当你爱上面包房的烘烤味道时你是不是也梦想着自己能烤出一片美味的面包呢考面包人人吃过但绝对不是人人都会做自己动手丰衣足食你的面包你做主花几分钟学习就能轻轻松松掌握
准备材料高筋面粉500g 酵母9g
制作过程
1鸡蛋2个留一个蛋黄出来作为蛋黄液其他的放进面包机加入面粉酵母盐糖牛奶和温水选择自动和面（15分钟）
2活好面后加入黄油选择自动和面（15分钟）揉好的面团可以拉出膜
3将揉好的面团进行发酵（现在这个天气室温发酵的速度蛮快的）约1-1.5个小时发好的面团差不多等于原来的2倍（手指戳个洞不会反弹面就发好了）
4将发好的面团进行排气（拿着擀面杖将其擀几下）排气后的面团差不多和原来没有发酵的面团一样大小将面团切割成约40g左右的小面团搓圆进行15分钟的松弛
5将松弛好的面团擀平从顶端和底端的1/3向中间对折成枕头的形状
6将整形好的面包在烤盘排好送进烤箱进行二次发酵（约30分钟）发酵好的面团相当于原来的2倍大小
7在已经过二次发酵的面包表面均匀地刷上蛋黄液
8烤箱预热180℃将烤盘再次放进烤箱中层上下火烤20分钟约5-6分钟的时候面包开始上色时就要将其覆盖上一层锡纸避免将面包烤焦
Ps制作小窍门在制作面包成型环节如果觉得沾手就在手心里沾点油就可以了
吐司是西式面包的一种，原料是方包，可以用面包机做，方法简单。等做好后，再搭配自己喜欢食用的食材，味道很不错。那怎么用面包机做吐司面包呢？材料高筋面粉250克、安琪高活性干酵母5克、白糖35克、奶粉3克、盐2克、黄油20克、鸡蛋一个、水130ml、葡萄干约30克。做法鸡蛋打散，倒入……阅读全文 >>
今天给大家推荐这款好吃的杂粮面包，这个杂粮就是紫薯，为了改善杂粮包的味道，我重点加了少许淡奶油，这样整个面包的味道就提升了，淡奶油有点像我们平时吃的面包里的香精，虽然没有那么浓烈，但绝对给面包增添了迷人的香味，这样，大人不用说，小孩也非常喜欢吃了。食材做法1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥……阅读全文 >>
经过烹调或烘焙后的面粉蛋白质较容易消化，因其所产生的面筋易和消化液接触，所以面包比其他食物都容易消化。小麦的蛋白质是所有谷类中最佳的，但它还是属于第二级的蛋白质，因其在体内不能完全被利用，所以我们进餐时宜加入动物蛋白质一起吃。但制作过程中添加奶粉的面包其营养价值就更为提高了。脂肪……阅读全文 >>
很多人在第一次自己用烤箱做面包的时候，可能都不知道要烘焙多长时间，总是会打开来看看行不行，这样其实会影响到它的烘焙结果的哦！或者有的人设置的时间太短，烤出来的面包吃不了；又或者有的人设置的时间太长，以至于烤出来的面包有点焦焦的。那么，用烤箱做面包到底需要多长的时间？其实，正常情况……阅读全文 >>
如今，很多上班族为了解决早餐问题，一般都会购买面包机。那面包机有什么优点？我带大家一起了解下吧。1、对于使用的人来说操作方便，很多人非常看好切片面包机。因为使用的时候很方便。将面包放在里面之后，按动功能键,而且面包的大小以及长短都是相同的，让大家在使用的同时，便会节省时间，可以在……阅读全文 >>
烤面包总会有失败的时候，但失败了也不一定是浪费的，通常烤失败的面包能做成什么呢？首先，将烤失败的面包切成1cm左右厚的面包片，整齐摆在烤盘上，最好垫张锡纸。朝上的这一面均匀的涂上炼奶，喜欢奶香多涂点就行。烤箱180度预热，烤15分钟左右，表面开始呈焦黄色即可关闭烤箱，待凉下后再取……阅读全文 >>
烘焙要诀：面包的发酵方法制作面包时的发酵过程，攸关面包制作时的成败，是学习面包制作的重要环节。⑴直接发酵法——其过程为：秤重—搅拌—基本发酵（约两小时）—分割整型—最后发酵（40~60分钟）—烘烤使用此种发酵法，不但可节省时间，减少损耗，且可使成品具有绝佳的麦香味。⑵中种发酵法—……阅读全文 >>
面包果是面包树上结的果实，也叫做“聚生果”。面包树的果实外有角形之瘤突；小果各藏黑色扁平之硬种子一粒，从枝干到根部都能结果实，结果的时间较长，全年内有9个月。面包树果实可食用，味道类似面包，因此而得名。面包果是许多热带地区的主食。面包果果实淀粉含量非常丰富，通……阅读全文 >>
食材做法1.除黄油外所有原料倒入面包机，牛奶要酌情添加，揉面10分钟2.加入黄油继续揉面30分钟3.取出面团再摔几下放入盆中，温暖处发酵至2倍大4.发面结束5.取出面团均分成9个小面团，滚圆松弛15分钟6.取一个小面团擀成椭圆形7.沿长边卷起，底边压薄8.搓成长条9.对折拧麻花状……阅读全文 >>
丹麦面包又称为起酥起层面包，口感酥软，层次分明，属于点心类。这种面包多同吉士酱、水果等组合起来烘烤，特点是加入20%-30%的奶油或起酥油，脂肪和热量含量都比较高。那怎么用面包机做丹麦面包呢？下面分享详细的制作流程给大家：原料高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75G、奶粉25……阅读全文 >>